斗山白茶与安吉白茶对比(后起之秀的无锡名茶太湖翠竹)

后起之秀的无锡名茶太湖翠竹

中国事茶叶的原产地，而中国茶叶的原产地是云南，云南至今保存有不少二、三千年树龄的古茶树，这些古茶树都是乔木，树型个高，树高数米至二、三十米不等，云南的茶树均是大叶种，是经过鸟和人将茶叶带到各地的。随着茶树生长地纬度的上升，为顺应天然界天气，茶叶渐渐从大叶种演化为中叶种、小叶种，长江流域的茶树均是小叶种，最往北，由于冬天严寒，已不合适茶树生长，以是基本上茶树不外黄河。现在天下上大宗消费茶叶的主要四个国度：中国、印度、斯里兰卡、非洲肯尼亚。茶叶分六大类，红茶，属于全发酵茶，出名的有安徽祁门红茶、福建大红袍、金骏眉、云南滇红；绿茶，不发酵茶，中国事天下上绿茶产量最高，品类最多的国度。绿茶主要产长江流域，有十学名绿茶；白茶，不发酵茶，是以最原始的制茶工艺制造而成，出名的有云南景谷明白毫（大叶种白茶）和福建福鼎白茶（小叶种白茶）；黑茶，属于深度发酵茶，主要产自云南的普洱茶，其次四川、湖南也产局部黑茶；黄茶，稍微发酵茶，品种较少，市场上很难见到；青茶，半发酵茶，主要产自福建、台湾，如安溪铁观音，台湾巅峰冻顶茶即出名青茶。我国的名优绿茶基本上都会合生长在长江流域，长江卑劣有五款：浙江杭州的西湖龙井，江苏苏州的碧螺春，安徽黄山的黄山毛峰、九西岳的宁静猴魁、六安地区的六安瓜片；长江中游有三款：河南的信阳毛尖，江西的庐山云雾茶，湖北的恩施玉露；长江高明有二款：四川峨眉山的竹叶青，贵州的都匀毛尖。中国十学名绿茶中有四款是由天子、巨人赐名而名声显赫的，固然，其茶叶本身品格的确好也是条件，赐名的天子、巨人均是品茶妙手，他们决不会给一款品格恶劣的茶叶去定名的。对我们老百姓来说，名茶买不到，名茶价格贵，我们也吃不起。以是我们只能喝些价格比力亲民的低挡次好茶，中国地大物博，有好茶的场合很多，只是不出名罢了。像无锡的太湖翠竹，产自无锡斗山，由于斗山春秋两季常常包围“矮脚雾”，茶树生长在云雾旋绕中，因此茶叶咀嚼很好，另无锡雪浪山有一款汗青久长的雪浪贡茶，我曾喝过，品格不错！宜兴是出名茶乡，也有好茶。以是我们品味好茶的准则是价格亲民，合适群众。原先我对中药材学习眷注较多，比年来对茶叶知识也学习了些，从不懂茶到徐徐懂茶。名茶都有故事的，西湖龙井茶是由乾隆天子下江南时喝到后赐名的，真正的西湖龙井茶十分希罕，仅产在杭州狮峰山、虎跑、梅家坞一块地区不大的地区内，如今该地所产西湖龙井茶叶均属于非卖品，我们寻常老百姓是买不到和喝不到的，我们能喝到的是产在杭州其他场合的龙井茶，茶叶界称为杭州龙井，乃至是产在绍兴等地的，茶叶界称为浙江龙井，前几年我曾喝过亲戚送我的一斤二级龙井，毕竟是什么龙井不得而知。碧螺春茶产在苏州洞庭东山、西山，此茶原名“吓煞人香”，康熙天子南巡时喝到此茶赞不停口，嫌原茶叶称呼太土太俗，于是依据该茶颜色碧绿，茶形卷曲似螺，又恰逢春天，于是赐名碧螺春茶，由于洞庭东山西山所产碧螺春茶产量仅限，以是茶叶市场上所售卖的碧螺春茶多数是产自苏州其他地区及周边地区的，要喝到真正产自洞庭东山、西山的碧螺春茶也不容易。都匀毛尖茶产自贵州都匀，贵州山区多雾，十分有利茶树生长，当地所产茶叶有一小钩，称为鱼钩茶，向来是纳贡朝廷的贡茶，1956年，都匀团委给毛主席寄去一些鱼钩茶，请毛主席品味，毛主席品味后歌颂其确为好茶，复信时将该茶定名为都匀毛尖；峨眉山不仅四川出名，举国也出名，1964年陈毅元帅旅游峨眉山，万年寺长老捧出当地名茶雀舌茶待客，陈毅品味后大呼好茶，见该茶绿如翠竹，状似竹叶，于是赐名竹叶青。无锡斗山的太湖翠竹茶是中国绿茶各位族中的后起之秀。

太湖翠竹茶

此茶由斗山原生茶经无锡茶叶研讨所将雪浪贡茶、安吉白茶（属于绿茶）及其他几款名茶杂交而成，茶形翠绿标致如竹叶嫩芽，，入汤初始时半沉半浮（安吉白茶是入水浮的，分析太湖翠竹带有安吉白茶的基因），茶汤嫩绿，味幽香微涩，喝后口舌生津，醒脑提神。太湖翠竹出名也是上世纪八十年代末的事，上世纪八十年代初，轻产业部召唤各地开发名茶好茶，太湖翠竹应运而生，出名后，无锡、宜兴、溧阳等四周茶场纷繁按太湖翠竹制茶工艺仿制，因此茶叶市场上的一些名为太湖翠竹的绿茶并非斗山消费，以是身在无锡也不一定能喝到真正的太湖翠竹茶，原产地斗山的太湖翠竹茶已注册熊猫商标，这是正宗太湖翠竹茶的标志。

斗山禅寺

我客岁秋日去无锡八士桥拜望老友时，专程慕名顺道去看了斗山茶园，仰望了斗山禅寺，斗山仅二、三十米高，名为山，实为一高坡，汽车可直开至山顶，坐在车中全无上山的以为，只以为爬坡罢了，由于是中午去的，未看到斗山出名的“矮脚雾”，但见无锡茶叶研讨所、无锡江南大学干系茶专业的练习基地都座落在那边。