用壶怎么泡白毫银针(可以用紫砂壶冲泡白毫银针吗?)
可以用紫砂壶冲泡白毫银针吗?
从准则上去说,紫砂壶可用来冲泡白毫银针,但不是最合适冲泡的茶具。
紫砂壶冲泡白毫银针,会使白毫银针的香气被减弱乃至是闻不到香气,特别是新制的白毫银针,这种情况更为分明。通常情况下,使用盖碗大概是玻璃杯冲泡白毫银针是最好的选择。
为什么紫砂壶不合适冲泡白毫银针?
紫砂壶的一大优点也是一大缺陷:砂质茶壶会吸取茶汁。
紫砂壶在吸取茶茶汁的同时也会吸取白毫银针的香气。白毫银针,是白茶中间最为娇嫩、香气最容易被脱漏的茶。假如用紫砂壶冲泡白毫银针则容易吸取香气,从而影响对白毫银针香气的推断。
其次,使用紫砂壶冲泡存在出水慢的情况。如上文所说,白毫银针芽质最为娇嫩,假如没有把握好出汤时间,则容易将白毫银针闷坏,从而显现茶汤酸涩、白毫银针不耐泡的情况。与紫砂壶比拟,使用盖碗冲泡白毫银这则容易得多。
用盖碗冲泡白毫银针的利益
与紫砂壶比拟,盖碗最大的利益在于:
1、盖碗不吸取茶香、也不吸取茶汁,从最大水平上保存了白毫银针的香气与口感
2、盖碗冲泡,可以直观察看白毫银针在水中的姿势,一种享用。
3、盖碗可以控制盖口的轻重,能在最快的时间内把茶汤沥尽。
从综合条件来看,盖碗比紫砂壶更实用于冲泡白毫银针。紫砂用好了,的确可以入迷入化,但必必要熟知每把壶的壶性,一把壶只能泡一种茶乃至一款茶,范围太大。综上所述,冲泡白毫银针时,发起使用盖碗冲泡。 (图文泉源:白茶号)
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