白茶用火(文火煮白茶，“文火”到底是什么火？)

文火煮白茶，“文火”毕竟是什么火？

喜好白茶的茶亲，应该都煮过白茶

大火沸腾，文火慢煮

更像是熬出了精华，蒸腾出了神韵

不少便利快捷的电茶壶中，也有一个单独的标志：文火

文火是一种什么火呢？

字面了解，约莫是娴静，温文尔雅的火吧

那么对应的是不是武功高强的火呢？

干系的书上先容，文火小而单薄

在煲汤和中药药方中更为稀有

你若说煮白茶为何要用文火

是由于太热烈会翻滚，让开释出的香气随蒸汽飘散

以是文火有避免快速蒸发，让茶汤更好留香的利益

并且可以避免局部刹时受热过高而形成的茶汤丧失

如若你仔细察看，你会发觉煮茶在使用文火档时

水也是有吝啬泡从下升腾，则分析有小沸腾的征象

那么文火是不是沸腾的呢？

假如沸腾便有100摄氏度

使用电陶炉的时分100w到400w都可以烧出文火的后果

在我看来文火不是对温度的标明

是更为准确的形貌火的形态

一团小而内敛的火

悄悄地滋养着茶

不吵不闹，不翻不揉

茶在此时不在剧烈碰撞，仅仅随着热水舞动

安定而得意

《茶论》中说:煎以文火细烟，小鼎长泉……

小范围的鼎沸，才是文火的样子

我曾猎奇的用温度计量过文火中的茶汤

在电煮茶器中为85度上下，在陶质煮茶器中为90度以上

了解了文火约莫的样子

在转火的时分就可以更好的调治了

煮茶必要文火，人生也必要火力调治

文火慢行是一种煮茶的地步

也应该是慢生存的常态