陈皮+白茶，是这个冬天的最佳品茗组合？看完才晓得，原本这么坑

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

说一件客岁的故事。

某天，一位熟习的伙伴约请我们去品茗。

事先，茶桌上摆着一壶如火如荼的饮品。

由于看到表外表漂泊着陈皮，以是私以为，这就是简便地用陈皮煮水罢了。

但是，随后伙伴却说，那是用陈皮水煮的老白茶。

开汤出来后，隐隐飘出来一股陈皮的味道。

但又不够地道，殽杂着几丝老白茶的药香，很奇异。

于是，神经大条的李麻花直接说，不佳喝。

我固然没有直说，但内心静静想着，真真是糜费了这泡老茶。

这是典范的拉郎配，是瞎搅。

陈皮是中药，而白茶是茶，属性不同的两者，不克不及随意搭配，这个真理各位几多都晓得。

但大概是周围人都在喝，各位又都懵懂了。

以是，村姑陈想着，有必要专门开一篇文章，来仔细说一说。

《2》

关于“陈皮与白茶对否能同煮”，网络上争议不休。

有的茶友以为，可以，并且本人很喜好。

来由是，各位（周围伙伴）都是这么品茗的，陈皮对肢体好，老白茶相反对肢体好。

两者相加，就能起到1+1>2的后果。

也有茶友以为，不应云云。

茶圣陆羽自古就倡导，品茗要清饮，到场种种千般的香料，同等于“斯沟渠间弃水耳”。

自当时分起，士医生阶层就摒弃了已往煮茶加料的做法。

清饮法，便不休传播至今。

固然，从创新的角度来看，陈皮白茶的确挺别致的。

但这个看法本身就是有成绩的，地道是为了创新而创新，全然没有思索白茶的属性。

白茶，属于微发酵茶。

没有完毕，也没有揉捻和过分的发酵，保存下了多量的天然养分。

因此，喜好喝白茶的人，大多是喜好喝原汁原味，鲜香醇爽的风味。

陈皮的味道，本身重于白茶。

假如将陈皮与白茶同煮，那么我们喝到的，便不再是原汁原味的茶汤了。

而是大局部是陈皮味，小局部是白茶味，一沏茶汤的殽杂味道。

村姑陈以为，这种味道，不够地道，太驳杂了。

何况，如果这沏茶有成绩，如此殽杂着喝，也推断不出茶叶的优劣。

万一把做旧茶喝进肚子里，更是因小失大。

有些东西，尝个鲜没成绩，但久而久之，就会显现极大的成绩。

《3》

大概有些看官，并不认同我们的看法。

正所谓，己所不欲，勿施于人。

每一局部都有本人的咀嚼和喜好，约莫他们是至心喜好喝陈皮煮老白茶。

就像饮食习气，有人喜辣，有人嗜甜，有人爱平淡，众口难调。

品茗，亦是云云。

不外，众所周知，越高端的食材，屡屡只必要最为简便的烹调办法。

高品格好的白茶，屡屡也只必要最为简便的饮用办法。

考究一些的，可以用盖碗冲泡。

一冲一冲地注水，一冲一冲地出汤，体验每一道茶汤里，香气和味道的奇妙厘革。

如此品茗，便利喝准。

而冬天到了，偶尔想偷懒的伙伴，就搬出煮茶壶吧。

取过量的茶叶，用开水煮，沸腾今后就能关火了。

茶圈中，不休存在乱来跟风的征象。

种种看法、头脑，交织杂陈，都市引发很多人当作范式的跟风模仿，这种举动本就有无量弊端。

尤其是刚入门的熟手，更容易被他人牵着鼻子走。

看到他人都在围炉煮茶，本人也要蹭热度。

又看到各位都用陈皮煮老白茶，便也依葫芦画瓢。

随声赞同，毕竟是难以真正地喝懂白茶。

以是，我们照旧应该引导那些不明原形的茶友，做出准确的选择。

在此之前，无碍先实验着单独煮老白茶。

喝过真正优质的老白茶，尝过条理丰厚的茶香，有药香、陈香、枣香、粽叶香等等，便会爱上清饮。

加料煮茶，非但不会增加茶汤的风味，反而会遮掩原本香清甘活的特性。

别的，假定是为了寻求成效，加陈皮，加菊花，加枸杞，加雪梨……

我们的看法仍旧是，大可不必！

这些辅料的代价，比起真正的老白茶的代价，孰高孰低，信赖列位胸有定见。

因小失大，无疑是拣了芝麻丢了西瓜。

寻求成效，不如直接喝菊花茶，陈皮水，保温杯里泡枸杞，后果更佳！

《4》

现成的陈皮白茶，能买吗？

起主要晓得，陈皮白茶的质料，是陈皮+白茶。

那么，实际上去说，它们以前不再属于白茶了。

由于白茶的国标中有划定，必需是具有正常的色、香、味，不含有非茶类物质和添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。

以是，以陈皮和白茶协同作为质料的产物，应该列为“再加工茶”。

比力典范的例子，是茉莉花茶。

我们福州的茉莉花茶，是都市自荐纸片。

以绿茶的茶坯，与含苞待放的茉莉鲜花殽杂窨制而成，享誉大江南北。

但别的的，如玫瑰红茶，桂花红茶，蜜桃乌龙等，则大多是香精茶。

泡出来的茶汤，香则香矣，喝起来却十分的寡淡。

这就证实，这些茶叶的品格并不佳，只是徒有浓香罢了。

而现成的陈皮白茶，也大多云云。

如果手中有好的质料，一定不舍得拿去做的，寻常是选择中等偏下的质料。

黑心的茶掌柜，乃至会拿腐坏变味的茶，作为陈皮白茶的质料。

正因云云，它难以成为老茶客心头的明珠。

价格上，也卖不出低价。

何况，属性不同的两种东西，协同服用，对否会对肢体产生什么负面影响，谁也不晓得。

故而，照旧分开的好。

天主的去世主的，凯撒的归凯撒的。

混在一同，味道变了，别的东西也变了。

想喝正宗白茶的伙伴，照旧另选别的吧。

最少先从真正的白茶，质料单纯的白毫银针、白牡丹、寿眉喝起，才干贴切地明白白茶的风范。

《5》

凡举告捷者，必有模仿者。

更多人是趋附、紧跟，而不是质疑、探求。

在风潮到临之际，上心者投身激流，意图取利而乐此不疲。

偶然者不明就里，卷入此中，而尚不自知。

不懂茶的人，很难窥见原形。

以是，这种情况，才是最可骇的。

不管是买现成的陈皮白茶也好，大概是本人用陈皮加老白茶同煮。

归根结底，都是某些人刻意引导的后果。

当调饮成为主流，又有谁乐意认仔细真地做好茶呢？

横竖陈皮的味道，能遮掩掉劣质茶的杂味和异味，消耗者基本发觉不了成绩。

如果藐视了包藏祸心者，被钻空子，是分分钟的事变。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。