什么茶不能用白毫银针(过来人建议，这3种白毫银针劝你慎买，一个比一个坑大，劳心伤财)

过去人发起，这3种白毫银针劝你慎买，一个比一个坑大，劳心伤财

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

十几年前的白毫银针，养在深闺人未识。

很多人大概听闻过它的学名，但却没天然会一亲芳泽。

它的产量本就不多，养分物质更是极度丰厚，但凡真正懂它，了解它的，有几人能反抗它鲜爽至极的魅力？

只可惜彼时置办渠道仅限，它也只能成为一众白茶喜好者的梦中恋人。

如今得益于互联网的普及，白毫银针也能走出闺门，展如今更多茶友的眼前。

想要与它结缘，只必要掀开手机，某宝、某多、某音上，多数的茶掌柜都在接待你。

但同时，这些场合也成了劣质茶、成绩茶流窜作案的重灾区。

它们洗面革心，将本人伪装成优质白毫银针的样子流出市场。

茶友一不把稳就约莫被它们蒙骗，成了镰刀下的韭菜还不自知。

好比这几种坑人的白毫银针，款款都是深坑，望见了万万要绕开。

《2》

白毫希罕的白毫银针慎入。

以前听过某种说法：白毫银针不是毫多就好，毫多的茶汤污浊，毫少的茶汤更甘美。

听完后以为三观都要被推翻了。

白毫银针，望文生义，应该身披白毫，远看上去，像银针一样，白毫是它的主要特性之一。

分开白毫，它还能叫白毫银针吗？直接叫绿针或是绿芽就好了。

优质的白毫银针，白毫一定是稀疏的，丰富的，摸上去像鸟类胸腹的绒毛，柔软而密实。

尤其是巅峰茶树，生长地区海拔高、气温低，为了抵御温度低严寒，白毫更是生的极浓、极厚、极密，像用细绒做成的白色皮草大衣，将芽头包裹此中，保护它不被冻伤。

说毫多茶汤会污浊，更是无稽之谈。

白毫并不会影响汤水的通透感，相反，它的体内含有丰厚的茶氨酸，是茶汤鲜爽感的主要泉源之一。

冲泡时，浓厚的白毫被沸水冲刷下去，在晶莹的汤水中沉浮，像一尾尾银色的微小的游鱼，极美，极幽默。

啜一口，口中是满满的鲜，像嚼了一口刚摘下去的嫩黄瓜，咬了一嘴刚从山上挖下去的鲜竹笋，又嫩又稠，又细又滑。

有没有白毫希罕的白毫银针呢？

天然是有的。

那些生长在海拔较低，气温较高的产区的白茶树，芽头上的白毫天然是不多的。

天气热了，何处穿的住厚重的羽绒大衣呢？

少了丰富的白毫，也就同等于少了一大局部的茶氨酸，茶中的鲜味也淡了不少。

除此之外，低海拔茶区，日晒时间长，日照强度高，酸涩味物质天生的也更多。

鲜的味道少了，苦味、涩味增长了，如此的白毫银针别说甘美，想要好喝一点都有点难。

《3》

巧克力白毫银针慎入。

它在白茶圈中很稀有，偶尔分茶掌柜也叫它朱古力味白毫银针，或是可可味白毫银针。

但无论叫什么名字，无论它能带给你何等美好的想象，都无法改动一个内幕，就是这种味道，并不是白茶正常陈化后会产生的香气。

你看过可可大概巧克力的加工历程吗？

假如没有看过，可以去查阅一下，在它们在制造历程中有一个极紧张的一环：发酵。

用原始的可可豆消费出的巧克力风味并不佳，想要有诱人的可可香，必要将采下去的果实会萃在一同，在高湿高热的情况下重度发酵，直至果肉腐朽，如此才会产生出浓厚的，充溢低潮风情的香味。

巧克力香、朱古力香、可可香，它们的显现都离不开干冷的情况，离不开高度发酵。

而白茶，是微发酵茶。

它的工艺极简便，萎凋+烘干，让水分以平和又敏捷的办法分开叶片，直到降到标准含水量之下。

整个历程中都没有可供巧克力味产生的情况和条件。

储存的时分更是要求干枯、透风、无异味。

湿润，闷热都是白毫银针存放的头号仇人，是相对根绝的存在。

假如是正常加工，正常储存，又怎样约莫会显现相似可可味之类的气味呢？

那些打着可可味老白茶、朱古力味老白茶口号的白毫银针，极约莫是工艺有成绩，又或是储存不得当，受潮腐坏了，内含物质在干冷作用下产生了不佳的改动，才会显现相似的味道。

《4》

十年、十五年的老白毫银针慎入。

不晓得从什么时分开头，某音上十年、十五年的白毫银针忽然多了起来。

刷一个视频，868元就能买到十年陈白毫银针。

再刷一个，不得了，一千出头的价格就能漏到十五年的白毫银针，还送公正杯和盖碗。

在卖家的形貌形貌里，这种年份的老白茶，存量一定是不多的，20斤大概50斤罢了，喝一斤少一斤，代价堪比真黄金。

但他就是乐意依照亏本的价格卖给你，最神奇的是，他天天都能找得手上有如此稀缺茶的供货茶商。

就仿佛他装了专业探测仪，不费吹灰之力就能晓得这些年份特别久远的老茶都藏在何处。

有如此体质的茶掌柜，但是真的不必辛辛劳苦卖茶，任意敲开哪家拍卖行大概公家保藏者的大门，都市被当祖宗一样供起来。

十年、十五年的老白毫银针有没有？约莫率是有的。

平凡茶友有没有约莫买到？实话实话，十分的困难。

十几年前白茶才刚刚起步，白毫银针的产量并不如如今这般高，茶农的收入也不比如今，有几多人能预判到如今的市场趋向，乐意放着新茶不卖，放着真金白银不赚，把茶叶存起来？

最多不外就是留个几箱放在那本人喝罢了，能存到如今的更是少之又少。

就算不思索产量，白茶要储存这么漫长的时间，泯灭也十分热血，仅有事先几家大厂才有这个园地，这个权利。

单看它们每家的存茶量约莫会以为不算太少，但放在整个白茶市场中就是九牛一毛，这些年来也早就被公家保藏了，何处约莫日日都大批量售出。

并且十几年的仓储，加上十分稀缺所带来的超高附加值，真正十余年的老白毫银针，它的代价也相对超出平凡人的想象，绝不是间如此三位数大概四位数就可以拿下的。

既然不成能是真货，那么某音上那些价格极便宜，不休卖不完的所谓老白毫银针毕竟是什么？答案不言而喻。

《5》

人都是逐利的，追逐财产本身并没有错。

但正人爱财，取之有道，无论从事哪行哪业，本心、诚信是为商之本。

而一局部不良茶商被繁华迷了眼，靠着营销噱头，靠着演技和诈骗，把客户当成韭菜。

正是由于他们的存在，假白毫银针，劣质白毫银针才会在市面上横行。

劣币逐良币，真白毫银针反而一次又一次遭到茶友的曲解，被打上了味道淡，巧克力等等的标志。

村姑陈不休坚持写文章，也是渴望能让各位能真正了解福建的白茶。

只需茶友都晓得了它们的真面膜，它们的路就走不长，好白茶优质白茶才有出头之路。

品茗，要真，做人，也要真。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。