500元买到一斤龙井，却买不到半斤白毫银针，白茶比绿茶贵公道吗

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

“越来越看不懂茶叶的定价了，一斤龙井才500，白毫银针凭什么要卖到上千块？”

看到这个反问与质疑时，一时间，思绪万千。

快速敲下一段笔墨后，想了想，照旧随手删了。

给对方的终极回复是，这两类茶完全没法比。

依照对方的潜台词，白茶不应该卖得比绿茶还贵，但这显然是不公道的。

不管绿茶白茶，大概是乌龙茶、红茶、普洱茶，任何茶叶都有优劣之分。

中心产地、质料出色、风雅加工、品格一流的好茶，不管归属于哪一类茶，价位都不会便宜。

反之，质料、工艺、仓储敷衍了事，茶香茶味平平无奇的平凡茶叶，一分钱一分货，难以卖出低价。

《2》

“为什么如今的白茶卖得比绿茶还贵？”

诸云云类的发问，从动身点就不大公道。

茶叶圈子里，绿茶与白茶不在同一个阵营。

各式绿茶的茶青鲜叶采下后，第一时间要及时完毕，将多酚氧化酶的活性杀死，阻断发酵。

依照分类，绿茶是不发酵茶。

但传统白茶散茶的加工，以萎凋、干枯为主。

萎凋时期，茶青鲜叶天然失水，渐渐萎蔫，内在的茶味物质产生一定变化。

比及顺畅萎凋完毕，终期再进一步烘干多余水分，再履历包含拣剔在内的精制加工环节，白茶加工就能完成。

因发酵水平很稍微，白茶是六大茶类中的轻发酵茶。

论制茶工艺，绿茶与白茶加工判然不同。

连茶类赛道都不同，乱来比力绿茶与白茶哪个卖得会更贵，没有任何实际意义。

《3》

“一斤龙井才500块，白毫银针凭什么能卖到上千？”

如此的比力视角，太局促。

先来看龙井绿茶的价格。

龙井绿茶有着专门的国度标准，重申适制茶树品种，以及特定制茶工艺。

依照制茶工艺，它属于颠末炒青的扁平状绿茶。

假如是西湖龙井，另有特定产地范围限定。

中心产地是狮峰山、梅家坞、云栖、虎跑、龙井村一带。

依照近些年的市场行情，斤价500元买平凡龙井，成绩不大。

但若想买到中心产地的狮峰明前龙井，显然不成能。

市面上，各式龙井绿茶的标注能让人看到眼花纷乱。

网上不少间内，乃至能找到一大包只需9.9块的便宜“龙井”，斤价不外十几元。

将龙井绿茶的价位一刀切圈定在500块，显然与市场摆脱。

另一边，再来看白毫银针的市场价。

白毫银针的采茶标准，有别于龙井，它是以特定茶树品种的茁壮单芽为质料。

作为单芽型的春茶，每年光是人工采茶的本钱就不便利宜。

可采茶的限期短、产量仅限、人工采摘费本钱。

再加上养分富裕、鲜味突出、毫香蜜韵凸显、茶氨酸含量遥遥抢先等上风。

一边是产量少，另一边是风味好，需求面广，决定白毫银针的市场价，并不会便宜。

说实话，每斤只需千元的价位，相对来说照旧低的。

福鼎中心产地的巅峰银针，尤其是荒原银针、天然银针、头采米针等，价位还要更高一些。

抛开统统条件不谈，任意挑出一款每斤500的平凡龙井，比力一款每斤千元的平凡银针。

从单一例子就得出“如今的白茶卖得比绿茶还贵”的结论，显然不公道。

任意举例比力，都经不起揣摩。

《4》

“白茶的价格广泛比绿茶还贵吗？”

如此的想法在前方以前反复证伪，并不建立。

答案很简便，具体情况具体分析。

买茶叶时，价位的高与低，只供参考。

价格便宜的，品格一定没保证。

好比，9.9元包邮系列产物。

天底下没有无偿的午餐。

这么便宜的茶，从售价去揣摩制造本钱，压根没有任何预算可以做出好茶。

很多茶友都在内心猎奇过，网上那些卖得这么便宜的茶，它们毕竟是怎样做出来的？哪有什么赚头？

很简便，从各方面尽力节缩本钱。

在茶园产地上，远非巅峰茶，茶园生态办理堪忧。

制茶质料，超少是春茶，大大多接纳便宜、粗老、酸涩物质含量多的夏茶。

机器收割，能不必人工就不必人工。

制茶加工时，也是潦草制造，大批量加工，没有到场任何精制环节，包含人工拣剔等。

制茶流程能省则省，粗糙制茶，没有品格把关。

比及终极贩卖时，由于茶叶品格没有任何上风，以是才必要动用低价上风。

亮出充足便宜的价位，吸引宾客置办。

但这种便宜到极致的茶叶，茶香茶味难以有保证。

很多时分，乍一看花了几十元到百元出头的便宜价位，买了一大包茶叶回家，以为本人占到了便宜。

但实践泡开喝，茶味一言难尽，试喝一次就不愿再喝下一次。

放到最初，整包茶的终极归宿也是扔向渣滓桶，白白糜费。

与其云云，不如将买茶预算节流起来，万万别为了“便宜”二字去买茶。

宁愿买好一点、买少一点，买风雅一点。

先买几份极品好茶的试喝体验装。

好喝又耐泡，耐人寻味，生津好久，唇齿留香的优质好茶，更能带来极致的品茶享用！

固然，标价特别贵的茶，品格未必出彩（也含有价格虚高约莫性）。

但先少数试水体验装，再决定要不要过量买点归来回头徐徐喝，是稳妥之举。

买茶喝，不克不及乱来只看价格。

在公道预算与价位动摇区间内，选择到香气、味道、神韵最出彩的那一款茶，才算物有所值！

《5》

买茶选茶，与其看外表，看到XX茶卖得比XX茶更贵。

不如透过征象看实质。

买茶叶，与其体贴哪款茶更便宜。

倒不如重点眷注，哪款茶才更值得！

前段时间，有位00后的年轻茶友找到我们。

开头白是，“我发觉如今的传统茶叶价格都太贵了，买一罐最少要百元起步，但外表的茶饮店买一杯，便宜点的不外十几块。”

说实话，这两者没法比。

举个例子，假定在茶饮店、奶茶店、新中式饮品店，买动手一杯15块的茉香龙井。

扣偷换装费、店肆租金、伙计人工。这类茶饮店所选的茶底泉源，层次广泛不高。

若不信，大可去网上搜刮一番。

输入奶茶自用质料茶、商用批发等紧张词。

此中，每斤只需十几元的便宜质料，屈指可数，且销量还蔚为可观。

这么便宜的茶叶质料，哪能有真实的茶味保证？

再从康健代价看，多量加糖、加椰奶、加珍珠、加炼乳、到场食品香精调味的奶茶饮品，多饮不益。

而几百元一罐的传统茶叶买回家，按玻璃杯沏茶来盘算。单次冲泡2-3克，均匀下去，每次品茗的本钱超少，连15块一杯奶茶的零头都不到。

且本人冲泡出来的茶，地道原味不含糖，入口清新，回甘生津，含有一定的好处。

从品茗角度看毕竟哪个更贵？

算一番经济账，答案早已不言而喻。

买茶喝，一款茶是贵照旧不贵，紧张看怎样比力！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。