古树白毫银针茶(白毫银针适不适合长期存成老白茶？看完这篇文章，你就知道答案了)

白毫银针适不合适长时存成老白茶？看完这篇文章，你就晓得答案了

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《1》

迩来，闲来无事，看了一部老影戏。

影戏中的女主演，貌美如花，美丽明朗。

如今一看，光阴固然令她的长出了些许皱纹，但丝绝不影响其仙颜，反而更有神韵。

正如那句俗话所说，尤物在骨不在皮。

同理，白茶也是。

在时间的推进下，白茶体内物质也在随之厘革。

比如茶香、茶味、茶叶的颜色。

前几日，在一场中，看到一个批评，为什么市面上老的白毫银针那么少，是白毫银针不合适长时保存吗？

不足为奇，前段时间，也盛行一个说法，白毫银针只合适短期喝，不合适恒久保藏。

此说法一出，货仓里的老银针都要气得从箱子里跳出来。

到你眼前，切身展现一下白毫银针毕竟适不合适久存。

但如若想长时保藏白毫银针，照旧存在很多条件条件。

《2》

第一，含水量要达标。

白茶含水量的上下，决定着茶叶的储存时间，以及将来可否很好的陈化。

据白茶的国度标准划定，其含水量最多只能存在8.5%，不得高于这个数值。

一旦凌驾标准，就很容易招致腐坏或发霉。

白毫银针也不例外。

那么，信赖很多新茶友就会烦闷了，要怎样才干晓得白毫银针的含水量充足低呢？

尤其作为一位平凡的茶客，手边没有专业的机器装备丈量，这该怎样区分才好？

先看芽头。

干度充足低的银针，芽头底色没有那么美丽。

在干茶形态下，以灰绿、嫩绿为主。

颠末日光萎凋，烘干的优质银针制品，绿色局部被光照得有些淡了，看起来不会那么美丽。

而未烘干的白毫银针，芽头底色是鲜亮、光丽的。

再看白毫。

白毫，即附着在芽头里外的白色的茶毫，毛茸茸的，像蒲公英一样。

在白茶的风味体系里，白毫能带来唯一无二的毫香，以及增加鲜香醇爽的茶味。

对优质白毫银针而言，不管新茶老茶，白毫数目都是多多益善的。

除别的，白毫在推断银针干度时，也是一个上心的副手。

干度低、烘干到位的银针，白毫是“蓬蓬”的，像蕾丝公主裙外表的蕾丝一样直挺挺的。

而假如是未烘干到位的银针，白毫沾染上了水汽，就会软下去，依托在芽头上，很没精力的样子。

后看干茶脆弱水平。

就像吃油炸过的薯片一样，刚扯开包装时，吃起来很脆。

过几天再吃，那种酥脆的口感一去不复返，取而代之的是受潮后的绵软感。

茶叶也是，在干度越低的情况下，越是脆弱。

像玻璃娃娃一样，悄悄一碰就会碎掉，呈粉末状，十分脆弱。

要是干度不够的茶叶，捏起来是可以感遭到有韧性的。

一捏，不会碎成粉末状，而是比力大块的。

《3》?

第二，必需营建一个精良的仓储条件。

不管是白毫银针、白牡丹、寿眉，仓储条件照旧老生常谈。

密封、干枯、避光、阴凉、无异味，缺一不成。

有些茶友恐惧胶带密封，拦阻于白毫银针的转化。

但是这点不必要担心，密封并不即是真空，没有把内里的氛围全部抽出，仍留有少许氛围在此中，供银针转化。

但在存储的时间内，切忌不要由于猎奇心而去常常开箱查察银针的形态。

如此氛围中的水汽也会进入箱中，使银针受潮。

要是想存好白毫银针，发起茶友们离墙离地存放。

尤其是生存在南方的茶友，要分外注意回南天的防潮。

如果此时没有离墙离地，就算使用的是最安稳、最丰富的纸箱，也难抵剧烈水汽的腐化。

假如家里有条件的话，可以专门挑一个常年无人打扰、无异味、太阳无法直射到的房间。

在房间内，装备一台抽湿机和一个温湿度计。

随时监测房间内的湿度，最好要控制在45%以下。

更不要信赖一些谎言说，存茶就跟北边冬天存蔬菜的办法一样，可以放进地窖。

就一股脑地把白毫银针或是本人喜好的茶搬入地窖中储存。

像地窖如此湿润昏暗的情况中，存白毫银针，这种喜干怕湿的作物，是万万不成的。

用不了多久，白毫银针就会受水分腐化，变成腐坏的最坏了局。

不要以为这些仓储条件苛刻，难以完成。

但是，真正实践利用起来，并不会困难。

并且如果真的喜好白毫银针，又怎会怕这点小坎坷呢？

关于白毫银针这种昂贵的茶，储存条件也要跟上，要配得上其价格。

要不然就算手里的白毫银针品格再好，仓储情况跟不上，也存不出优质的老银针。

故而，要想长时储存白毫银针，照旧要仔细肠选择精良的陈化情况，让其在光阴的洗礼中完成完善的蜕变，陈化出愈加灿烂的品格。

《4》

关于白毫银针，不管是在新茶时期，亦或是在老白茶时期，都是在白茶品种中处于当之无愧的王者位置。

新茶时期，闻白毫银针的干茶香，有着浓厚的毫香、馥郁的花香。

毫香是相似于狗尾巴草、干芦苇、玉米须等干枯植物的气味，用力一呼吸，似一阵春日的清风劈面而来，清新极了。

倒入沸水，合盖出汤。

趁热闻香，一股比干茶更浓厚的毫香突入鼻腔，让人以为十分清新温馨。

在毫香后，幽静的花香接二连三，像一位刚及冠的少女寻常，奇丽甘美。

至于老茶时期，白毫银针中间丰富的内质，在时间的累积下，徐徐沉淀，变得沉稳内敛，不像新茶般肆意宣扬。

原先那股清新的毫香花香变得成熟诱人。

像一种暖和的粮食的气味。

仿佛在冬日暖阳下，掀开谷仓时，劈面袭来的稻谷的香气。

除此之外，另有药香、陈香、花香，条理丰厚，绝不但一。

还伴着一种煮玉米须的味道，像是地里刚砍下，和水一同煮之后，分发射的甜甜的玉米汁的香气。

茶汤口感，不失鲜香爽滑。

一入口，便可以感遭到稠滑的汤水，像泥鳅寻常，从舌尖一溜烟地滑落喉头，精致柔滑，如丝如缎。

丰富、丰满，条理丰厚，像天上仙子们喝的玉液琼浆。

可谓是“喝此一口，人世万物的优美也不外云云。”

?《5》

关于白毫银针来说，年份是一种加成。

至于适不合适长时保藏?

因人而异，喜好喝新茶的鲜香醇爽，就当年喝掉。

喜好喝老茶的浓厚醇厚，就运用准确的办法储存即可。

但白毫银针的厘革，是天天都在举行的。

虽肉眼不偏见，但聚沙成塔，多喝多尝，让大脑构成影象。

发起在储存的历程中，把每段时间的厘革纪录下去，记取这些奇妙的变化。

在将来，喝其他茶时，便也能像老茶友们一样，区分出什么是毫香，什么是汤感顺滑。

就能顺遂的从小白，进阶成妙手。

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