白茶为什么是清欢呢？

原创 || 素见水西文明艺术仅限公司

笔墨 || 素霓

“风起于青萍之末，茶成于春尖之上”。

陆羽《茶经》中有?引用隋代《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。

据陈椽、张天福等茶业专家考据，白茶山就是太姥山。早在隋唐，白茶就已显现。

现?在鸿雪?洞中?的?摩岩石刻?上，?有明末清初周亮工的?题诗。

绿雪芽题记

《太姥山明白茶母茶树题诗》

----?周亮工

太姥山高绿雪芽，

洞天新泛海天槎。

茗禅过岭全同等，

义酒还叫伴义茶。

白茶

白茶清欢无别事，我在等风?也等你，白茶有?诗意。

春归江流芽上梢头

性情温凉，品?貌端庄?，因其满披白毫如银似雪而得名白茶。

白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

白茶晒青，经10%微发酵，尔后再发酵??，故口有?原叶幽香，可沸水冲泡也可煮饮，汤色黄亮，毫香清鲜，味道幽醇回甘，是?具有?保藏?代价的六大品类?之一?。

肝脏不佳、精力告急、压力大者可以?缓解?。少年儿童喝白茶，有利于保护喉咙和眼睛。

主要产区

福建省福鼎、政和、柘荣 、建阳、松溪、新洲旧街、蕉城天山、云南景谷等地区，尤以福鼎地区最为出名。

春意盎然白茶有香

白茶工艺?

1】摊青：将采青匀称摊放于圆筛上。

2】萎凋：时间寻常在早上7-9点，中午则在光源较弱的时间段，萎凋是白茶品格的紧张步调。如果雨天，可用led灯举行复合式萎凋。

3】并筛：随着叶片不休的萎凋缩水举行并筛。

4】走水：让茶叶堆在一同匀称而缓慢走水，这是白茶初制必不成少的历程。

5】日晒：萎凋走水后，举行晒干到茶叶的含水率10%。

6】装箱养茶：七分茶三分养，消灭多余水分，养出白茶的味道和口感。

7】干枯：初制的最初是文火将茶叶的含水率降到7%。

这七个步调后，茶叶举行品香和筛分，然后白茶出品。

茶性天然如束角小儿

福鼎白茶主要会合在磻溪镇、太姥山镇、管阳镇、摇头镇四大产区。

四地白茶各有特征

太姥山：海拔高，水气足，香气高；

磻溪：味甜，茶气足；

摇头镇：面积最大，是福鼎白茶的集散地；

管阳镇：海拔高, 香气高调。

白茶虽简心有七彩

1】太姥山镇

名号最响，听说太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶母树，福鼎一切白茶皆劈头于此。

白茶绿雪芽茶园也建于此地。国度重点景色胜景区太姥山脉就在太姥镇上，地域情况十分合适优秀白茶，但是景区莳植面积仅限，消费的白茶数目也是少之又少。

太姥山靠海且海拔高，海水里的盐分随着雨水、云雾等进入茶树体内，故茶叶带有咸味。

2】磻溪镇

最优质，最正统、最原始的劈头地之一。

丛林掩盖率80%以上，终年云雾旋绕；天然条件达一级标准；以黄红砾壤为主，天然质物和矿物含量高。日照富裕，海拔高，温差大。“巅峰云雾出好茶”就是指的这种山地天气和海拔对茶叶品格的影响。

春绿如画，白茶如白

3】摇头镇

低潮大海性天气，雨量丰沛，水、光、热资源富裕，无霜期290天。摇头镇的茶叶久负盛名。由于海拔低，摇头镇白茶香气稍弱，汤水显得不柔和。

摇头镇是福鼎明白茶、福鼎大毫茶的故乡。福鼎白茶制造非遗传承人梅相靖就住在柏柳村。

摇头镇茶园面积最大，是拥闽东最大的“闽浙边贸茶花买卖市场”，周边致使浙江泰顺、苍南的茶叶都在这里集散。

4】管阳镇

在福鼎市东南部的巅峰地带，大局部乡村都在海拔600米以上，有轻重山峰144座，最巅峰王府山海拔1113.6米。昼夜温差大，茶叶周期长，茶青上市较晚，年年下雪避免了病虫害。

土壤多含砂砾，根系扎得不深，以是茶叶耐泡度稍弱，汤水偏薄。

茶叶中茶多酚和氨基酸含量高，酚氨比力低，回甘好。

茶性之美如同仙画