潜龙安吉白茶(陆羽《茶经》的“上水”是什么样子？上水中的上水是哪里来的？)

陆羽《茶经》的“抬升”是什么样子？抬升中的抬升是何处来的？

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陆羽《茶经》中的“抬升”纪录

其水，用山川上，江水中，井水下。其山川，拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍濑勿食之，久食令人有顽疾。又多流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊从前，或潜龙蓄毒于其间。饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。陆羽《茶经》

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我喝水的以为

在安吉，泡安吉白茶、绿茶用自家山上的水，喝起来更甘美。

在北边高碱地区，烧井水沏茶，茶汤变色香气变淡，好茶也会如“斯沟渠间弃水耳（出自茶经）”。

再读《茶经》抬升、中水、下水的区分，

看来，水质看情形，情形高则好，情形低则相对差。

山川为抬升，抬升中又有区分。

明代的张源在《茶录》中说的更具体“山顶泉清而轻，山下泉清而重，石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉淡而白。”

看书想，不如爬山寻水。

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寻水、探山

此时杭州龙井43已开采，家里的安吉白茶芽头还小。

3月20日安吉白茶的芽头

3月20日安吉白茶的芽头

李子树已充满花苞

梨树的花苞还在积极的萌发

上山的路

上山的路

上山的路

浙江安吉山上多竹子，《卧虎藏龙》、《夜宴》等影戏在安吉拍摄，竹林的情形唯美；电视剧《连城诀》曾在村里取景，有一段不错的打斗戏，也是在上图相似的竹林小路上。

安吉的竹林

上山的路上，偶尔能碰到刚冒出来的笋，这个时节，不晓得叫冬笋好，照旧春笋好，徒手挖容易断，挖不成一颗完备的笋。

路上的笋

路上的笋

山花

山花

山上野茶，年轻的野茶，叶子较大

听说田主家修的山道

再上去就到山顶，寻水声，逆流而上，就能找到水源。

岩石中排泄的水

“拣乳泉、石池慢流者上”

虽不是钟乳石的水，地下石缝中的渗水，也差不多能到达这种级别。

“石中泉清而甘”，喝一口，还真是的，不但清而甘，看泉水潺潺，活力勃发，“为有源头死水来”这源头死水，应当云云吧。

岩石中排泄的水

岩石中排泄的水

顺着水而下，各处泉眼搜集，已成小溪，山间凹地，就是溪流的通道。溪水虽清，不要容易溯溪，水中石头上充满青苔，很滑。

“又多流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊从前，或潜龙蓄毒于其间。（译文：几处溪流会合，停蓄于山谷的水，虽廓清，但不活动。从炎夏到霜降前，约莫会有虫子埋伏此中，使水质沾染，产生毒素。）”这一点在山上并未看到，约莫是山体较陡，平川少，水流顺势而下，并没天然会积存下去。

泉水会聚成小溪

再往下，水流更会合，碰到高段差，就行成小瀑布。

“其瀑涌湍濑勿食之，久食令人有顽疾。（译文：奔腾湍急的水不要饮用，常喝这种水会使人颈部抱病。）”具体为啥会让颈部有病，我不晓得。瀑布周围特别的滑，少有落脚的场合。想喝瀑布下的水，非湿身不成。

泉水会聚成小溪

小溪会聚成瀑布

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安吉山里的农家怎样饮水

小瀑布逆流而下，搜集到村中小河里，山里人家吃的水，不会从小河里取，小河的水成了洗菜洗衣的用水。几多年的履历传下去，会在山上修睦水池，山顶水引入水池，沉淀后再逆水管而下，引入各家厨房。

山上的蓄水池

经过水管引山泉水入家里

陆羽“石池慢流者上”，这石池，这漫流，这水，不就是咱自家的饮用水池，天天用饭、沏茶、洗衣、浇菜的水，皆抬升中的抬升中的抬升，有点奢靡的以为。

安吉抬升泡安吉白茶，如虎跑泉水泡龙井一样，好茶周围必有好水。

杭州着名的山泉水取水点：

余杭良渚文明村大雄寺旁-龙泉水

西湖转塘大清谷隧道口取水点

西湖转塘双灵村取水点

渴望2019新茶

往期回忆

1、满觉陇白鹤峰探茶

2、安吉白茶积年长势比力

3、龙坞求是茶场探茶

4、杭州九曲红梅劈头地探茶