白毫银针太姥山和大洋山(福鼎白茶里的知名山头)

福鼎白茶里的着名山头

白茶品格的优劣，起主要看茶青。而决定茶青品格的要素，主要是产地。

福鼎是白茶的原产地，这是众所周知的，而具体到福鼎底下，就要论“山头”了。福鼎合适白茶生长的山头很多，种茶汗青较久的山头也不少，本文只挑出几个重点先容，其他在文末可以看到。

【太姥山】

在福鼎白茶名誉鹊起之前，太姥山作为出名景区，着名度远远高于白茶。

清代周亮工的《闽小记》载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”太姥山，山高、奇险，十分合适茶树的生长，现在所知树龄最为久远的白茶母树就在太姥山。

山上的白云寺住持长净法师和着名茶人方守龙，可以视为太姥山上白茶制造水准的代表性人物。

【梅山】

梅山位于福鼎摇头镇柏柳村。茶界有“中国白茶在福鼎，福鼎白茶在柏柳”的说法。

柏柳村，是国度茶树劣种福鼎明白茶的原产地，还走出了两位福鼎白茶非物质文明遗产代表性传承人——梅相靖、梅传生。

梅山，高650多米。茶园背风太阳，光照富裕。当地人称，梅山茶园主要分布在牛脊背（山脊）上，土壤多为岩石风化而成，是茶树生长极佳的情况。梅山巅峰茶青，是梅氏茶人制造白茶最喜好的茶青之一。

【大洋山】

大洋山位于福鼎磻溪镇，以消费巅峰茶著称。

磻溪现有2万8千多亩茶园，此中标准化茶园1万8千亩，传统优秀种茶园1万亩，为全市茶园面积最大的州里。大洋山丛林公园是现在福鼎市唯逐一个省级丛林公园，丛林掩盖率达90.4％，物种丰厚。

其他山头或乡村

白琳镇：翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋等。

磻溪镇：湖林、南广、后坪、仙蒲、赤溪、黄冈等。

管阳镇：国土、西昆、西山里、乾头号。

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