安吉白茶茶树(安吉白茶是什么茶树品种)

安吉白茶是什么茶树品种

安吉白茶的茶树品种为白叶一号，是一种稀有白化茶树品种，属于“温度低敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，在春季抽芽时，新稍嫩叶叶色展现可逆性白化征象，青明前的嫩叶是灰白色的，到了谷雨之后，嫩叶再逐徐徐为全绿，与平凡绿茶无异，这也是取名“白茶”的缘故地点。

但是，我们必要晓得，安吉白茶是依照标准的绿茶工艺制成，因此安吉白茶是绿茶，不要被外表所误导。

安吉白茶的产区

安吉白茶主产于浙江省湖州市安吉县特产，2006年告捷经过哀求成为国度地域标志产物。

安吉白茶，主要分布在：递铺镇（递铺街道、昌硕街道）、溪龙乡、皈山乡(孝源街道)、天荒坪镇、梅溪镇等地区。此中，溪龙乡黄杜村被称为中国白茶第一村。

安吉白茶的茶树特性

安吉白茶茶树是一种稀有白化茶树品种，1982年，浙江农业资源普查时，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的巅峰上又发觉一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。

该品种（白叶一号）1998年经过浙江省茶树劣种审定小组认定。

该品种因其春季幼嫩芽叶呈玉白色而得“白叶”之名，安吉白茶是一种温度低敏感型茶树变异品种，阀值为23℃，在谷雨之后该茶变得与平凡绿茶无异。

白叶1号适制绿茶，它制成的干茶——“安吉白茶”，味道鲜爽、叶底玉白色、品格优秀，不外正由于名字里带有“白茶”二字，常常被人误以为是属于白茶。

安吉白茶的品格特性

安吉白茶分为龙形与凤形，龙形是依照龙井工艺制成，而凤形表面挺直略扁，形如兰蕙。

凤形是最稀有的安吉白茶表面。

凤形安吉白茶是将一芽两叶为质料，颠末摊青－完毕－理条－初烘－复烘－提香－风选分级－制品等工艺制成。

制品安吉白茶表面形似凤羽，色泽翠绿间黄，光芒油润，香气清鲜历久，味道鲜醇，汤色明澈亮堂，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。同时，安吉白茶的氨基酸含量较高，而茶叶鲜爽味和酸涩味的主要决定因素，分散为氨基酸和茶多酚，因此安吉白茶分明的感官特性就是，味道鲜爽甘美。

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