好茶网

当前位置:主页 > > 白茶 >

杭州白毫银针茶园(茶山实拍!采摘白毫银针的4大难点,难怪它是白茶天花板)

杭州白毫银针茶园(茶山实拍!采摘白毫银针的4大难点,难怪它是白茶天花板)

时间:2024-08-19 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:茶山实拍!采摘白毫银针的4大难点,难怪它是白茶天花板丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》想起春茶季前,有茶友和我们私信谈天。“小陈,我发觉你们家白茶,有个最大特点,就是品种完全!就说白毫银针吧,别家顶多会拿一款、

茶山实拍!采摘白毫银针的4大难点,难怪它是白茶天花板

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

想起春茶季前,有茶友和我们私信谈天。

“小陈,我发觉你们家白茶,有个最大特点,就是品种完全!就说白毫银针吧,别家顶多会拿一款、两款出来卖,但你家一看就是体系化的!”

“荒原小米针、荒原银针、抛荒银针、头采米针、巅峰银针、天然米针、天然银针……”

不得不说,那位老茶友果然是心细如发,察看渺小。

从2016年至今,逐年逐项攒下去。

每次比及反省货仓,才后知后觉,竟做了这么多茶。

光是种种银针,就能专门建上一间货仓。

每年春茶季,每当到了采银针的时分,我们总是最忙的。

由于素材太多,照相拍视频纪录时,差点顾不外来。

《2》

20号那天,5点多就起了,和采茶工伊伯、伊姆们坚持一样的作息,山上去看采茶,也特地体验一下采茶的历程。

上午,转了三片茶园,采本年的头采米针。

中午刚准备去往抛荒茶园,但老S一个电话过去,把我们喊停了。

“今每天气好,厂里正在晒荒原小米针!”

一听到这,就直奔荒原针的日光萎凋现场。

比及第二天,相反是起个大早。

上午,采抛荒的银针。

中午再坐车,在山路奔驰二十多分钟后,停下车,再沿着那段充满碎石的山间土路,一块跋涉到我们的天然茶园,采天然银针。

到了夜晚,则是看做茶。

种种银针的茶青收归来回头后,薄薄摊开,照比拟力。

大概在很多人眼里,白毫银针只是一个芽,何处都一样。

但切肢体验过采茶后,再看到这些辛辛劳苦采下去的劳绩,能明晰直观看出它们的区别。

天然银针刚吸取了客岁12月尾撒的那一层羊粪,芽身略胖,容貌也更细嫩,比起别的银针更偏黄绿。

抛荒银针则是那种肥瘦相宜,劲瘦有骨的身体,不少茶芽底部还带分明的马蹄结。

荒原米针的表面,乍一看是不起眼的,但它的马蹄结数目最多,白毫也更密。

头采米针作为头采茶,茶芽更短、肥、萌,和天然银针的个高壮不同,它完善是矮墩墩的形态。

这些不同的银针,切身上手采过一遍,最能了解它们的不同。

白毫银针,作为一众白茶里的佼佼者。

众人皆知,它的养分足,鲜味浓,汤感淳。

但鲜少有人晓得,藏在一杯鲜淳茶汤眼前的采茶艰苦。

趁着这段时间“银针季”,无碍应季分享一番,白毫银针的采摘有哪些难点?

《3》

一、磨练眼力。

采白毫银针,有别于采白牡丹、春寿眉、秋寿眉。

换成别的白茶,远远站在茶园外,就能看到茶树枝梢间的重生芽叶。

脆生生的,细嫩的芽叶,与底下的老叶片构成光显反差色,一眼就能看取得。

但白毫银针不同,它仅是茶芽,当茶树在抽芽时,除了顶端外,另有不少场合也在抽芽。

譬如,侧枝。

譬如,掩在老叶底下的腋芽。

顶芽、侧芽、腋芽等,不纪律地分布在茶树不同场合。

有不少重生芽头,会被叶片遮挡住。

很多时分,就算你站在它的眼前,不仔细用目光征采一番,一时间还真没法发觉。

再加上,白毫银针的芽头底色是绿的,和叶片的基本性一律。

在户外,野草是绿的,杂木是绿的,树叶是绿的……

种种千般的“绿”,齐齐涌入眼前,很容易遭到泛色影响,影响视野察看。

再加上,为了防晒,采茶工们还会带上宽檐遮阳帽。

在干枯明晃晃的日光下,弯着腰,盯着茶树枝梢,仔细察看采摘目标。

遇上茶树多量抽芽时,采起来还算轻松些。

最怕的是,茶树“半抽芽”,抽芽不密,采下一颗两颗茶芽后,又得用目光扫一圈,延长7秒、8秒,乃至更长时间,才干看到下一颗目标。

伸手刚采下几颗,这一枝桠的芽头,以前采完了,还得再反复之前的举措。

看,采,再看,再采……

一整天机器劳作下去,不仅腰酸背痛,连眼睛也有效眼疲劳的不适感。

《4》

二、磨练巧劲。

熟稔的采茶工,手速很快。

能练就一手“眼随手动”的采茶神功。

用视野看到茶芽的那一瞬,手立马跟上,啪嗒一声,又一颗新芽收入囊中。

这等洒脱流利的采茶举措,着实标致,看起来没什么难度。

但等你切肢体验事后,就会发觉基本不是那一回事。

为了顺遂采下完备茶芽,有不少战略。

伎俩要准确,不克不及掐采。

握在芽头根部,往下一掰,大概往上悄悄一提,才干完备采下。

假如是用力将芽头掐断,万一掐的地点不合错误,会损伤茶芽。

要是直接将茶芽掐成两断,这颗芽头就废了,没法再去做茶。

别的,还要控制手上的力度。

握捏芽头的时分,就像双手抱着一个刚刚出生的小婴儿。

不克不及太用力,也不克不及完全不使力气。

由于巅峰银针的外表,密布着柔顺的茶毫。

假如握捏芽身时,手上力度不敷,就会“手滑”。

招致往上提针时,这颗茶芽从我们的手中滑出去。

《5》

三、磨练精力。

采白毫银针,是一项精力活。

采摘颠末修剪的茶树时,要不休弯着腰,弓着背。

采一天下去,光是弯腰的时间,就要七、八小时以上。

除了采茶间歇,偶尔挺起腰板缓一缓,要不休坚持弯腰驼背的姿势去采摘。

而采摘没有修剪的抛荒茶树、荒原茶树,情况也好不到何处去。

由于生在高处的茶芽,看得见,够不着,更是让民意急。

要么是,压枝采。

压枝采,也叫压低采,伸手向前,将一处枝干拉低后,一手压低,一手采摘。

真实太远够不着的,只能丢弃。

要么是,爬上去采。

双脚采摘相对细弱的主干,一手扶稳,空出一手去采。

这种爬上爬下的历程,对精力的斲丧极大。

在种种银针里,采荒原银针泯灭的精力是最大的。

由于采荒原针,除了要将力气花在采茶的历程。

另有不少精力,要延长在爬山前行路上。

荒原茶,零散分布在深山里,不成范围。

每年深化去采茶时,要有人带路与开路,拿一把砍刀,算账挡在脚下的荒草、低矮灌木等“路障”。

到了场合后,开头采。

采完东处这几棵荒原茶,又要转战下一处。

持续走山路,比及下一处目标后,持续开头采。

走走停停,一块都是堪比李白笔下的“行路难”。

走不惯山路的人,别说采茶,连随着进山照相纪录,都是一项辛劳活。

《6》

最初,采茶还十分磨练耐力。

每年到了春茶季,总能看到如此的宣传美照。

穿着光丽,妆扮秀美的年轻采茶女,背着采茶篓,巧笑嫣嫣的采茶去……

这一幕,从视觉上看颇具美感。

但从近些年的察看,采茶的主力军,向来不是少女。

乃至,比年轻人都很少。

大局部是上了年岁的伊姆、伊伯。

且,由于是户外劳作,他们也不会身穿露胳膊,露小腿的衣物。

而是长衣长裤,盖得结坚固实。

采银针的时分,照旧早春,遇上北风天,山上的风吹得脸上的皮肤都在疼,更是要穿上厚棉服御寒。

作为户外事情,采茶时要有充足忍受力。

忍受日晒,忍受温度低,忍受风吹,忍受饥饿。

午餐时段,为了不延长时间,也只是任意拿出凉透的干粮凑合几口,持续干活。

体验了小半天采茶后,就发觉,手上的皮肤由于吹风和受冻,变得干枯,且悄悄皲裂。

而从早到晚,整个茶季都在采茶忙碌,平常种种农活不休的采茶工们,他们的手上更是充满劳作艰苦。

采茶这件事,耗精力、耗耐力、耗巧劲、耗眼力。

谁知杯中茶,颗颗皆辛劳。

一杯好茶的诞生,光是采茶这一阶段,就写满不容易。

盼诸君在收到后,细冲泡,慢品茶。

不负好茶,且喝且爱惜。

原创不易,假如您以为这篇文章对您有协助,请帮助点个赞。

眷注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!

小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

相关阅读

  • 安吉白茶和太平猴魁(四类绿茶的划分,困扰你很久了?一张图帮你搞清)

    安吉白茶和太平猴魁(四类绿茶的划分,困扰你很久了?一张图帮你搞清)

    四类绿茶的区分,困扰你好久了?一张图帮你搞清懂茶帝,约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是:不忽悠,不夸耀,不恶意打击,不刻意丑化,只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩,我们也会尽力做到客观。前些天,茶友“小维”问了

  • 莆田白毫银针哪个牌子好(梁科亮中国万里行(莆田宁德))

    莆田白毫银针哪个牌子好(梁科亮中国万里行(莆田宁德))

    梁科亮中国万里行(莆田宁德)#今天头条抢手##老头万里行说说旅游的那些事#“梁科亮中国万里行”经过图文纪录作者在国内脚印(包含作者的事情、生存履历),纪录作者在举国各地耳闻目击的美景、习俗民情、特征美食、汗青文明。从

  • 一方茶席白毫银针(白毫银针凭什么那么贵?)

    一方茶席白毫银针(白毫银针凭什么那么贵?)

    白毫银针凭什么那么贵?白毫银针,以瘦弱针形,白毫满披,色白如银而得名。依国标所释:是以明白茶或水仙茶树品种的单芽为质料,经萎凋,干枯,拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物。现主产于福建福鼎、政和及建阳,因其质料,工艺,代价等要素,出身即不凡,一

  • 湛江白毫银针代理条件(关于白毫银针的相关知识以及销售思路)

    湛江白毫银针代理条件(关于白毫银针的相关知识以及销售思路)

    关于白毫银针的干系知识以及贩卖思绪白毫银针茶叶是一种共同的茶叶,其特性是银色的茶叶叶芽,展现出细长的外形,是茶叶中的极品品种,出口量也不休坚持安定。本文将对其特点、消费、质量与价格举行先容,以期能更好的将其推向市场,向客户先容其上风,促使其

  • 假白毫银针饼(买到“三无茶叶”索赔7000元 消费者提供购买录像商家被处罚)

    假白毫银针饼(买到“三无茶叶”索赔7000元 消费者提供购买录像商家被处罚)

    买到“三无茶叶”索赔7000元 消耗者提供置办录像商家被处分信网9月12日讯据青岛市行政处分与行政欺压信息公示平台体现,市北区福和韵茶庄策划标签不切合划定的茶叶,被市北区市场监督办理局处分。2023年3月2日,市北区市场监督办理局接到王某某

  • 孕妇喝安吉白茶(孕妇能不能喝茶呢?)

    孕妇喝安吉白茶(孕妇能不能喝茶呢?)

    孕妇能不克不及品茗呢?起首,我们再约莫了解一下六大茶类的内在因素,这些不同茶类内里它们的因素是千差万别的,由于它们有不同的寒性、热性、鲜爽、酸涩等,这些都与茶多酚、综合氨基酸类物有干系,以是要依据本人的肢体情况来选择。好比孕妇在有身时期,体