白茶凤羽(冲泡后形如凤羽、色如玉霜，说的就是涪陵白茶)

冲泡后形如凤羽、色如玉霜，说的就是涪陵白茶

泉源：高明讯息-重庆晨报

中国茶文明历经千年，是群众的、生存的、务实的，也是文雅的、艺术的、恬淡的。

好茶之辨在于地域、季候和采摘芽叶。

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶尔生出，虽非人力所致，有者不外四五家，生者不外一二株。

涪陵白茶生长在重庆涪陵海拔650米、年降雨量1200毫米的丛山峻岭深处，在巅峰天然情况的晕染下，芽叶如玉般洁白，故得名“涪陵白茶”。

涪陵白茶因制造历程运用了烘青工艺，又和绿茶一样未经任何发酵，以是被区分进绿茶。

涪陵白茶加工炒制历程分为：茶鲜叶、摊放、完毕、回潮、理条、初烘、做形、复烘、干枯、提香等十道工序。每道工序都有特别要求，此中鲜叶只能用春分前后20来天的鲜叶。鲜叶经过完毕，钝化酶的活性，内含的种种化学因素，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用举行物理化学厘革从而构成了绿茶的品格特性。由于叶片极薄、茎梗粗，完毕理条对温度有苛刻要求，不然非焦叶即红梗。做到叶不焦梗不红，同时坚持叶张完备，除了要求有准确的温度外，还要坚持苛刻的湿度，必要极高的手感和伎俩。

涪陵白茶是一种温度敏捷型渐变系品种，在温度低于25℃时，叶绿体构成遭到克制，因此芽叶仅见叶脉两侧呈绿色，其他部位呈玉白色。当温度高于25℃时，叶绿体构成规复。

冲泡后的涪陵白茶形如凤羽，苍翠叶白，色如玉霜。汤色明澈亮堂，至纯至美，香气馥郁。

轻呷一口，味道如兰花吐幽，浓艳清新，应了前人所道的“雅淡幽姿风味别”。叶底也可咀嚼入口，俗称“吃茶”。

泉源：重庆市地域标志提高促进会微信群众号、茗嘴微信群众号

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