陈源泰白毫银针蒸汽发酵(新品预告 | 荒山银针)

新品预告 | 荒山银针

不野却似野，荒山银针的历练全部都将凝结在汤中，几十年的天然“放养”，让荒茶彻底融入生态体系中，与花叶鸟虫共生共长，伴清风雨露摇曳作息，才得这一口旷世的雅趣，以为在荒山沃野中塑造的银针之魂。

在白茶原产地福鼎磻溪镇仙蒲村内，有一方绝世秘境，无人打扰。这里的每一棵荒原茶树都是上世纪六七十年代知青所莳植，后因汗青缘故旷费在悠悠光阴中，不经修剪，自汲养分，50年后与山林树木难辨，高达5米，一切养分集结在芽头，因此产量少、采摘难度大，一年仅有一采。

陈源泰自好坏常爱惜这天然的奉送，只取独芽全程手作。依照顶级白毫银针的采摘标准履历层层挑选，确保茶叶顺眼、匀整，于一连晴日由履历丰厚的老茶人以传统日光萎凋温度低成茶，让阳光、气流，交往到每一片鲜叶，构成精致的转化，也就由于如此，人与天然，味道和武艺，才真正地产生了拘束，铸就了难以形貌的鲜灵。

荒山银针由于质料生长的特别性，天生具有常茶不成比力的天然内在。根根匀整纤秀，银毫满披，并伴有独属于荒原茶特有的“马蹄结”，一切精华全数会合于芽头，内含物（氨基酸、茶多酚、芬芳物质等）极度丰厚，品之更为单纯、精致又野性十足。

这一杯茶汤令人有至山间的奇妙穿越之感。气味中弥漫的皆是山野间的清新泠冽，忽而毫香蜜韵，忽而花香馥郁，品读此中味道，独占的甜醇甘鲜，汤感柔甜中带着坚忍，双唇之间似有一层琼浆玉露醇厚滑润，是内质丰厚的体现。入喉似有巅峰清冷感的浸透，登时恍然大悟，回甘生津层层迭进，十泡事后，仍旧隽永。

荒山银针，这个来自山间的“孩子”，陈源泰赋予了它自带仙风的道骨以及横冲直撞的野性，云云珍品，绝非俗物，即使一年仅一约，也值得等候；即使所产无几，也不负众望。