来自咸阳的古茶“金花”，泾阳茯茶

它被誉为古丝绸之路上的“奥秘之茶”、“生命之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”，陕西茯茶。

陕西茯茶属于黑茶，后发酵茶，主产于陕西泾阳，自古就有“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”之说，因在伏天加工，故称伏茶。

泾阳茯茶诞生于中国大地原点-陕西泾阳县。

制造茯茶有“三不离”之说，离不开泾河的水、离不开泾阳的天气、离不开泾阳人特别的制茶工艺。

因此，茯茶在黑茶中是一一局部样的存在。

与众不同的场合就在于此中具有共同的“金花”，即“冠突散囊菌”，从而使得茶叶的口感、味道、代价别有千秋。

茯茶约在公元1368年（明朝初期）问世，接纳陕西泾阳黑毛茶为质料，手工筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故又称“伏茶”。

由于系用官引制造，清代前一阶段须在兰州府交纳三成至五成砖茶作为税金，这批茶交给官府贩卖，又叫“官茶”“府茶”。其他的砖茶由茶商依照当局指令在指定的销区贩卖，故称为“附茶”。

茯茶开始是散茶，厥后渐渐制成茶砖，因此称为“泾阳茯砖茶”。

茯砖茶克制要颠末质料处理、蒸气沤堆、压订定型、发花干枯、制品包装等工序，此中茯砖特有“发花”工序。

其克制历程中要求砖体厚度松紧适中，便于微生物的繁衍活动。且茯砖砖模退去后，不直接送进烘房烘干，先包好商标纸，再送进烘房烘干。

而茯茶中的“金花”是一种多益曲霉菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国度二级奥密保护菌种，在天然界仅有千年灵芝才有。

“金花菌”使茶叶口感、成效分明改良，而现在在举国1000多种茶品中，也唯泾阳茯砖茶品中生长繁衍此类多益曲霉菌。

金花是泾阳茯砖茶的共同之处，也由此构成了泾阳茯砖茶的共同作风，被誉为丝绸之路上的生命之茶、奥秘之茶。

泾阳茯砖茶的特点

泾阳茯砖茶属性平和，具有越陈越香的特征，其茶颠末后发酵之后，含有更多的茶红素，茶黄素，茶褐素，茶氨酸，茶多糖和多种维生素以及多种物质。

因此使得茶叶具有共同的风味与香气。

泾阳茯砖茶以色泽褐黄、金花繁茂、幽香历久、陈香体现、菌花香分明，味道地道，汤色明澈红浓、咀嚼醇厚、回甘绵滑的特点。

说了这么多，网友们都想问，当地人他们喝什么老牌的茶呢？小编有没有了解过？

小编在当地茯茶之乡了解了下，当地人大多都市去买 泾花茯十年陈，这是大大多本村村民终年喝的一个老牌子了。

泾花茯十年陈色泽乌黑油润、茶汤橙红透亮，因口感醇厚悠长而深受当地百姓茶友的喜好。

据小编走访了整个州里，具体了解后，泾花茯十年陈为什么叫十年陈，因其2012年发花，整整10年，泾花茯就来自茯砖茶的产地陕西泾阳县中心肠带，除了氛围清新和出色的地域情况外，莳植的土壤也比其他产区更有上风，这里的土壤富含丰厚的微量元素——锌和硒，茶树终年收到土壤的润泽，自但是然富含丰厚的维生素和矿物质。

小编试喝并依据乡民先容，总结这款十年陈茶几个特点：

一 众人常说，正宗隧道的泾阳茯茶仅有颠末泾阳的水、泾阳的天气和泾阳的工艺制造出的茯茶，才算得上是正宗的陕西泾阳茯茶，泾花茯十年陈切合以上三点，属于陕西泾阳茯茶中的特一级品格，但是价格却十分亲民实惠。

二 正宗大叶质料

由于泾阳茯茶选料均选择优质大叶为主，其耐泡性、内含物及天然发花均能确保正宗泾阳茯茶品格。

三 传统手工工艺

正宗泾阳茯茶考究质料陈化，分拣、拼配、渥堆、熬釉、称重、捶筑、拆封、天然发花、天然干枯、陈化等29道秘制工艺，工序繁复，消费周期较长，为确保泾阳茯茶的口感必需陈化1年以上，而特一级的茶叶，则要10年，才干成果今天的泾花茯十年陈。

四 天然发花干枯

茯茶发花有人工温控发花和天然情况发花之别。温控发花15天就可以完成发花和烘干工序的消费，而仅仅天然发花、天然干枯则必要50-60天。温控发花的金花固然繁茂，但都是金花分生孢子比力丰厚，而天然发花固然不及温控发花分生孢子丰厚，但有更多的子囊孢子产生，而子囊孢子是改动茯茶口感和成效的主要要素之一。

五 无添加

真恰好的特一级的茶叶 闻其味，观其色，闻气味没有香料等其他异味；观其色，10年的陈茶泾汤色橙黄亮堂或橙红亮堂，有琥铂色，无其他特别颜色。口感醇厚绵滑，历久耐泡，有菌花香和回甘明白为上佳。

有需求的伙伴可以去搜刮 泾花茯十年陈 的企业店肆了解下。