黑茶堂｜解答：安化黑茶怎样保藏？

编纂：菠菜

安化黑茶在一定存放期内越陈咀嚼越好，且功效性越强的看法已被大大多茶人所承受。具有汗青代价的孤品更是贵于黄金，表面共同的茶品置于厅堂具艺术观看代价，体现主人的文明层次。现在，保藏黑茶已成为崇高社会人士的一种潮水。

保藏茶品大抵有两种用处，一是保藏用于增值，二是日后本人品饮。

1．增值保藏　

增值保藏主要思索的茶品的汗青意义，仅有富于汗青意义的茶品，增值的空间才会大。　

(1)选购具有划年代意义的茶品。

具有划年代意义的茶品。如20世纪40年代消费的安化黑茶砖、20世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶，天、贡、生尖茶，1958年至20世纪60年代初期的安化花砖茶，由于这些茶品是安化紧压茶的起始产物，具有“文物”意义。但存于世上的已成孤品，天然价比天高，大多已有价无实。正所谓“令媛易得，一茶难求”，这类茶品很难购到，且极易被假冒之货蒙骗，应惹起高度警惕。

近几年消费的安化黑茶茶品，尤其是接纳高等质料精工制造的黑茶品，相反具有极高的保藏代价。从黑茶质料改造的角度来说，这是“划年代”的黑茶茶品。且每批次数目极为仅限，这类茶品增值潜力大，速率快。

(2)选购茶品批量小的黑茶品。

“物以稀为贵”，茶品批量越小，求购的人就越多，增值的空间越大。如有紧张活动定制的怀念茶品。

(3)选购好品牌的茶。

现在，种种品牌的黑茶品充溢市场，令人眼花纷乱。真正具慧眼的保藏家选择的是名牌厂家消费的茶品，一是质量过得硬，二是名牌厂家具出名牌的内在代价。　

(4)选购茶品表面雅观，富有艺术性的茶品。 (5)选购时注意包装完备，有明白的消费日期和消费厂家。

2．饮用保藏

安化黑茶厂家加工制造的安化千两茶、“三砖茶”和“三尖茶”等新品，当年可以饮用，要日后饮用，在一定的时间内保藏亦可。

为日后本人饮用而保藏的茶人，定是“嗜茶如命”之人，选购时，注意以下几点：

(1)合适本人口感需求的茶品。安化黑茶茶品种类多样，作风悬殊，应依据本人的喜好选购保藏。大抵来讲，紧压水平比力松懈的如茯砖茶、天、贡、生尖茶陈化速率较快，3～5年即可饮用。而黑砖茶、花砖茶、千两茶等紧压水平较高的茶品，陈化速率相对慢一些。可依据情况举行保藏。别的，茯砖茶存放一段时间后，有“茯苓”的香味，而黑砖、花砖、天、贡、生尖茶具有松烟香味。

(2)选用消费批量大的茶品，批量越大，寻常来说，市面价格就低，保藏起来经济压力相对而言就要小一些。

(3)批量购进。依据年均消耗量预算用茶量，可一次性购进。因质料和工艺的偏差每批茶的质量都约莫会有稍许差别，一次性购进可变小你因茶品的口感不同而不休改换新咀嚼所带来的懊恼。

3．安化黑茶保藏注意事项：茯砖茶在透风,干枯,无异味的条件下天然存放。

保藏条件I：阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学因素,如日晒味,长时间不得散失。

保藏条件II：透风忌密闭,透风有助于茶品的天然氧化,同时可得当吸取氛围的水分（但水分不克不及过高,不然容易霉变）增速茶体的干冷氧化历程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装质料举行包装储存。

保藏条件III：开阔忌异味,茶具有极强的吸异性,不克不及与有异味的物质混放在一同,而宜安排在开阔而透风透气的情况中。