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白茶中最珍贵的茶白毫银针(白毫银针是什么茶?)

白茶中最珍贵的茶白毫银针(白毫银针是什么茶?)

时间:2024-08-03 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:白毫银针是什么茶?熟习白茶的茶友都晓得,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,它们质料不同,也具有各自不同的特点,此中尤以白毫银针最为宝贵,其茶身满披白毫,如松针寻常,价格也要比别的白茶超过很多。那么,白毫银针为什么这么贵呢?接下去,我

白毫银针是什么茶?

熟习白茶的茶友都晓得,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,它们质料不同,也具有各自不同的特点,此中尤以白毫银针最为宝贵,其茶身满披白毫,如松针寻常,价格也要比别的白茶超过很多。

那么,白毫银针为什么这么贵呢?接下去,我们就给各位科普一下,让各位明白白毫银针的贵,是有贵的真理的!

1、采摘时间短,产量低

白毫银针主要采摘期在青明前后十多天的日子里,采摘周期十分短,其制成的产量十分少。碰到坏天气,采摘时间还会更短,因此就显得更为宝贵。

2、采择要求高,十不采

白毫银针的采制要求十分严厉,官方素有“十不采”的说法,即:雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,报答损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,统称“十不采”。

并且只采瘦弱的单芽头,假如采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针(即将一芽一、二叶上的芽掐下,抽出作银针的质料,剩下的茎叶作别的花样的白茶或别的茶)。

颠末如此的层层挑拣选拔,一道道工序的严厉要求,终极成果宝贵无比的白毫银针。

3、加工工艺看天,不成控

福鼎白茶制造工艺仅有萎凋和干枯两道工序,制品茶质量的优劣紧张在于萎凋,六大茶类中,萎凋时间最长的就是白茶,而制造白毫银针通常都接纳日光萎凋。

萎凋时,茶芽匀称地薄摊于篾箅或水筛上。茶芽摊放勿使堆叠,由于堆叠的局部会变黑,置日光下举行天然萎凋,摊好后放在架上,就不要用手翻动以以免茶芽受机器损伤变红,或毁坏芽茶上的茸毛;也不成放在地下,以免拦阻氛围流畅,使萎凋时间延伸。

但是如此的加工对天气就有了严厉的要求,必需是:好天、气温高、湿度低。阴天、雾天茶工是不事情的,由于这两种天气,既不合适采摘茶叶,也不合适加工银针。这种天气做出的银针会展现灰玄色,不再是机动丰满的银针,而是“死针”。

4、养分代价高,受接待

白毫银针是白茶中第一波采摘的白茶,茶树的芽叶颠末将近半年的茶树疗养期,茶树体内的好效物质会合在春季这段时间里,向茶芽运送养分,因此,白毫银针的养分因素丰厚。

此中多酚类、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质的含量,白毫银针都比其他茶叶含量丰厚N倍。除外之外,白毫银针有健胃提神、祛湿退热之功,常作为药用,用于降虚火,解邪毒。

好了,以上就是有关白毫银针的干系科普,如今你晓得它为什么这么贵了吗?感兴致的你,无碍也来试着以为一下白毫银针的魅力吧!

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