怎样分辨黑茶和黄茶(学会这5个步骤，轻松鉴别绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶)

学会这5个步调，轻松辨别绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶

中国事茶叶的劈头地，有着最新鲜的茶树和最久长的汗青，中国的茶叶品种多样，依据茶叶的制造工艺发酵水平不同，分为六大茶类，红茶、绿茶、青茶、红茶、白茶、黑茶。但是这六大茶类辨别办法你了解吗？

绿茶辨别办法

1、表面：绿茶品种不同，表面不同大。眉茶条索匀均，划一平滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。

2、色泽：珍眉呈绿色且带银灰光晕；珠茶深绿而带乌黑光晕；炒青碧绿青葱；烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。

3、香气：有幽香，屯绿有板栗香；树绿有花香；蒸青有紫菜香。

4、汤色：汤色清翠碧绿而纯透明澈。

5、味道：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。

6、叶底：亮堂、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。

红茶辨别办法

1、观表面：经过抓的触感来区分红茶的表面、轻重、粗细、紧松度等。

2、品味道：品格优的红茶：以甘美、醇厚为主味。

3、闻香气：闻其香味，对否有除了天然的香味外，另有有没其他的异味来判定红茶的优劣。

4、看汤色：冲泡后，汤色明澈见底、红艳亮堂。

5、看叶底：泡开的茶叶掀开完备，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘美、香醇的气味；都是优质的红茶。

乌龙茶辨别办法

1、看外表：茶叶对否鲜活，春茶颜色为墨绿，并且带有砂绿白霜更佳，冬茶则为翠绿。假如茶叶的颜色昏暗枯黄，那么就是劣质品了。

2、闻其味：把茶捧在手里，鼻子贴紧茶叶，吸三口吻，假如香气持续乃至愈来愈强，那就分析这是好茶，反之，香气不敷，乃至带有杂味的，那就不分析不是好茶了。

3、茶叶的手感：乌龙茶分为球形和条形两种，前者放在手中发抖，要以为有分量，假如太轻分析味道淡漠，太重则分析容易酸涩。后者，假如以为茶尖刺手，分析这个茶青太嫩大概退青不敷，喝起来也有酸涩感。

4、开汤冲泡：假如汤色污浊，分析炒青不敷，假如淡漠，分析嫩采和和发酵不敷，假如叶片焦黄碎裂，分析炒得偏激。

好的茶汤颜色应该是亮堂浓稠，依照品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄，并且，即使是茶汤冷却了，香气仍然存在。

黑茶辨别办法

1、看表面：:外表外表很完备、纹理明晰可见，棱角明白有度，从侧边去看没有可见的缝隙，而散开的黑茶的条索匀整，比力直观。

2、看茶汤：黑茶泡出来的茶汤是橙黄亮堂，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。

3、闻香气：黑茶的香气诱人，细闻下去你会以为到如甜酒的香味大概是像松烟香，同时陈年的黑茶会有陈茶的香味。

4、尝味道“黑茶入口甘美、嫩滑，味道醇厚但不会以为平淡，回味感浓，中期爽甜，入口即化。

5、察茶底：泡完茶的优质黑茶的茶底仍然是黑褐色的，色泽不会变淡。

黄茶辨别办法

1、观表面：制品的黄茶表面比力肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完备划一，茶芽之间展现出金黄的发亮的以为。

2、嗅香气：黄茶的香气带熟栗香或甜兰香，多带焦豆香。寻常黄茶香高浓带火旺香气，局部黄小茶亦带兰花香气。

3、察汤色：冲泡出来的黄茶的汤色主要展现为嫩黄发亮而又明澈。没有任何的污浊之感，绿色、褐色、橙色和赤色均不是正常的色泽。

4、品味道：从纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。

5、看叶底：叶底黄茶叶底从嫩度、色泽、匀度来评定优次。

白茶辨别办法

1、看外表：外表毫多而肥硕的茶叶，就是白茶中的佳品，要是看到白茶表层毫少，并且茶芽干瘦，那么它的品格就较为差。

2、看色泽：好的白茶，毛色洁白，并且含有光晕，它的叶面灰绿，反面则多以洁白色或是墨绿色。

3、茶叶外形：好的白茶叶子平展伸展，叶缘重卷，并且它的叶面有隆起的波纹，叶面向上翘起。

4、香气和味道：毫香浓显清鲜地道的白茶，才是品格好的上乘，要是白茶有淡漠香味，或是有青臭味及其发酵感则标明它品格比力差。

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