安吉白茶白芽(白芽奇兰为什么不是白茶，而是乌龙茶呢？)

白芽奇兰为什么不是白茶，而是乌龙茶呢？

白芽奇兰产地在福建省漳州市的安然县。相传乾隆年间，人们在安然县崎岭乡彭溪村“水井”边，发觉了一株奇异的茶树，因茶芽呈白绿色，制成干茶后，具有奇异的“兰花”香味，因此叫“白芽奇兰”。

“白芽奇兰”差不多在官方有200多的汗青，直到96年，农作物品种审定委员会才选定白芽奇兰为福建省优秀品种。比力铁观音和岩茶的汗青要短。这也正常，在中国这个产茶的大国，品茶的鼻祖的范围里，另有很多宽大的，不被人们的具名的好茶。这些茶都属于“野茶”，好比野生“红茶”。

白芽奇兰的品种认定，一个是白芽奇兰本身的无性系繁衍条件好，一个是彭溪村地处大芹山下，山上的土壤布局好。武夷山岩茶有很多外来的品种，好比水仙，雀舌等。此中有一种“奇兰”，就是闽南安然人把白芽奇兰的茶枞带到武夷山上栽种，并融入当地的品种中间。由于土壤布局的不同，工艺上也有些区别，岩茶的“奇兰”是一种“粽叶香”。

白芽奇兰则是带着明晰和浓厚凸显的奇兰韵，轻火的奇兰有一种“空谷幽兰”的以为，中火的奇兰香有些像“正人兰”，重火的白芽奇兰有的是“火米香”，工艺比力共同的，另有“蜜兰香”。

一款好茶的诞生，土壤布局是很紧张的。白芽奇兰的好茶大局部都莳植在500到1000米的大芹山上，山高雾多。这里属南亚低潮天气，土壤肥美，天然含量高，极相宜茶叶莳植。如今，白芽奇兰的莳植和贩卖的范围是福建乌龙茶，五大茶类之一。而白芽奇兰的劈头地，崎岭乡彭溪村，周边没有产业消费，就像是一个与世阻遏的小山村。周围情况精巧，民俗憨厚，宁静并且平庸。

白芽奇兰是比力典范传统的乌龙茶工艺，也是经过鲜叶采摘，晒青，揉惗，初焙复焙，“蜻蜓头”定型等等的制造工艺。由于茶感比力凸显，遭到了海表里茶友的接待。

以是，白芽奇兰不属于白茶，是属于乌龙茶系列。这和“安吉白茶”一样，也不属于白茶，而是属于绿茶。（作者：茶boss东东，泉源：茶boss东东）

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