3000一斤和30一斤的白茶，有什么区别，不都是树叶吗？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

对待品茗，每一局部都有不同看法。

有人品茗是为了润喉解渴，关于茶味没有太高渴望，以为只需比白开水好喝就行。

一杯净水里能有点茶味，就算过得去了。

也有人品茗，注意细品，宁缺毋滥。

哪怕不品茗，宁愿喝一杯凉白开，也喝不下层次太低的茶叶。

品茗解渴与细品慢尝之间，风味寻求相差很大。

以前回复过一个发问。

“3000块一斤的白茶和30块一斤的白茶有区别吗？不照旧都是树叶？”

从发问者的潜台词，不丢脸出对方在品茗时“蜻蜓点水”。

固然，不管价格上下，茶的实质照旧一片源自天然的叶片。

但它们之间的差距，从点点滴滴都能看出来！

《2》

一、产区生态差距。

巅峰白茶的茶青，品格更高。

在这高品格的眼前，必要不少本钱奉献。

海拔高度适中、漫射光居多、栽有竹林植被相伴、土壤疏松透气等相宜种茶的山头，承包价格会更高。

而山下、路边大片黄泥巴荒地，拓荒种茶的本钱低，但受限于温度、土壤、周边植被、光照过强的影响，产出来的平川白茶，光是茶青就存在天生不敷。

采下一捧平川茶，接近去闻，丝毫闻不到清雅馥郁茶香。

连刚采下的茶青都闻不出茶香，何谈能做出好品格！？

二、茶青本钱差距。

简而言之，只需三、四十元就能买到一斤的白茶，不成能是福鼎当地的质料。

由于，依照4.5-5斤茶青出一斤制品白茶的比例来换算。

这么低的价位，连收买茶青的本钱价都买不到！

网上屈指可数的便宜便宜“福鼎白茶”，它们的真实产地值得猜疑。

眼前约莫率是外省、外地的便宜茶青质料加工，对外贩卖卖茶时，谎称福鼎白茶的名义罢了！

三、质料品类不同。

稀有的白茶品类，分白毫银针、白牡丹、寿眉。

白毫银针，以特定茶树品种的丰满茁壮单芽为质料，芽头紧实，茶氨酸养分含量高。

白牡丹是采摘特定茶树品种的一芽一叶、一芽二叶，质料细嫩。

寿眉的采茶标准相对宽松，以茶树嫰梢一芽三、四叶为主，叶片伸展，茶梗分明。

预算3千去买白茶，能买到品格不错的天然白牡丹、抛荒牡丹王，以及局部白毫银针等。

而只拿出30元预算买白茶，哪怕不求产区情况、工艺品格何等突出。

要想按斤买到白毫银针、白牡丹也是不实际的。

除非是买品级很低，质料粗老的低端寿眉。

没有芽头，只剩粗梗大叶的那种，没有任何茶香、茶味、神韵等品格保证。

四、采茶品级差距。

制茶时，人工采摘也是一笔很大的用度开支。

优质白茶的采摘、制造，以人工采茶为主。

且，采茶历程要求精密、标准。

要多花出一局部人工费，特意重申茶青采摘的品格要求。

好比，采茶伎俩要到位。

不克不及用力去捏、揉、搓娇嫩的芽叶。

采下去的茶青，轻拿轻放，别等一小篓茶青全部装满了，还要强行往里重压，腾出空位持续装茶，如此会招致筐底的茶青受损，品格下降。

又好比，采茶标准要严厉。

按分量来盘算采茶薪资时，不克不及为了图分量，就掉臂品相与品格，特意将茶梗采长。

这些采茶制茶历程的细枝末节，都少不了严厉监督与反省，才干保证好茶品格。

而那些便宜白茶，不成能有多余本钱奉献在采茶羁系与监督。

五、萎凋工艺的不同。

优质白茶的加工，要求茶青鲜叶采下后，及时交付茶厂举行加工。

及时摊晾，薄摊薄晾，确保萎凋后果。

将白茶鲜叶摊开到水筛时，每个圆形激流筛上该摊几多斤茶？摊叶量厚薄等，都是很紧张的细节。

要是为了浪费摊晾园地，将白茶厚厚堆在一同。

闷在底部的茶叶丝毫得不到透气，很容易被闷坏，招致做出来的白茶，香气寡淡，气味偏闷，喝入口丝毫没有鲜爽感。

如此的白茶属于工艺失败品，天然卖不出低价！

六、制茶历程专心水平不同。

白茶加工制造，看似简便，仅有萎凋、干枯这两个基本步调。

但具体利用起来，有不少细节专业要求。

摊晾时，除了及时摊晾、薄摊薄晾外，还要求离地加工。

找一个离地70公分的架子，安排水筛。

要不然，直接将茶青摊在地表，何谈卫生确保？

萎凋干枯完毕，还必要举行拣剔，剔除老叶片、小木棍、蜡片等。

越好的白茶，拣剔要求越是精密。

而那些只卖30元出头的白茶，制茶流程难以标准，拣剔不精，乃至未经挑拣直接打包发货，也是常事。

为了浪费制茶本钱，制茶马虎对待的白茶，固然价格便宜，但一分钱一分货，品格却没有保证！

七、包装本钱不同。

之前在网上买过一款便宜白茶归来回头测评。

是一款殽杂装，包含了白牡丹、春寿眉、秋寿眉的“巴掌饼”。

单饼轻重，不外一两。

各式各样加起来凌驾半斤的这些混装白茶饼，总价也没有超80块，乍一看十分“实惠”。

但收到货后，再次深入熟悉到什么是羊毛出在羊身上。

这些多款咀嚼的白茶饼，直接装在一个大号密封袋，就装入快递外箱发货。

没有独立密封，打包时期也没有任何防震荡碰撞的办法。

致使于随意拆开一饼后，饼纸上沾了不少碎屑。

如此潦草的打包办法，关于白茶密封、防潮、防串味而言，没有任何利益。

假如由于便宜而买茶，买到这种随意混装打包的白茶，放不了多久就会受潮变味，没有任何久存代价。

算下去，并不值得。

八、年份真实性差别。

假如是买老白茶，那些标价太过便宜的老茶，万万要防备一点。

它们的年份真实性，极低。

动辄就标注8年陈、10年陈的便宜老白茶，可信度不高。

近些年，老白茶的行情一块看涨。

各家只需手头收有产区工艺过得去，年份真实，仓储到位的老白茶，都没有赶着便宜促销、清库存的真理。

除非是茶叶本身存在严峻品格缺陷。

又大概，本身就是报答做旧产物，批量做旧产出。

才干在定价上，一压再压，通常以低价来博取市场。

价格便宜向来是很多商品行走江湖的通行证。

哪怕说了半天便宜没好货，但一提到价格，很多挑刺的人也会偃旗卧鼓。

毕竟，价格这么便宜，也不佳意思对它有太高要求。

但是，茶叶是入口之物。

品茗不克不及为了图便宜，而是为了享用风味，为了肢体康健。

连基本卫生品格都没有保证，一款茶即使再便宜，也没有买动手的必要！

《3》

从网上看到一个发问。

从发问办法看，能看出对方是个茶圈熟手。

成绩是：“几多钱的茶才是好茶？”

在这眼前，熟手特性很分明。

由于在茶圈，真正懂茶的老茶客，从不会以价格来论好汉。

用钱来权衡茶叶品格，不靠谱。

喝起来惬意，才是好茶。

隔着外包装，单从精巧包装、热血定价、名望响亮等目标，未必能100%确定这是好茶。

茶叶品格好不佳，还得泡开品茗，切身试一试才干晓得答案！

一流好茶的价格，没有极限，不计其数的屈指可数。

但按今时今天的物价水平，只需几十元就能买到一斤的白茶，品格底限太低。

方方面面都没有品格保证，不发起任意购入！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。