白毫银针制作奶茶的过程(给自己一杯茶的时间！大师教你制作健康又可口的茶饮)

给本人一杯茶的时间！大师教你制造康健又适口的茶饮

居家事情、学习、休闲时期，喝一杯本人喜好的茶，可以起到养生保健、怡养性情的作用。静安区科协约请国度高等茶艺师、国度高等评茶员姚伟凌向各位解读茶叶保健成效，并先容两款广受群众接待的居家茶饮。

t据姚伟凌先容，茶叶具有提高人体免疫力、消炎杀菌的成效，好坏常合适居家饮用的饮品。品茗是一门学问，仅有了解了茶的特性、饮茶的要领，才干喝出康健来。

茶具有温凉特性

t茶的药性寻常属微寒，偏于平、凉。中国茶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六大类，由于其加工工艺的不同，各种茶的温凉属性也不同。

绿茶性偏凉，对肠胃的兴奋性较大。红茶、黑茶性偏温，对胃的兴奋性较小。白茶、黄茶和乌龙茶属轻发酵或半发酵，介于绿茶和红茶之间，属性安然。

不同季饮茶有考究

t春季饮花茶或绿茶，去寒理郁，促进人体阳刚之气上升；炎天饮绿茶或新白茶，给人以清冷之感，消暑解渴；春季饮乌龙茶或白茶，扫除盛夏浊热，规复津液和神情；冬天饮红茶或陈年普洱、黑茶，可给人温热暖胃之感 。

饮茶与体质干系

t平常畏寒，选择红茶或普洱茶；平常畏热，选择绿茶、白茶为上；若肢体瘦削，选择去腻消脂强的茶，如普洱茶，乌龙茶；糖尿病人宜饮粗老茶，如黑茶、寿眉等。

饮茶与年事干系

t青少年得当饮茶，能消食去腻，促进肠胃消化，清虚火，下利两便，防治龋齿，但宜饮淡茶；老年人不宜饮浓茶，会增长心脏包袱，影响骨代谢，使骨质疏松增重。

姚伟凌茶艺师专程保举了两款康健适口茶饮的制造办法——

焦糖奶茶

t质料：红茶 10g，牛奶 500ml，白砂糖 40g （也可按本人咀嚼调治）

t做法：把白砂糖倒入不粘锅，用小火将糖化开后立刻到场茶叶，快速翻炒至有焦糖香；到场200ml支配的矿泉水，煮沸后调小火再熬煮半晌；到场牛奶，再用小火加热半晌（不必煮沸）；最初用滤网把茶渣滤掉，一杯香浓的焦糖奶茶就完成了，纯天然无任何添加剂，相对完胜奶茶店的奶茶，喝得既安心又康健。（也可以用木薯粉便宜珍珠丸子，那这杯奶茶就更有灵魂了）

冷泡白毫银针

t质料：白毫银针 2g，饮用单纯水550ml

t做法：冷沏茶的做法十分简便，把准备好的银针放入矿泉水瓶里，夜晚放入冰箱，颠末一夜的浸泡，第二天一杯清甜适口的冷沏茶就可以喝了。

冷沏茶做法简便，但茶叶选用有考究，大抵而言有四个准则：一选新茶，不选老茶；二选生茶，不选熟茶；（生茶是指不发酵或稍微发酵的茶类，如绿茶、黄茶、当年的白茶和轻发酵的乌龙茶等，而黑茶、红茶这些发酵水平高的茶类不发起冷泡）；

三选好茶，不选劣茶（冷泡尽力选用制造工艺精良、品级比力高的茶叶，好比明前头采绿茶、当年初采银针牡丹、巅峰乌龙茶等都是不错的选择）；

四以矿泉水浸泡最好，不必自来水泡。当年新上市的高品级白茶和绿茶都十分合适做冷沏茶，泡出来的茶汤特别的清雅，很合适行家将到来的盛夏时节做饮品，消暑解渴。不外，冷沏茶相对来说性寒凉，脾胃健康、体质偏寒的尽力少饮。

天天给本人一杯茶的时间，在一杯鲜活的茶汤里，宅家也能感遭到生命与生存赐予的优美，渴望各位都能爱上这杯生存茶！

（材料泉源：静安区科协、国度高等茶艺师、国度高等评茶员姚凌伟）