老白茶白毫银针是黄色的吗(老白茶如何辨别真假，是看叶片五彩色吗？老茶客道出真相)

老白茶怎样区分真假，是看叶片五美丽吗？老茶客道出原形

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《1》

白茶圈最当红的明星，莫过于老白茶。

自带话题和抢手属性的王者。

茶友关于它的讨论，向来就没有停过。

迩来又刷到新说法：老白茶都是五色的，没有五色的就不是真的老白茶。

偶买噶？这是把老白毫银针、老白牡丹，都开除出老白茶的团队了吗？

让它们情何以堪。

《2》

老白茶的颜色，是什么决定的？

任何颜色都不会凭空显现，老白茶也是云云。

它的颜色，承继于新白茶。

是白茶自出生起就自带的颜色，颠末时间的洗刷，徐徐转化出来的。

新白茶是什么色系，老白茶就是什么色系。

新白茶有几种色彩，老白茶就有几种色彩。

新白茶颜色比例是怎样的，老白茶的颜色比例就是怎样的。

绝不会新白茶是绿色的，老白茶却变成赤色。

或是新白茶仅有绿白两色，老白茶却多出黄色、赤色、褐色，变成斑斓五色。又或是新白茶是白色多，绿色少，老白茶却绿色多，白色少。

新茶与老白茶的最大区别，是颜色的浓度，鲜度。

新茶更鲜更嫩，更有光晕，更有活力

老白茶，却更老更旧，光晕度和活力度都随时间下降。

就像一位少年，徐徐地发展为了老者。

他的五官不会变，他的骨相不会变。

你一眼看已往，就会晓得，固然隔着光阴的光年，但他仍旧照旧他。

《3》

五美丽，稀有于秋寿眉。

秋寿眉的采摘时间，是在万山红遍，层林尽染的秋日。

它度过了漫长炎热的炎天，履历了天高气爽的秋日。

极致的温度厘革，赋予了它绚丽的颜色。

它叶大梗粗，白毫短而茂密，芽叶展现出深绿色、黄色，赤色、白色、褐色五色。

而采摘自不同时节的秋寿眉，颜色也会有不同。

初秋时，温度较高，秋寿眉全体展现较匀称的五美丽。

到了白露时节，日照强度开头减弱，日照时间也开头延长。这时采摘的秋寿眉，是绿色中带着局部黄褐色，叶缘和外表上另有零散的赤色斑点。

到了深秋时节，温度下降，天气转凉，秋寿眉的绿色更多更浓了，是深绿色的叶片上，遮掩着局部黄红褐白。

而秋寿眉老白茶，颜色的厘革纪律，也和秋寿眉新茶一样，只是更为暗沉一些。

它仍然是五美丽，芽叶上可见绿、黄，红、白、褐等多种颜色。

只是一切颜色都像蒙上了一层朽迈的滤镜，悄悄的、沉沉的、泛着灰白色彩。

又像是被洗刷过多数遍的衣服，退了鲜亮后展现出的，旧物的容貌。

《4》

老白毫银针不是五色，而是绿白二色，白多绿少。

白毫银针，采摘自早春时节，是用白茶的芽头制造而成。

新茶，芽身是极嫩的鲜绿色，萼叶油绿，白毫莹白。

由于白毫极浓厚，以是新白毫银针，白多绿少，远望去，是一群白浪下的绿色游鱼。

颠末多年的陈化后，它的芽头主体的颜色照旧绿色。

固然，这个绿不再是鲜绿、嫩绿，而是变灰了，变成深沉的灰绿色、竹绿色。

白绝不再是莹白，而是略显深沉的灰白色。

一款保存精良的老白毫银针，在没有人工的干涉下，仍旧是绿色系的，不会显现五彩斑斓的五色。

就像一件绿色衣服，常年洗晒后，它的颜色固然不成能如新衣一样鲜亮，颜色会变得朽迈、新鲜，但不成能变成赤色、黄色。

比如2019年的白毫银针，在太姥山的货仓了，呼吸了近3年的清灵的氛围。

客岁冬天喝它的时分，它还差三、四个月，就满3岁了，也算是准老白茶了。

干茶颜色灰绿，白毫泛银色光晕，芽身色是新鲜的灰绿色。

只是更为暗淡，更为老沉。

《5》

老白牡丹，也不是五美丽，而是绿白相间。

白牡丹的采摘时间，在白毫银针之后，春寿眉之前，介乎于二者之间。

此时的气温，以前开头回暖，但温度并没有升的很高，另有几分凉意。

同时，在表面上，白牡丹比白毫银针，多了一到两片嫩叶，芽头更细窄、细长，白毫也略微希罕，略微细少一些。

叶片窄长、秀美，芽叶展现黄绿色，苹果绿色、或是嫩绿色。

白毫仍然是白色，但不如白毫银针那么浓厚。

从全体来看，白牡丹的新茶，仍旧是绿白二色，但绿与白，大局部情况下，不分上下。

固然，严厉来说，白牡丹中的牡丹王，白色会略多于绿色。

而采摘时间越接近春寿眉的白牡丹，绿色的比重会越多。而老白牡丹，它的颜色，与新白牡丹，是一脉相承的。

只是它不再是黄绿、苹果绿如此鲜嫩的颜色。

而更接近于军绿、灰绿如此低明度、低饱和度的绿色。

它更老了，更沧桑了，光阴带走了它的芳华，赋予了它深沉的气质。

仿佛是一位穿着旧军衣、白发苍苍、身姿笔挺的老兵士。

《6》

老春寿眉，相反不是五美丽。

它的颜色，是绿色为主，白色为辅。

春寿眉，与秋寿眉，固然同为寿眉，但采摘的时间不同。

它采摘于春天，万物清醒，气温上升。

此时，天气以前比力暖和了，白茶的叶片也舒掀开了。

芽叶的颜色，也转变成极有活力的深绿色、砂绿色。

由于采摘时间在春白茶中较晚，比拟白毫银针和白牡丹来说，春寿眉的芽头瘦而长，叶片宽而大，而白毫相对来说，就更希罕、更零散一些。

因此春寿眉，是绿色为主，白色较少。

固然，在春尾时节采摘的春寿眉，叶片上偶可见赤色斑块。

但和秋寿眉比拟，这些斑块面积小，量少。

寻常仅有采摘自暮春，气温较高的时的春寿眉身上，才可以见到一点点。

颠末多年存放后，老的春寿眉，一样是绿多白少。

它并不会由于陈化，而多出赤色，或褐色，或是其他色彩。

只是与新茶时期的它比拟，无论是绿色照旧白色，都显得更老迈，更黯然。

芽叶会逐徐徐得偏褐绿色，灰绿色，白毫会逐徐徐得偏灰白色。

这是白茶老去的天然纪律，不成制止。

《7》

老秋寿眉，的确会展现天然的、多彩的五色。

但并不是说，没有五色的，就不是老白茶。

推断是不是真的老白茶，应该依据多种标准综合推断。

茶叶对否充足干枯？

叶片的颜色对否天然，对否切合年份？

茶香对否正常，对否有怪味、异味？汤色对否正常？

茶汤含在口中，以及咽下后，对否令人惬意，有没有奇异的以为？

仅有这些都体现及格，才干算是真正的老白茶。

将秋寿眉的颜色特性，代入到全部的老白茶中，极有约莫错过品格上佳，却不是五美丽的老白毫银针、以及老白牡丹。

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