煮白茶的壶(粗陶壶、养生壶、焖烧壶、玻璃壶，哪种茶壶才适合煮老白茶？)

粗陶壶、养生壶、焖烧壶、玻璃壶，哪种茶壶才合适煮老白茶？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在湖边露营时，特地煮了一壶老茶。

用了气炉明火加热，煮茶前，往粗陶壶里加了半壶单纯水。

坐在一旁，看着火候。

比及壶嘴飘出热气，抓紧机会，赶忙投茶。

那天煮的老白茶是《随心泡》，是2017年的巅峰春寿眉。

单片2.5克，不多不少，搭配绝大大多户外出行品茗场合恰好切合。

不管杯泡，照旧壶煮，都很便利。

扯开独立外包装，投入完备一小片干茶。

稍稍等了几分钟，揭开壶盖。

此时，汤面以前在剧烈滚沸，馥郁的茶香弥漫在周围。

见状及时关火，但由于炉面还留剩余温，壶内的热汤仍旧是沸沸扬扬的。

再等了两、三分钟，在汤面渐渐停息下去后，再伸手拿起侧把，将这壶煮好的滚烫热茶倒进公正杯内。

举杯望秋水，看着波光粼粼的水面，享用一杯甘醇香茶带来的美好。

秋冬天，煮茶话题在茶圈可谓历久不衰，热度不休不减。

不外，聊到煮茶装备，很多茶友会堕入如此的选择困难。

粗陶壶、玻璃壶、焖烧壶、养生壶等，毕竟哪种茶壶才切合煮茶呢？

《2》

一、玻璃壶煮茶。

保举指数，五颗星。

耐低温的玻璃煮茶壶，综合上风很分明。

起首，价位上风。

随着古代产业提高，各式玻璃日用品，早以前大范围普及。

对平凡茶客而言，百元支配的亲民价位，充足挑到雅观实用的玻璃煮茶壶。

其次，玻璃材质平滑严密，不吸附茶香。

玻璃外表是光溜溜的，不存在任何吸附外界气味的气孔。

以是，用玻璃壶煮茶，能真实重现好茶的完备茶香潜力。

煮茶之后，洗濯拾掇也更省心。

毕竟，玻璃外表不容易吸附茶垢污渍，悄悄擦拭一番，便可光亮如新。

最初，用玻璃壶加热煮茶，壶内幕况可供及时察看。

壶中的净水，何时加热冒泡？

投茶进入后，干茶在壶内不休伸展的身姿。

以及不同煮茶时间下，煮出来的汤色是深是浅？茶汤对否明澈透亮？

这些外表信息，仅需看一眼就能晓得答案。

对煮茶小白而言，当你的煮茶履历不敷，不晓得该怎样调停煮茶时间，制止将茶味煮浓时，选玻璃壶加热最为省心！

《3》

二、粗陶壶煮茶。

保举指数，四颗星。

一众煮茶壶里，粗陶壶是最具古朴质感的，有汗青厚重感。

外型古拙，沉稳大气。

论表面条件，无可挑剔。

煮茶加热时，粗陶壶的兼容性比力强。

既支持明火加热，也合适放在电陶炉上加热。

不外，思索到粗陶与瓷器不是同类，烧成温度不如低温瓷制品。

为了防备壶底开裂，用粗陶壶煮茶时，切忌让壶底“骤热骤冷”。

当你刚煮好一壶茶后，别贸然将其拿下去。

先让这壶茶在炉子上略微停息一下，将整壶茶取下去时，最好也是垫上隔热垫过渡。

不然让壶底一下子从低温炉面，放到冰冷的水泥地表、大理石面等，不然遭到剧烈温差影响，壶底容易直接裂开，并不稳妥。

从煮茶使用体验看，粗陶壶煮出来的茶汤，茶味入口相对更柔和、精致。

但可惜，或多或少有一定吸香成绩。

粗陶外表无釉，内在分布不少透气性，煮茶加热时期，被低温引发射来的香气分子，会被粗陶壶局部吸附，终极品茗时，闻起来就没那么香。

但凡事有利有弊，偏好古风古韵意境的茶客，粗陶壶煮茶是不二之选。

《4》

三、养生壶煮茶。

保举指数，两个星。

市面上稀有的养生壶，单论茶壶本身的材质，也是玻璃的。

但和玻璃煮茶壶稍有不同的是，养生壶是连壶带底座的一体式计划。

而煮茶壶，则是壶与炉分开，搭配使用。

从已往的煮茶体验看，养生壶的煮茶后果仅限。

固然，养生壶的利用历程，十分简便。

一看就会，轻松上手，利用0难度。

并且，不少功效完全的养生壶，业务范围很广。

煮凉茶、煮花卉茶、煮银耳汤、煮小米粥、煮南瓜糊、煮甜品等，包罗万象。

但从小家电的区分所属看，养生壶更像是厨具，而不是专门的茶器。

平常居家生存时期，任意煮一锅甘蔗茅根汤、红枣枸杞黄芪水之类的汤品，用起来很便利。

但煮茶的话，范围多多。

起首，养生壶不克不及自在调停煮茶时间。

摁下特定选项后，养生壶就会依照既定步骤，持续加热。

眼前的加热时长，屡屡是安稳在20分钟、30分钟不等。

内质丰沛的老白茶，假如照如此煮下去。

一定会煮过头，招致茶叶煮烂，茶味过浓，并不佳喝。

不如选电陶炉+玻璃煮茶壶，“看茶煮茶”，适时调停加热时长，愈加妥当。

其次，兼职浩繁的养生壶，不如专业煮茶壶来得好。

当你煮过黄芪、党参、当归等滋补汤品后，那股子浓厚气味，挥之不去。

哪怕玻璃外表不吸附任何气味，也难保盖子内层橡胶圈上不残留气味。

为了喝到一壶原味好茶，养生壶煮茶要慎选。

不然，白白毁了一壶茶，那就太遗憾了。

《5》

四、焖烧壶煮茶。

保举指数，一颗星。

严厉意义上，焖烧壶不克不及直接用来煮茶。

由于，焖烧壶与保温杯的沏茶原理是相似的。

掀开盖，往里灌入滚烫沸水。

拧紧盖子后，在密不透风的密闭空间内，沸水热量不容易流失，能持续保温一段时间。

保温功能出色的话，可以做到隔了24小时之后，内里倒出来的热水仍旧冒着热气。

但是和真正的煮茶比拟，焖茶壶的短板分明。

由于，焖茶壶没有任何的加热安装。

热水灌进入后，只能保温，不克不及加热。

不像真正的煮茶那样，可用明火大概电力提供外来热源，协助茶汤煮沸烧开，持续滚沸，引发射内在深条理茶味。

以是，当你思索煮茶时，基本可将所谓的焖茶壶，镌汰出局。

《6》

某种意义上，近些年网红的焖茶壶，实践是容量加大版本的保温杯。

在不少卖茶的间，买老白茶送焖茶壶的搭配很火。

有买有送，本身是一件功德。

但茶友们不要忘了，喝好茶，不必要久闷才干出茶味。

品格一流的老白茶，哪怕是煮茶，少数放入2克支配的干茶，快速煮开，也能喝到一壶甘润丰满的茶味。

要是放入焖茶壶内，持续低温，不休闷着，很容易将这沏茶闷坏变味。

假如放到最初，这壶茶隔了好几钟头照旧没有喝完。

那么，壶内的热茶即使没有彻底降温。

但也会由于久置不新颖，招致鲜醇爽口的茶味下降，并不佳喝。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。