白毫银针 安吉白茶(安吉白茶VS福建白茶，你不知道的都在这里)

安吉白茶VS福建白茶，你不晓得的都在这里

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前几天在实体店VS电商里，引用了白茶里的白毫银针做例子。

有个茶友回复道：“……喝起来跟白茶一样寡淡无味”。这句话让柯教师黯然神伤，后果深聊之下，人家说的是安吉白茶

但是，在浙西、皖南一带，假如没有特指的话，说白茶，寻常指的就是安吉白茶。为什么很多人会反应，安吉白茶寡淡无味呢？

加了揉捻工艺，条索程兰花型的白茶

用绿茶泡法泡开的安吉白茶，鲜甜，带兰花香

今天，我们就来聊聊安吉白茶。为了更好的了解这款茶，我们用福建白茶来比力。

安吉白茶虽名白茶，但是依照制造工艺区分，其属于绿茶之列。而福建白茶他则是自成一类，归为白茶。内幕上，反倒是福建白茶，很少直接冠以白茶之名，而是分散称为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，大概老年份的茶称为老白茶。

安吉白茶得名，主要泉源于白茶母树的品种衍化。安吉白茶接纳的是白叶一号茶树，温度低时白化愈加分明，如温度上升，芽叶会分明绿化。因此，安吉白茶也是一款很吃天气和天气的茶叶品种。

白叶一号

安吉白茶嫩芽

在这点上有异曲同工之妙的，另有武夷岩茶内里的名枞“白鸡冠”。

安吉白茶作为一款绿茶的“新秀”（这里不是指她汗青短，而是她成名晚），比年来大有吊打一众老牌绿茶的趋向。我们晓得，绿茶喝的就是鲜爽，因此大大多时分，绿茶咀嚼都市偏淡。

但是白化树种另有一个和其他绿茶最大的不同，即咀嚼鲜甜，如饮鸡汤。而福建白茶，白毫银针喝得是毫香蜜韵，白牡丹是花香弥漫，贡眉寿眉醇和甘美，与安吉白茶有分明的不同。这点上，反倒是岩茶四学名枞之一的“白鸡冠”，与安吉白茶有异曲同工之妙，也常常被歌颂“鲜若鸡汤”。

武夷岩茶白鸡冠

说毕竟，安吉白茶最实质的不同是，她不外是用白化品种茶树制造而成的——绿茶

关于安吉白茶和福建白茶，你会区分了吗？不懂的，批评区交换！

我是柯教师，一个爱茶、卖茶的胡建人。眷注我，天天学点茶知识