珍品广西肉桂的汗青渊源

什么是肉桂

肉桂别名玉桂、桂皮，是广西名特优宝贵的经济林树种，是我国出名的天然香料和中药材。肉桂是常用的、消耗量大的辛香料，在食品、饮料、医药、烟草、高等扮装品等广泛使用。肉桂与人参、鹿茸、燕窝齐名，并称“参、茸、燕、桂”，为我国出名的名贵中药材，其性味辛、甘、大热，温中补肾，散寒止痛、扩张血管，可治腰膝冷痛、虚寒胃痛、消化不良、肚痛吐泻、受寒闭经等症。官方有久藏桂皮备用，作为医治腹痛、伤风和老年气喘咳嗽殊效药的汗青传统，被视为久服可长命百岁的中药材珍品。肉桂产物由于其天然和保健特性，深受宽大群众的喜好。

肉桂树林

广西是我国最大肉桂产区

广西是肉桂的原产地和我国最大的产区，全区现有肉桂莳植面积余约10万公顷，莳植面积和桂皮产量占举国的50%以上。桂皮出口和桂油的加工出口量均占举国总量的60%以上，主要销往东南方亚和西欧国度。广西共同的天然情况条件，久长的莳植汗青，传统的消费农艺和加工工艺，构成了广西肉桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。正由于云云，广西的藤县、防城港市防城区、岑溪市等被国度林业局定名为“中国肉桂之乡”。

刚从桂树剥取下去的生桂皮

生桂皮刮皮消费

优质桂皮干品

广西肉桂消费汗青久长

场合县志纪录的肉桂消费

广西肉桂的莳植汗青久长，最早史料纪录见于《神农本草经》，纪录了秦汉时期已对肉桂的莳植、熟悉和使用，并列为纪录品种的上乘，距今已有1500多年的汗青。

宋淳熙年间（1172年），范成大著的《桂海虞衡志》中就有关于广西容县、平南等地肉桂莳植的纪录。

清道光年开头，广西肉桂产区的容县、藤县、平南、桂平、防城、东兴、那坡等地桂农明白肉桂的综合加工，使用枝叶蒸桂油，是时每50公斤枝叶得油0.25公斤。

局部场合志对肉桂消费也有不少纪录。

据《平南县志》纪录：清康熙二年（1663年），平南县六陈、大坡、大安等地广种肉桂；平（南）、桂（平）、藤（县）、容（县）山地农夫多种桂为生。是时桂皮百斤值银七、八两。同治末于大安设局收桂税。光绪十三年张之洞奏，大安税局年收桂税四、五万两。民国二十四年（1935年）全县产桂皮7478担，值银35619元，桂油386担，值银37936元。

据《岑溪县志通讯》纪录：清乾隆四年(1739年)岑溪市各地已“广种桐、茶、胶、桂等经济树种”。

据嘉庆17年(1812年)所修《永安州志》(永安为广西蒙山县旧称)纪录：永安官方广有肉桂莳植，以桂皮作货品买卖互换生存必需品。

据《防城县志》纪录，肉桂生长在防城已有600多年汗青，原是野生的，后改良为人工莳植。光绪三十三年（1907年）正月，驻钦州防军分统宋安枢、凌霄，合股于十万大山的马嘟、叫岐、大塘等地，倡导场合军民大面积莳植茴桂。现仍有局部桂树生长。

防城县志纪录的肉桂产量

肉桂不休是广西出口的热销产物

鸦片战争后，广西各产区消费的桂皮和加工的桂油经南宁、梧州口岸转运，经香港转乘多量远销东南方亚和西欧国度，外洋称之为“广西桂”、“广西肉桂”。

清光绪八年（1882年），英国人Charles Ford奉英国当局下令到广西勘探肉桂产地，收罗鲜的和腊叶标本，公布了《中国肉桂的形貌和杂志》一文，报道事先肉桂在中国广西主要产地、莳植和加工办法等。

据《藤县县志》纪录，清光绪年间，藤县的桂皮已热销港澳地区，转口销往西欧各国。

据《桂平县志》纪录：“县以桂名，桂，其当地货也。县之宣二里有紫荆山，数十年前产桂最良，客游于浔者，争购紫荆桂”。民国24年（1935年），出口桂皮7478担，桂油388担。

极品出口型桂皮

广西肉桂莳植汗青久长，颠末历代提高，肉桂消费长盛不衰，肉桂至今仍然是我国出口韩国、日本、中东和西欧等国度和地区的热销土特农产物，构成了广西共同的民族极品，肉桂文明不休取得传承。