科普：怎样区分安化黑茶茯砖茶的品格

安化黑茶如今主要分为“三尖三砖一花卷”，此中的三砖中，茯砖好坏常有代表性的一种.

关于茯砖茶，你了解几多？怎样推断茯砖的品格？跟小编一同来涨姿势吧。

茯砖茶是什么茶？它的汗青劈头是？

茯砖原在陕西泾阳用安化甘引为质料筑压而成，以是又叫“泾阳砖”（简称泾砖）。

由于必要在伏天制造，又被称为“伏砖茶”。

因口感有土茯苓味道，药效如土茯苓，又称“茯茶”。

茯砖茶约在1860年前后问世，事先用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖茶。

新中国建立后，国度构造茶叶专家科技攻关，终于把握了在湖南发花的工艺，从而完毕了湘茶运到陕地筑制“茯砖茶”的汗青。

茯砖茶拥有唯一无二的金花

“发花”是茯砖茶加工的特别工艺（国度二级奥密），经过发花在砖内里构成一种“金花”，即冠突散囊菌。

温度和湿度的把握是茯砖发花的紧张武艺地点，仅有在过量的温湿度条件下才干促进金花的生长繁衍。

金花对人体没害，已往只在千年灵芝上偶尔发觉过。并且东南人民以为金花越多越好，它是权衡茯砖品格的主要标志之一。

怎样区分茯砖茶的品格

茯砖的品格主要是经过它的表面、色泽、质料、含杂、金花、内质茶汤等要素举行区分，好比：

上好的茯砖，砖面十分平整，棱角明白，色褐润，无黑、白霉；

中等的茯砖，砖面也很平整，色褐润，砖芯吐花欠匀，有少数白霉；

末等的茯砖，茶型欠完备，颜色枯黄，金花不盛，稍有黑霉。

但也要注意，金花并不是推断茯砖茶品格优劣的唯一标志，还依托质料、口感和仓储等条件。

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至此，信赖列位茶友对茯砖茶有了一定的了解，也对怎样区分茯砖茶品格有了一定熟悉，在今后买茶品茗历程中，多多察看实践，定能出真知。

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作者：朱颜