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星砖安化黑茶(如何鉴别安化黑茶手筑茯砖的好坏?懂茶帝教你几招!)

星砖安化黑茶(如何鉴别安化黑茶手筑茯砖的好坏?懂茶帝教你几招!)

时间:2024-08-05 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:怎样辨别安化黑茶手筑茯砖的优劣?懂茶帝教你几招!“懂茶帝”约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是:不忽悠,不夸耀,不恶意打击,不刻意丑化,只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩,我们也会尽力做到客观。茶友"虫虫"问懂茶

怎样辨别安化黑茶手筑茯砖的优劣?懂茶帝教你几招!

“懂茶帝”约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是:不忽悠,不夸耀,不恶意打击,不刻意丑化,只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩,我们也会尽力做到客观。

茶友"虫虫"问懂茶帝:

黑茶是什么实质的茶?怎样区分手筑茯砖的优劣?

"懂茶帝" 综合湖南益阳多位安化黑茶资深茶人看法回复:

关于怎样辨别手筑茯砖的优劣,主要是经过茯砖茶的表面、色泽、质料、含杂、金花、内质茶汤等感官举行区别。可以从以下四个方面来看。

第一,手筑茯砖跟黑砖、花砖等不同的是,需颠末特别的发花工序,天生“突冠散囊菌”,构成所谓的“金花”。以是寻常来说,金花越多的茯砖茶,品格越好。

第二,茯砖由于必要发花,以是克制时压机压力较小,松紧必需切合,假如太紧结的茶砖,金花一定也不会很多。

第三,上等的茯砖表面黄褐色,砖稍松,有“菌花”香;味道醇和,有“菌花”味;水色红黄亮堂;叶底黑褐色,茶叶耐泡。

第四,上等的茯砖茶砖面十分的平整,棱角十分的明白,金花繁茂,颜色褐润,无黑、白霉。有没有金花和“菌花香”,也是推断真假茯砖茶的最紧张标准。

背景知识:

安化黑茶可分为“三尖三砖一花卷”,此中“三砖”是指:花砖、黑砖以及茯砖。茯砖茶因在伏天加工,故名“伏砖”。

茯砖茶分为特制和平凡两种品种,它们之间的区别就是在于质料的拼配不同。“发花”是茯砖茶特有的工序。

1、特制茯砖茶

特制茯砖茶全部都是接纳三级的黑毛茶作为质料。

2、克制平凡茯砖茶

克制平凡茯砖茶的质料中,三级黑毛茶只占据40-45%,四级黑毛茶占5-10%,其他茶占50%。

经过底下两个表格,可以比力直观地看脱手筑茯砖不同品级的区别,以及区分真假茯砖的区别。

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