白茶能用紫砂壶吗(白茶冲泡的5大误区，但凡有1个做错，品质再好的白茶也好喝不了)

白茶冲泡的5大误区，但凡有1个做错，品格再好的白茶也好喝不了

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

看到一位茶友的留言。

“从前都是用紫砂壶泡白茶，自从客岁看了你们文章后改用白瓷盖碗，我以为的确香气更胜一筹。”

每次收到此类留言，总是令品行外欣喜。

分析这位茶友不仅看文章，还十分勤学，信赖实践出真知的真理。

在紫砂壶和白瓷盖碗都用事后才得出答案。

用合适的茶具、冲泡办法来泡，可以最大水平享用到白茶风味。

反之，则会得出一碗味道不佳的茶汤。

品茶体验大打扣头，真实可惜。

在沏茶历程中，必要注意什么，才不会糜费白茶，取得一次优美的品茶体验呢？

底下5种糜费白茶的冲泡办法，万万要避开。

《2》

一，紫砂壶泡白茶

上文中的茶友，之前就是不休用紫砂壶泡白茶。

可以了解很多茶友为何独爱紫砂壶。

紫砂壶外表古色古香，不管是作为茶具，照旧作为工艺品，都很顺眼。

并且紫砂壶有把手，比拟盖碗沏茶更便利，不容易烫手。

但是，紫砂壶有一个致命缺陷，就是容易影响白茶风味。

紫砂壶是双气孔布局，外表没有釉质，摸起来比力粗糙。

双气孔的计划，让紫砂壶吸附才能极强，冲泡白茶时，茶香会被多量吸附。

颠末紫砂壶的白茶就像过一层过滤器一样。

原本清新颖明的香气，被紫砂壶吸走，变淡了不少，味道也会变得不够清新。

有一局部茶香在紫砂壶体内，就这么存着吗？

不，这些香气，会混进下一次冲泡的茶汤中，招致茶汤串味。

好比，冲泡过红茶，香气无可制止剩余在紫砂壶中。

下次再冲泡白茶，红茶的气味就会混进茶汤中，妥妥地串味。

品茶时，稠浊着红茶气味，天然品不出白茶地道的风味。

除此之外，紫砂壶外表粗糙，洗起来也比力贫苦。

壶身内里有弧度的场合很难洗濯干净。

比拟之下，照旧白瓷盖碗最好。

瓷质盖碗的釉面平滑，不会吸附香气。

洗濯时用水一冲，海绵一擦，十分好洗。

只需冲泡伎俩准确，就能展现出白茶最佳风味。

它像是一位最敬业的管家，本人没什么存在感，只为你复原一碗原汁原味的茶汤。

《3》

二，凉水泡白茶

这几年，冷沏茶真是越来越火。

特别在炎热的炎天中，想清冷，想养生，很多人会选择凉水泡白茶。

天气热，一杯冷茶下肚，的确很愉快。

但，白茶并不合适“冷泡”。

由于冷泡无法完备体现白茶口感。

好的白茶，用沸水冲泡最好。

质量好、内质丰厚的白茶，体内有很多香气物质和味道物质。

它们都有高、中、低三种沸点的区分。

用凉水沏茶，温度无法让高沸点物质开释。

只能开释白茶中少数的内含物质。

茶汤中，仅有中、低沸点物质味道。

可想而知，茶汤香气寡淡，喝起来没什么味道。

可惜一泡好白茶。

不像沸水冲泡白茶，可以同时让高、中、低三个沸点的物质一同开释。

完备富裕的香气味道开释在茶汤中，风味才够正宗。

由此可得，用沸水冲泡，才是不糜费白茶的好办法。

《4》

三，洗茶

洗茶，是很多人品茗前的一个紧张步调。

目标是为了洗去茶叶上的尘土或脏东西，喝得更安心。

茶是入口之物，干净卫生是没有成绩。

但是，洗茶对白茶来说，真实没必要。

优质产区消费的白茶很干净，基本不会有尘土乃至脏东西。

像是太姥山巅峰茶园，海拔高，氛围清新，阔别人类消费活动。

阔别火食，不会有外人在茶园中游玩，只偶尔会有茶农忙碌。

在天然情况生长下的茶青，很干净，没有沾染。

茶叶摘下后，会有专业制茶师制茶，萎凋、烘干。

烘干历程里有一定温度，能扫除茶叶中一局部细菌。

整个历程严谨、仔细、仔细。

制造完之后，茶叶也是很快包装起来，交往不到脏东西。

好白茶，从发展、采茶、制茶，到包装，都十分干净，不必要洗茶。

何况，沏茶时，沸水和茶叶交往的刹时，茶叶就会开释内质。

第一冲的茶汤中就含有一定内质，味道尚好。

特别是沸水第一冲就会将多量白毫冲刷进茶汤。

云云清新、甘美的茶汤被直接倒掉，何等可惜！

喝好白茶，照旧不要洗茶为好。

《5》

四，使用茶滤

茶滤的作用是过滤碎茶，已往很多人在沏茶时都市用上。

淡冲泡白茶，寻常情况下但是不必要茶滤。

好白茶，质量高，不会有太多碎茶。

即使沏茶饼，准确把握撬茶办法，碎茶也不会太多。

从滤茶角度思索，茶滤不合适白茶。

何况，白茶都有白毫。

越是品格精良的白茶，身上白毫越多。

白毫也给白茶带来鲜爽味道。

假如出汤用茶滤，比起碎茶，白毫被过滤更多。

茶滤上的网会拦住白毫，让它无法进入茶汤。

丧失白毫的白茶茶汤，即是丧失茶味的鲜爽。

白茶的风味特征之一就是鲜爽。

丧失鲜爽的白茶，以前不是原本的风味。

从茶汤角度思索，茶滤也不合适白茶。

《6》

五，闷泡

有些人，味蕾喜好兴奋，更喜好喝浓茶。

以为咀嚼清新的白茶不够有味，出汤前，会闷泡一会，比及味道够浓再喝。

更多人，是不明白沏茶的办法。

用盖碗沏茶时，总以为泡一下味道不够，等一段时间再出汤。

不管哪一种，被闷泡出的茶汤颜色都市变深，喝起来又苦又浓。

尝起来不复白茶的鲜爽，以前算不上是一杯好白茶。

白茶真正的风味，应该很清新、鲜香、醇爽。

闷泡让白茶丢失原本的风味，真实糜费。

冲泡白茶最好的办法，应该是快出水。

注水、出汤用的时间最好控制在7-8秒。

沏茶流程一呵而就，茶汤也会最大水平保存原本的风味。

鲜爽、清新，甘美、稠滑，绝不会苦或是涩。

闷泡次数过多，也会使一泡原天性泡上十冲的茶水，很快就茶味渐淡，变得不耐泡。

假如不想糜费好茶，照旧不要闷泡比力好。

《7》

白茶不揉捻不完毕，制茶工艺以萎凋、干枯为主，保存天然的养分和风味。

好白茶更是香气馥郁，味道鲜香醇爽。

即使以前下咽，也能感遭到喉咙中柔和、惬意的以为。

如此好的白茶，值得用好的办法对待。

只需把握合适白茶的冲泡办法，它就会反应你好的味道。

热腾腾的沸水交往茶叶，香气刻不容缓扑上去。

在袅袅升腾的茶香中，快速出水，咀嚼白茶的味道，真实是妙哉！

原创不易，假如您以为这篇文章对您有协助，请帮助点个赞。

眷注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。