我蹲在间里，500块抢到一斤白毫银针新茶，是不是捡大漏了？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

近期碰到一条颇具信息量的消息。

有位新茶友扣问，他在某个间看到，白毫银针的价格能优惠到只卖500块一斤！

不外，这么便宜的银针，是真是假呢？

看到这，没有急于回复。

如今，哪怕是福鼎低海拔的茶园，也刚开采没多久。

这么短的时间就能做到新茶上市，分明不是福鼎当地的银针。

别的，从对方给出的价位看，也分明有假。

500一斤的银针，说句真实话，连请人采茶的工价都不止。

天下没有无偿的午餐，而天下更是没有亏本的买卖。

云云远远低于市场行情的“白毫银针”，显然有猫腻。

《2》

白毫银针的价格贵，存在一个众所周知的缘故。

它必要动用数万颗茶芽才干制出一斤制品。

均匀下去，要采够5斤支配的茶青，才干做出1斤制品茶。

而在春茶季里，采够这5斤白毫银针的茶青，还真的不是一件容易事。

由于采茶芽，仅限人工采摘。

人手采茶，才干确保娇嫩的茶青免受损伤，确保完备。

要不然一刀切，直接拦腰截断。

那些只剩半截的茶芽，不仅卖相不佳，还会影响终期的萎凋与干枯！

再说了，春季到了，茶树发新芽是一件自但是然的事。

但茶树抽芽朝向，却不是一致的。

包含茶树顶端抽芽、侧枝出芽、以及局部被叶片挡住的腋芽等。

这决定了采茶时，颇为泯灭眼力。

采茶时，要事先对准目标，才干顺遂采下完备又标致的芽头。

《3》

开篇以前提了，做白毫银针，均匀要5斤茶青出一斤制品。

但采茶时，就算上午事情，中午也事情。

争分夺秒，抓紧时间去采摘。

中午休憩时，仅是在茶园边上吃点干粮，喝点热水，增补能量。

采一整天，每人天天能顺遂采下3-4斤茶青，以前很不容易。

由于，采茶的听从受限于诸多要素限定。

好比，茶芽轻重不同。

遭到不同茶树品种的影响，茶树重生芽头，轻重有别。

举个例子 ，将云南大叶种的茶芽采下去，制成月光白（依照白茶国标，并非白毫银针）。

论采茶历程，月光白的茶芽，芽身弯曲，个头偏大，全体要比采福鼎明白茶的芽头要轻松一些。

由于前者的茶芽个头更大，更壮硕。

相反采3斤茶青，采茶所需人工与时间，不是一回事。

像剥瓜子仁，大颗粒的瓜子，果仁剥起来一定要更轻松。

好比，天气影响。

上茶山采茶，纯属户外事情。

受限于“十不采”的要求，假定当天请了10位采茶工去采茶，但上午刚采了半天茶后。

一到午后，天色转阴，欢迎着下起大雨。

下雨天出不了工，只能白白延误。

好比，茶树抽芽密度影响。

每年春茶季，刚开头开采的那几天。

很多茶树枝梢间的新芽，萌发形态不一，仅有少局部能到达茶芽丰满的适采形态。

碰到茶树抽芽不密，稀希罕疏的情况，采茶时必要“挑着采”。

采下这枝丫的两、三颗肥芽后，还得再往前看，仔细用目光找寻才干持续采摘。

如此一来，相反采一斤茶，难度会更高。

又好比，茶园办理办法影响。

台地茶的采茶，由于茶树颠末修剪，莳植成范围会合，相对容易一些。

到了抛荒茶园，茶树们没有修剪，长得很高。

很多高处的芽头，必要压枝采。

即，将枝条压低，才干顺遂采下。

假如是藏在深山的荒原茶，分布零零散散。

找到熟习山路的人带路进山后，荒原茶树与松木、芒草、不着名的灌木杂草混生，采茶时很费力。

且由于荒原茶树分布零散，不成范围。

刚采完这一片，又要转移阵地，再徒步走到下一片才干持续采茶。

采一天茶，光是泯灭在脚程的时间就不少。

如此的采茶本钱，决定了荒原银针的价格不会便宜！

《4》

切身去茶山体验一番后，你会发觉，采茶是一件很辛劳的户外事情，很磨练耐力。

尤其是采银针的时节，还处于早春。

春寒料峭，遇上倒春寒时，更是冷飕飕的。

风一吹，冷得冻人。

站在茶园里，忍受着北风，伸动手，弯着腰，不休采茶。

一连事情好几个小时后，累到腰酸、腿疼、手酸，不成制止。

由于是户外事情，风吹、日晒、蚊虫干扰、树枝划伤、忍受饥饿等情况，在所不免。

假如没有一定压力，很难坚持下去。

网络上看到的那些，少女采茶、玉人采茶、小姐姐采茶的美照，基本是摆拍宣传罢了。

真正到了茶山，你会发觉到场采茶的主力，绝大大多是双手粗糙的阿姨与叔叔。

固然这些年，白茶的行情变好。

由于白毫银针的茶青价高，能吸引来局部年轻一代的采茶群体。

但占据采茶主力的，仍旧是淳厚的劳作者，并非穿着光丽，盛状艳抹的摆拍一族！

思索到采茶不易，春茶季请人采茶，以今时今天的用工行情，工价不会太低。

均匀下去请人采一整天茶，包用饭，工价要到300一天也算常事。

最初，再来算一笔经济账。

请人采一天茶，每人天天未必能保质保量，采下完备5斤白毫银针的茶青。

以是，终极制品只卖500块的白毫银针，连采茶工的人工付出都做不到平账，不管怎样说都不实际！

《5》

白毫银针的制茶本钱，不止是采茶工费。

还包含很多项目标开支。

茶园办理，必要本钱。

从买入茶树幼苗，到莳植办理，定期修剪，巡山办理等，都必要泯灭时间本钱与精力。

假如不是自家茶山，而是到外表收入茶青加工，那么，买茶青的制品也不会低。

将茶青运送到茶厂加工后，也要面临制茶本钱。

熟习白毫银针的茶客都晓得，白毫银针的芽头是共同的逐层包裹布局。

巅峰银针的芽头，里里外外加起来，共有5-7层白毫。

相似吃竹笋时，必要逐层剥开，才干取出娇嫩的笋芯。

加工银针时，要想做到尽力不毁坏好茶内在的天然养分风味，同时还要做到里里外外烘干，十分磨练制茶功力。

按熟悉的茶农讥讽，入行没有凌驾5年，都不敢上手做银针。

一旦武艺不抵家，要么是将芽头表层烘干，但内在没有顺遂烘透。

要么是里外全部烘干，但外层显现烤焦痕迹。

要想两头统筹，很难。

如此的制茶难度，决定白毫银针的制茶本钱，也不会便宜。

从萎凋、到烘干，再到终期拣剔，全程都要泯灭不少人力。

算下去，烘干到位的白毫银针，哪怕是平凡的新茶，均匀市场价也要以千元为单位。

巅峰银针、头采米针、天然银针、抛荒银针、荒原银针等情况，价格又要依据具体情况，略微上浮。

《6》

最初，白毫银针的制茶本钱，远不止这些。

除了采茶工的薪资、茶园办理本钱、茶厂维护本钱、请制茶师的用度。

还要算上包装用度、运输用度、以及标准仓储付出等。

不管从哪个角度看，促销优惠之后只需500一斤的“白毫银针”，真实泉源难以考究。

是福鼎银针的概率，极低。

茶叶实物对否标准的细弱丰满、白毫密披的茶芽？难说。

对否存在工艺缺陷？待定。

是不是一早就存坏腐坏，才会拿出来促销？也存在这个约莫性。

不管怎样说，事出无常必有妖。

为制止踩坑受骗，如此的低价银针，敬而远之为好！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。