白毫银针百科(白毫银针是什么茶？看完这篇文章你就明白了)

白毫银针是什么茶？看完这篇文章你就明白了

熟习白茶的茶友都晓得，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，它们质料不同，也具有各自不同的特点，此中尤以白毫银针最为宝贵，其茶身满披白毫，如松针寻常，价格也要比别的白茶超过很多。

那么，白毫银针为什么这么贵呢？接下去，我们就给各位科普一下，让各位明白白毫银针的贵，是有贵的真理的!

1、采摘时间短，产量低

白毫银针主要采摘期在青明前后十多天的日子里，采摘周期十分短，其制成的产量十分少。碰到坏天气，采摘时间还会更短，因此就显得更为宝贵。

2、采择要求高，十不采

白毫银针的采制要求十分严厉，官方素有“十不采”的说法，即：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，报答损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，统称“十不采”。

并且只采瘦弱的单芽头，假如采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一芽一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的质料，剩下的茎叶作别的花样的白茶或别的茶）。

颠末如此的层层挑拣选拔，一道道工序的严厉要求，终极成果宝贵无比的白毫银针。

3、加工工艺看天，不成控

福鼎白茶制造工艺仅有萎凋和干枯两道工序，制品茶质量的优劣紧张在于萎凋，六大茶类中，萎凋时间最长的就是白茶，而制造白毫银针通常都接纳日光萎凋。

萎凋时，茶芽匀称地薄摊于篾箅或水筛上。茶芽摊放勿使堆叠，由于堆叠的局部会变黑，置日光下举行天然萎凋，摊好后放在架上，就不要用手翻动以以免茶芽受机器损伤变红，或毁坏芽茶上的茸毛；也不成放在地下，以免拦阻氛围流畅，使萎凋时间延伸。

但是如此的加工对天气就有了严厉的要求，必需是：好天、气温高、湿度低。阴天、雾天茶工是不事情的，由于这两种天气，既不合适采摘茶叶，也不合适加工银针。这种天气做出的银针会展现灰玄色，不再是机动丰满的银针，而是“死针”。

4、养分代价高，受接待

白毫银针是白茶中第一波采摘的白茶，茶树的芽叶颠末将近半年的茶树疗养期，茶树体内的好效物质会合在春季这段时间里，向茶芽运送养分，因此，白毫银针的养分因素丰厚。

此中多酚类、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质的含量，白毫银针都比其他茶叶含量丰厚N倍。除外之外，白毫银针有健胃提神、祛湿退热之功，常作为药用，用于降虚火，解邪毒。

感兴致的你，无碍也来试着以为一下白毫银针的魅力吧！

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