果敢白茶(「福建人的山海精神」林振传30年以品品香之名，守护一杯美好白茶)

「福建人的山海精力」林振传30年以品品香之名，保卫一杯优美白茶

在中国六大茶类中，白茶是一种比力共同的茶，喜好它的人大多喜好它近乎天然的气质。天下白茶在中国，中国白茶在福鼎。位于东海之滨的福鼎有着天然的巅峰茶园，当地共同的山海文明孕育了福鼎人保卫乡土的情怀及爱拼才会赢的大胆精力。

福鼎人爱白茶，他们的祖祖辈辈生老病死、婚丧嫁娶，都缺不了白茶。福鼎有民谚，“嫁女不慕官宦家，只询牡丹与银针。”牡丹和银针都是白茶的品级，即白牡丹和白毫银针；白毫银针为芽茶，品格最高。叶茶则分为白牡丹、贡眉和寿眉三个品级。

△ 白茶的汤色会随着年份增长而厘革

白茶的茶汤较淡，汤色是亮堂的黄，闻起来有幽幽的花香，喝一口舌尖和喉咙甘美。这些特点，让初次品茗的人容易承受。它有一种属于本人的精力：恬澹，隽永，不急不躁，又暗含内力，颇有正人之风。

茶如其人，福鼎人的性情和这里产的白茶一样，平和淳厚，智慧敏感，明净繁华。

提到白茶就不得不提及福鼎白茶制造武艺非遗传承人、中国茶叶流畅协会副会长、福鼎市茶业协会会长——林振传董事长和他的品品香茶业。

2005年，在北京马连道做茶叶买卖发迹的林振传，为了寻觅遗址上的新打破，拿着本人挣到的800万元跑回福建福鼎故乡，在管阳镇国土承包了一座旷费已久的茶园，创建了本人的天然茶基地。而同时期在马连道做茶的福建老乡则显得更为实践，在同一年，一口吻买下了12套房。林振传近似猖獗的做法，被伙伴讪笑成神经病，“挣了钱不买屋子享清福，却跑归来回头修葺地球”。

林振传不太在意他人的说法，他的心思都在茶外表。这次承包茶园，他想做白茶。当时分的福鼎白茶在发达提高的茶行业里，份额小得不幸。

△ 位于管阳镇国土村的天然茶园

但是福鼎的白茶早早就走出了福建。白琳镇曾有36个茶室，是出名的茶叶集散地，茶叶从这里走海路运往福州。乾隆十年（1745年），当地大茶贾吴应卯破费64万两白银，历经13年，在今天的福鼎市白琳镇建了元、亨、利、贞四座大宅，他们的后代也大多以茶为生。林振传的祖上从安溪迁至福鼎安居，就住在吴氏各位族旁边的乡村，这里有个浪漫的名字，叫做茶洋里，意为“茶的大海”。林家世代以种茶制茶为生，祖父给长孙起名为“振传”，期盼着他能“复兴白茶，薪火相传”。

1974年，6岁的林振传开头随着母亲在消费队的茶园里采茶，挣工分补助家用。十二三岁时，他就开头随着家里学制茶。每逢周末，他都市挑着自家做的茶去集市上卖，事先白茶没有市场，卖的多是红茶。到了采摘的尾期，茶农家会摘下去做点白茶自家存着——当地家家都有将老白茶作药的习气，家里人若上火大概稍微的伤风，都市煮白茶加蜂蜜大概冰糖来喝。

变革开放初期，林振传做过绿茶的粗加工，由于事先盛行赊账，履历一整年的辛劳不仅没赚到钱，账面上反而亏了几万块，欠了一屁股债。不宁愿的林振传本人跑到福州去找茶商，却偶尔发觉本人的茶叶都被加工成了花茶卖往北京。这反倒为林振传掀开了新思绪，他一不做二不休，凑了一千三百斤茶，找厂家加工成茉莉花茶，又买了一张火车票，带着货去北京，本人卖花茶！

这次的危急，反而成果了林振传。事先的他并不晓得，这次的北上之旅将为他厥后创建本人的白茶品牌打下渠道基本。他更想不到，本人将从福鼎当地的一个茶农，变成把茶叶卖到举国各地乃至远销外洋的茶商。当年的他，仅有一个很单纯的目标：把茶叶卖了，把债还了。

那是1993年的7月份。林振传提着大包小包的茶叶分开北京，开头找福建老乡的茶叶店倾销他的花茶。闽商传统的同亲之谊成了最好的拍门砖，当年年底，一切的茶都卖了，挣了一点钱，还清了大局部欠茶农的茶款。更紧张的是，在北京跑了半年的茶叶市场，让林振传看到了渴望。他发觉，只需茶叶做得好，在北京可以卖出好价格。

为此，他回抵故乡，在贯岭镇承包了茶园，在摇头镇建起了茶叶加工场，构成本人的需求链，并且想尽统统办法寻觅制茶专家，渴望提高本人的制茶水平。厥后经过岳父的先容，他拜了事先福鼎茶厂分管武艺的副厂长王亦森为师，专心学习花茶、白茶的制造。这也为他将来的提高，埋下了伏笔。

90年代末，白茶的出口开头走俏，事先的林振传也以前练就了一身过硬本事，成为了福鼎白茶制造武艺的传承人。他从师父王亦森那边学来的白茶制造武艺发扬了用处——白茶制造时间短，收益较快，做完可以立刻卖给外贸公司。固然利薄，但可以敏捷发出茶款。凭着传统制茶武艺和多年的贩卖履历，他的白茶多量出口到欧洲和东南方亚地区，白茶也成为事先出名的“外销茶”。白茶固然赚到了外汇，但仍大多只作为质料出口，并没有属于本人的白茶品牌，在国内市场更是寂寂无名，无人问津。

做外贸，让林振传发觉了白茶的市场潜力，但作为福鼎人，他内心深处认定本人应该把故乡的茶叶发扬光大——更何况他林家的祖祖辈辈都种茶、制茶。这时的林振传早已处理了生存，他决定要把白茶当成一项遗址来做。为了做白茶，林振传建立了品品香茶业仅限公司。

△ 位于福鼎市郊的品品香茶厂旧貌。林振传的品品香茶业仅限公司就在这里建立。

彼时的福鼎白茶，由于缺乏一致办理，品格乱七八糟，有些白茶即使是同款产物，由于批次不同，口感、香气、味道差别极大，损伤了“福鼎白茶”的公用品牌外貌。看到这个情况的林振传，认定了仅有做好“福鼎白茶”这个公用品牌，才干真正地做活一个产业。林振传深知本人的抱负和职责，他不仅仅满意于做一个白茶传统武艺的传承人，而是要复兴故乡的白茶遗址。从创建基地到建工场，从组建团队到完成白茶的消费和贩卖，他走了很长的路。而品牌化提高路途的主要职责是订定白茶标准。

林振传以举国茶叶标准化武艺委员会委员、福鼎白茶制造武艺非遗传承人的身份，作为主要推进者，到场了白茶国度标准、场合标准、行业标准的订定与修订。标准的创建成为白茶产业提高的紧张时间点。

今天的白茶产业日趋良性提高。最初，福鼎仅有十几家做白茶的企业，如今已有几百家。福鼎的街道上，卖白茶的商店一个挨着一个，每个招牌上都挂着出名茶学家张天福老教师手书的“福鼎白茶”四个大字，体现着福鼎“国度地域标志产物保护树模区”和“中国茶叶地域标志产物”的身份。

林振传不仅到场订定了白茶消费的诸多标准和标准，还为福鼎的白茶行业提高奔波。从2004年至今，不管是当局照旧官方构造的，只需触及白茶品类的活动，林振传都冲在最前方。他资助行业论坛，公费宣传白茶，倾销里乃至不添加本人的品牌。他就是想报告一切人：白茶是天然、康健的茶饮品。

福鼎三面环山，一面向海，天气湿润多雨，传统白茶制造的日光萎凋办法不克不及满意标准化的消费要求。为了处理这个成绩，林振传团结福建农林大学的专家，颠末长时的实验，研制出了LED光源萎凋消费线，可以完成主动化的控温、控湿，比人工利用更精准，消费听从高又节能环保、品格安定，因此取得国度专利，并取得了市级科技提高奖和省级专利奖。基于优点共享、一同复兴白茶行业的理念，创建了白茶古代化消费线的林振传，向来不把本人辛辛劳苦、投入多量经费和精力的主动化消费线雪藏起来。相反，他接待一切的偕行前来旅行。由于他晓得，白茶的“火”，绝不是因某个品牌做大做强，而要依托福鼎茶人协同的耕作和沉淀，协力塑造公用品牌，才干推进整个行业的提高。

△ LED光源萎凋消费线

随着白茶徐徐提高起来，品牌和市场都展现欣欣向荣的态势。但林振传安不忘危，以为福鼎白茶若想安身原产地，做得恒久，最紧张的是对情况的保护。于是，林振传将目光投向了茶农。

福鼎到处都产茶，但因多山地，茶园大多比力疏散。林振传带着公司的武艺团队，跑遍了福鼎的村村寨寨，组建产业团结体，培训茶农，链接茶园，实行天然标准化办理。林振传常和茶农们讲一句话：“品种可以引进，工艺可以学习，但是情况无法复制”。仅有一杯天然、康健的好茶，才干博得客户的口碑。有了口碑，福鼎白茶产业才会持续康健地提高。

△ 林振传在茶农家里

更紧张的是，作为茶农的儿子，林振传深切地域解茶农的心事。他本人创建的企业，有了范围和效益，更渴望可以反哺茶农，提高他们的收入，让他们的生存因茶而变得越来越优美。已往，茶农要挑着茶青（从茶园里刚采摘下去的叶子），走到很远的村镇上去售卖，但由于市场价格的动摇，并没有办法确保安定的收入。随着团结体的创建，村里修了路，创建了茶叶低级加工场，茶农在家门口随时可以卖掉茶青，也不必再担心价格。徐徐地，茶农和林振传创建起了长时互信的干系。不仅茶农种茶的标准提高了，他们的荷包也徐徐地鼓了起来。

△ 林振传进村为茶农普及茶园质量宁静办理的知识

团结体的创建，取得了双赢的场面。这也是林振传站在本人行业龙头企业的地点，复兴乡村、惠及茶农的紧张一步，同时改动了白茶以前以一局部农户策划为主、难以构成产业范围的场面。

林振传现在以前建立了41个团结体，团结茶农的目标，就是要打造茶农和茶商的优点协同体。将来他要做更多，他管本人的方案叫“乡村复兴3116战略”：用3年时间，团结100个乡村、造福1万户茶农、掩盖6万亩茶园。

茶园里的林振传，身穿看不出牌子的polo衫，脚踩旅游鞋，戴着草帽，走路另有点驼背。他看看这棵茶树，摸摸那片叶子，俨然一副茶农容貌。但就是这个茶农，一连多年征税占福鼎白茶行业30%以上，五百多名员工创造了人均百万的GDP。他早已不再是起先谁人坐远程车、睡床板、为了还钱而卖茶的穷小子，而成为了一位乐意为福鼎白茶创造优美将来而积极的企业家。

林振传对本人很有决计，对福鼎白茶的将来愈加充溢了决计。他用30年胸怀一片叶子的初心，一直践行“做善人，做好茶，一杯好茶优美千家万户”的茶人职责。现在，林振传仍旧着眼于整个福鼎白茶行业的复兴——“让福鼎白茶走向天下，让天下咀嚼福鼎白茶”于他而言永久都不会是一句空话。