白毫银针问题(内行人不爱，外行人狂买！4种典型的劣质白毫银针，你中招了吗？)

熟手人不爱，熟手人狂买！4种典范的劣质白毫银针，你中招了吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在繁华似锦的大观园中，有一位角儿，是任何人都无可交换的存在。

贾母提起她时，是这么说的：“她是我们这里出名的一个地痞没落户儿，你只叫她‘凤辣子’就是了。”

性情直爽、凶暴，却又不失伶俐与气概气派。

如此的王熙凤，如同一朵妖娆绽放的花，以其独占的美丽与矛头，在深宅大院里绘就了一幅汹涌汹涌的画卷。

私以为，王熙凤是红楼里唯一份的人物性子，不像宝玉黛玉那般柔情，也不似宝钗的那份端庄。

反而，强势而又无能的人物特点，像极了古代都市里的“大女主”人物。

在大观园里，她好像一颗灿烂的明珠，永久闪灼着共同的光晕。

起先读起《红楼梦》时，便为如此的人物所吸引。

纵使在封建礼教的束缚之下，仍旧想要挣扎与反抗，仍旧想活成本人想要的容貌……

只不外，红楼一梦，万事皆悲。

凤辣子“辣”了一时，却终极逃不外情感的偏执和运气的凋谢。

她的智慧才智、她的强势蛮横、她的爱恨情仇，都随着贾府的衰落而云消雾散。

实属可惜。

如若在曹教师的笔下，凤辣子性情里只是凶暴洒脱夺目无能的，没有暴虐无私的那一面，也许她在大观园里，将是更为共同的存在。

只不外，人无完人。何况，在封建背景下，待得久了，心境和心情总归有些厘革，走向另一个极度也是常有之事。

哦，提及极度，也让村姑陈忽然想起了，李麻花前几日拿给我看的一张图片。

图片上，是颜色近似黑赤色的白毫银针，看着实属吓人。

当时问道：“这'黑'毫银针，是个什么情况？”

李麻花乱说道：“顺眼吗，全新品种。”

……

可别听李麻花瞎说了，白茶界哪有什么新品种，白毫银针走向极度变成黑赤色，分析如此的银针是劣质的。

遇上如此的白毫银针，万万别动手！

《2》

起首，不要买颜色特别的白毫银针。

看颜色来区分品格，关于熟手小白而言，是最简便也最友好的选茶办法了。

正常品格的白毫银针，芽头呈绿色，通体色白似银，一眼望去，是一片灰绿色的容貌。

而品格不正常的白毫银针，一定在外表颜色上开始展现出一定的特别体现。

好比，浑身呈黑赤色的白毫银针。

一些商家称之为“巧克力色白毫银针”，村姑陈听了如此的话，只想呵呵一笑。

巧克力色的白毫银针，有约莫是在仓储时颠末太阳的暴晒，内里叶绿素遇光分析，从而产生的颜色。

这种情况，以前是极度严峻的情况了。

这是由于，叶绿素分析后，银针芽头上的颜色会开头变黄；

假如持续性担当较为剧烈的阳光影响，才会产生叶红素大概叶褐素。

因此，银针的芽头上，会显现赤色大概褐赤色的一种形态。

如此的白毫银针如果在终期存储下受潮发霉，颜色还会进一步加深。

阳光暴晒加上受潮发霉的影响，不仅使白毫银针的外表颜色改动，养分代价也会同步遭到毁坏。

这一类银针，完全不克不及饮用，喝下这种颜色不再明澈澄黄的茶汤，对人体只能说是没有任何利益。

以是，呈巧克力色、赤色、褐色、大概褐赤色的白毫银针，万万不要买！

《3》

其次，不要买芽头健康的白毫银针。

众所周知，白毫银针是白茶中的芽头茶，采自春茶季最开头的那7-10天里。

走过盛夏，吸取了春天灵韵的第一批芽头，本应是丰满，带着活力的。

如若这些芽头不是丰满而又丰润的，是达不到白毫银针的制茶标准的。

国标划定，特级白毫银针的芽头瘦弱，茸毛要厚。

芽头不够壮，太过健康，看着病恹恹的不说，内质的含量也会不够富裕。

就拿茶氨酸来说，芽头丰满的白毫银针，内含的茶氨酸也会更为丰厚一些。

而茶氨酸含量的上下，决定了白毫银针对否会更具有鲜爽感。

茶氨酸含量高的白毫银针，冲泡事后香气清新单纯，口感清鲜纯爽。

而茶氨酸含量不够富裕的白毫银针，冲泡后的那种清鲜味相对更少一些。

很多老茶友买白毫银针，就盯着白毫银针的这种清新感。

以是，他们看到芽头瘦单薄小的白毫银针，便能做到扭头就走，丝绝不带有留恋。

列位想要动手白毫银针的新茶友们，愿你们也能做到好像老茶友们寻常的洒脱。

看到这类芽头健康的白毫银针，婉拒，不买，是最好的做法。

《4》

再者，不要买特别细长的白毫银针。

体态细长，好似模特身体寻常的白毫银针，曾取得过一局部茶友的喜好。

他们以为，既然是“银针”，就该有“针”的样子，身子越细，才切合标准。

实践上，如此的想法大错特错。

这些体态分外细分外长的白毫银针，并非白毫银针。

这类茶寻常是用白牡丹剥针之后，再制造而成的。

白牡丹剥针，便是将采于白毫银针之后的那一批白牡丹，剥去身上的叶片，只取芽头，再加工制成制品茶。

如此的白毫银针，芽头很瘦，白毫也短。

村姑陈当年初见如此的茶时，还以为是哪款茶的茶梗被用来以次充好了……

说真实的，剥针之后的白牡丹，全体看上去就像是一条细细长长的梗。

若不是芽头局部还带有白色绒毛，那年的村姑陈定是不会破费光阴来研讨一番的。

买白毫银针，照旧要买带有“一旗一枪”标准外型的白毫银针。

“枪”指的是白毫银针瘦弱的芽头，挺直如针，丰满而富有活力；

“旗”则是指芽头旁边的一片小叶壳，外形好像旌旗寻常保卫着丰满的芽头。

而那些芽头细长的“白毫银针”，遇上了也万万不要买。

由于它们，基本就不属于白毫银针的行列。

《5》

最初，不要买白毫希罕的白毫银针。

熟手小白关于白毫在白毫银针上的作用，一开头约莫会有些不明以是。

“这些小绒毛这么多，沏茶时落在茶汤里，塞喉咙了怎样办？”

实践上，丰厚的白毫落在茶汤中，常常是直接顺着茶汤滑入喉道，基本没有锁喉的情况显现。

反而，白毫银针的养分代价，有很大一局部是从白毫身上去的。

白毫中富含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等因素，具有着极高的养分代价。

白毫越丰厚，内含物质越富裕，养分代价也就越高。

有老茶友评白毫银针道：“银针之养分，半壁山河在芽头，半江秋水寄白毫。”

而品格精良的白毫银针，通体掩盖的绒毛极度稀疏。

看上去，完全切合“洁白似雪”的特点。摸起来，也能真实地感遭到白毫在手中柔软的质感。

如此的茶，才应是我们购茶时的首选。

假如一款白毫银针，肉眼可见的白毫极为希罕，要么是树种不合错误，要么是采摘加工出了成绩。

白毫银针的质料主要采自明白茶或大毫茶茶树，这两种茶树的白毫本就较为稀疏。

白绝不够丰厚的白毫银针，有约莫不是从这两种树种上采摘下去的，品格也不会有特别好。

在采摘加工上，如果采了过老或是过嫩的芽头，或是在烘干时温度过高，都市影响白毫的稀疏水平。

白毫希罕了，白毫银针的品格也就下降了。

低价购入如此的茶，因小失大！

《6》

以上四种白毫银针，茶友们在选购之时要注意避开。

这四种白毫银针与国度标准下的白毫银针，几乎就是四个“极度”。

我们买茶，一定要从茶的品格上入手，不买与正常品格相悖甚远的茶，才干制止踩坑。

尤其是像白毫银针如此价格昂贵的茶，一定要让花出去的钱是值得的。

毕竟，一分钱，一分品格。

唯有辨别了劣质茶，才干精准入手买到好茶！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。