合肥知名白毫银针(向阳而行|一杯清茶悦我心)

太阳而行|一杯清茶悦我心

一杯清茶悦我心

文/傅先河

“撮一勺茶叶，入纯透玻璃杯，注热水，茶叶立马在水中舞蹈，叶片徐徐伸展，逐徐徐得丰满，颜色由青转绿，活力盎然！”。

“一杯茶端在手，看破人生真理，拿得起，放得下！沉沉浮浮，有进有退！当进则进，当退则退，知进退存亡而不失其正者，正人也！”“眼观，养眼；接近，幽香扑鼻，一杯清茶端在手，人生享用乐无量”！以上是笔者发在朋微信友圈的品茶心得。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。人们的生存离不开茶，我更是爱茶爱到骨子里，“宁可三月无肉，不成一日无茶”。我不“动”烟酒，亦不嗜垂钓、打牌，只爱赏茶和品茶，茶能带给我最优美的享用。茶早已消融在我的血脉里，深深嵌入我的骨髓中。分开茶，我就失魂落魄、六神不安；望见茶，我就两眼发亮、身心愉悦；饮一壶茶，我就士气低落，容光焕发。假如白天外出没有条件品茗，我就以为缺了啥，浑身不安闲，回抵家，无论有多晚，都要沏一壶茶，一番细品慢饮，刚刚过瘾。

小时分，父热爱品茗，喝的是茉莉花茶。谁人年代，茶叶金贵金贵的，父亲虽爱品茗，但平常不舍得喝，仅有来了宾客，才会沏上一壶。父亲切情好客，家中一年到头，一天到晚，人来人往，络绎不停。父亲沏茶用的是一把陶瓷大茶壶，壶盖和壶把用一根线绳连在一同，为的是避免壶盖滑脱而摔坏。

1978年春，三哥考上合肥产业大学，今后的四年里，他每次回家，背包里塞满了安徽消费的黄山茉莉花茶，一包茶叶五角钱，二两重。从背包里拿出茶叶，立马闻到一股幽香的味道，沏上一壶，芬芳四溢，茉莉花和茶叶的殽杂香气从屋里飘散到院子里，随风弥漫到氛围中，谁人好闻啊！豪放端庄的父亲用他那引以为豪的三儿子带回的茶叶待客，愈加以为有体面，同亲们爱喝这一口，一边说茶好，一边夸三哥有出息，父亲听到夸奖，就甭提多兴奋了！三哥买回的茶叶，不仅用来招待宾客，还常常作为礼品送人，拜礼者也屡屡有一种“冷遇有加”“倍受敬重”的以为。

我真正品茗是到场事情今后，今后的几十年天天品茗，从不中断！我的两位住在故乡的姐姐更是热爱品茗，每次回故乡我都要给她们每人带上一些。

据“懂茶”的业内人士先容，我国茶叶品种丰厚多样，依照茶叶加工历程中茶多酚类物质氧化水平的不同，主要分为六大茶类。一是绿茶，绿茶是不发酵茶，具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。绿茶养分丰厚，但对肠胃兴奋较大，以是过敏体质、脾胃虚寒者不合适饮用；神经健康者、易失眠者夜晚也不宜喝绿茶。名茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。二是白茶，白茶是微发酵茶，制造简便。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名白茶。合适精力告急、压力大者饮用；少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。名茶有白毫银针、白牡丹等。三是黄茶，属轻发酵茶，合适消化不良，食欲不振者。名茶有君山银针、霍山黄芽等。四是青茶，青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，适怡然群最广，尤其合适必要减肥、吃得过饱、性情急躁的人。名茶有安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等。五是红茶，属全发酵茶，茶汤红亮。最适称肢体较虚、脾胃功效差、手脚发凉者饮用。名茶有祁门红茶、滇红等。六是黑茶，属后发酵茶。去脂解腻后果强，合适瘦削、血糖高、血脂高、吸烟喝酒、便秘的人群。名茶有云南普洱、安化黑茶等。从季候上，春季易多饮花茶，可解春困，促进阳气生发；夏季炎炎，绿茶，能清热去火、生津解渴；秋燥的日子，乌龙茶最为安然、润喉；冬日抗寒，红茶、熟普洱为首选，可生热暖腹。但我最喜好的照旧绿茶，饮用别的茶以为不解渴。

林清玄教师说过天天的生存就是一杯茶，大局部的茶叶和茶具都很接近，但是善泡才更能泡出幽香的味道，善饮者更能品出精致的情怀，人生必要准备的不是昂贵的茶，而是一颗咀嚼的心。徜徉在一水一叶、一壶一杯中，静享着我的茶生存，早在青年年代就被周围的人称为“小茶客”。

几十年来，茶叶已从先前“稀罕物”“飞入寻常百姓家”，从仅仅用来招待高朋的“奢靡品”变为“平常饮品”，我地点的都市济南拥有北边最大的茶叶批发市场。

闲时一人独品，可以“上下几千年，纵横几万里”的“妙想天开”，尤其是雨雪天，更能“沉思遐想”，说禁绝还能整出几句“文雅”的诗句来。如果三两知己品茗，一通天南地北的谈天，头脑交换能碰撞出一些“秒言警句”。茶总能让我身心轻松，神清气爽。

酒令人狂躁，茶使人宁静，静能正途，静能生慧，静能开悟。禅茶一味，茶如人生。茶入口是酸涩的，回味却是甘美的。茶生之于深谷，栉风浴雨，汲天地之灵气，吸日月之精华，颠末茶人经心的烘培，才成了“茶”，又颠末热水的浸泡终极成为人们的饮品和挚爱。

人生何尝不是云云呢！

傅先河，山东省作家协会会员，中国诗词研讨中央暨中国诗词研讨会会员，山东周易研讨会理事、山东散文学会会员，山东诗词学会会员，麒麟念书会参谋，济南周三念书会成员，张炜念书会学员，《齐鲁晚报·齐鲁壹点》签约作家。

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