好茶网

当前位置:主页 > > 白茶 >

藏茶暖心茶(哪些茶适合煮着喝? 老白茶、黑茶和普洱茶是围炉煮茶三大首选)

藏茶暖心茶(哪些茶适合煮着喝? 老白茶、黑茶和普洱茶是围炉煮茶三大首选)

时间:2024-09-16 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:哪些茶合适煮着喝? 老白茶、黑茶和普洱茶是围炉煮茶三大首选你好!我是茶有道道,点击上方“眷注”,我们为你分享茶与康健生存的方方面面。在冰天雪地里,烹煮一壶热茶,洗浴在那袅袅飘起的茶烟与香气里,怡然得意,暖身暖心,便以为,冬天也没有那么恼人了

哪些茶合适煮着喝? 老白茶、黑茶和普洱茶是围炉煮茶三大首选

你好!我是茶有道道,点击上方“眷注”,我们为你分享茶与康健生存的方方面面。

在冰天雪地里,烹煮一壶热茶,洗浴在那袅袅飘起的茶烟与香气里,怡然得意,暖身暖心,便以为,冬天也没有那么恼人了。三两好友围炉煮茶,壶里的水也沸腾起来了,茶香四溢,屋里暖和如春。窗前几枝梅花幽幽开了,忽添动人的情致。茶香,花香,春色,在如此的情况中泛论,又怎不是人生一大乐事?围炉煮茶成为茶消耗一种茶艺新情势,也茶文明的新风俗。

煮茶作为一种茶艺,望文生义,就是把茶煮着来喝,与冲泡是不一样的,在唐宋时期,我国人民品茗就是煮着喝的,那么茶叶合适煮来喝呢?今天我们就一同来看一下:

寻常来说,白茶、黑茶、普洱、红茶、乌龙茶,花果茶都适实用煮茶;而像不发酵的绿茶,微发酵茶的黄茶,则不发起接纳煮茶的办法,关于绿茶来说,水温太高会毁坏其丰厚的维生素C,咖啡碱浸出多,并且茶汤也会变黄,味道酸涩,丢失了绿茶的清新和幽香。相反真理,黄茶也是不佳煮来喝!

小编以为,最合适煮着喝的茶以白茶、黑茶和普洱茶为主,这三大类茶叶最合适煮来喝!经过煎煮,口感会比泡饮更好!

福鼎白茶紧压形态

一、可以煮着喝的白茶白茶嫩茶宜泡老叶宜煮,是最天然的茶,传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成,“绿妆素裹”,汤色平淡。白茶茶内富含天然因素多,且饱含氨基酸等养分物质,煮茶更能开释其精华与物质,展现丰满茶汤。白茶不揉捻不发酵,发酵度寻常在20%至30%之间,冲泡后叶片完备而伸展,茶香醇和,汤色平淡,既可以接纳冲泡的办法,也可以接纳煮茶的办法。白茶主要以福鼎白茶、云南白茶为主。

福鼎白茶属于微发酵茶,白毫银针接纳细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为质料,经阳光晒干或文火烘干而成,其毫色洁白,具有“绿妆素裹”的特性。白毫银针汤色比力平淡,直接煮着喝味道更好;老寿眉、老贡眉、白牡丹可以泡过之后再煮,也可以直接煮(直接煮发起延伸润茶时间)。老白茶因加工时未经揉捻,经陈化后香气愈加平和,天然,故煮后叶片完备而伸展,茶香醇和,汤色平淡。

云南景谷白茶,散茶形态

云南白茶属于大叶种白茶,口感味道天然、纯和,无酸涩,润泽爽滑、甜香四溢,入口甘爽生津,兼具乌龙的幽香和普洱的醇厚,余味不停。茶汤俊逸温润,青黄明透,先黄后红再黄,越今后泡,则汤色越加的明澈清透。香气撩人,分明的花果香,馥郁缱绻。云南白茶比力是以景谷明白为主,产自云南景谷县,制成的白茶叫“月光白”,白毫和福鼎白茶比拟力少,在毫香和鲜爽度上去说差一些,但是香气浓厚、茶汤醇厚丰满,也是很有特征,并遭到很多茶友的喜好。

湖南黑茶茶砖

二、黑茶煮着喝口感更香黑茶属于后发酵茶,所接纳的质料都是比力粗老的,并且加工历程必要较长时间来会萃发酵,以是既可以接纳冲泡的办法,也可以接纳煮茶的办法。故而陈香浓厚,味道醇厚,茶汤多呈深褐色,比起冲泡来说,煮着喝愈加能体现普洱滑爽的性子。

黑茶按地区分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。黑茶多以紧压办法保存,以天然时间来升华转化。这类茶都可以用来煮着喝,陈化久的黑茶煮茶口感更好!

三、普洱熟茶也是煮茶首选普洱属于黑茶类,普洱茶作为黑茶一个大类,各位屡屡会单独从黑茶范围分散出来,单独先容。普洱茶从发酵水平不同,可以分为生茶和熟茶,普洱可以接纳煮茶的办法,但煮茶时,茶汤的浓度不太好控制,浸出物会比力的多,以是应依据一局部口感,煮茶时间最好不要过长。

普洱茶熟茶具有越陈越香的特点,且茶叶局部含梗和老叶,煮茶更能体现茶汤的丰满、馥郁性。云南少数民族就有普洱茶铁锅煮着喝的习气,他们还会将老黄叶、老茶头、茶梗、饼茶拼配在一同煮着喝,茶汤浓厚,口感奇异、热量不凡。普洱老生茶可以煮着喝,而质料细嫩的普洱重生茶,不发起煮着喝。由于,关于普洱老茶而言,其内质聚合水平较高,物质丰厚,煮茶可以富裕开释其内里物质,使得茶汤愈加丰满、醇厚,但是必要注意投茶量。

而关于细嫩的普洱重生茶,更相宜盖碗冲泡饮用。普洱生茶没有颠末发酵,新茶比力酸涩,对胃肠兴奋性比力剧烈,很多人不习气如此生冷茶汤,这也是不发起煮普洱生茶的缘故。

普洱老茶头的形态

小编在这里特别发起,普洱熟茶有种老茶头,特别合适煮着喝!普洱茶老茶头是一种普洱熟茶,是普洱茶发酵的历程中板结成块的茶,表面都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,十分耐泡。颗粒大的老茶头冲泡不容易,但很耐煮。

云南古树滇红茶七子饼形态

别的可以煮来喝的茶红茶是全发酵茶,并且红茶容易出汤,以是煮茶的时间应该控制的短一些,并且关于红茶来说,应该煮陈茶而不是当年的新茶。可以选滇红中的大叶种古树红茶来煮茶,也是不宜长时间煎煮。如今厂家会把云南滇红茶压成七子饼情势,和普洱一样,滇红茶饼可以长时间保存,陈化多年的滇红饼茶用煮着喝,口感醇香回甘,特别好喝!红茶品种很多,大局部都可以煮来喝,就是要把握投茶分量把握好时间,红茶别煮太久。

乌龙茶(如铁观音茶)属于半发酵茶,既有红茶的浓鲜,又有绿茶的清芬,独具“绿叶红镶边”的特征。铁观音可以使用煮茶的办法,但煎煮的时间不宜过长,不然茶汁过浓,会影响茶汤的口感,在煎煮乌龙茶的时分,发起使用中小火。小编以为,铁观音新茶以泡为主,要用煮茶办法,可以选陈年铁观音和炭焙铁观音,老茶合适煮着喝,也是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓,影响茶汤口感。

可以煮着喝的茶,另有一些是花果茶和中药茶,好比陈皮茶、菊花茶等等,这一类品种多样,小编在这里就不一个个道来。

煮茶和沏茶的区别和注意要点:

1、相宜茶类,沏茶合适叶芽细嫩的茶叶,煮茶合适条索较为细弱的茶叶;2、投茶量,沏茶时寻常投茶3-6g,煮茶时仅有沏茶的三分之二;3、口感香气,沏茶时茶香更好,煮茶时味道更好。用盖碗沏茶,可以让茶香更大水平开释出来,茶的味道能更好,由于盖碗易聚香,不易走味。而煮出来的茶汤,味道愈加丰厚,口感更为软滑,味道会稍显甘美一些。

相关阅读

  • 安吉白茶和太平猴魁(四类绿茶的划分,困扰你很久了?一张图帮你搞清)

    安吉白茶和太平猴魁(四类绿茶的划分,困扰你很久了?一张图帮你搞清)

    四类绿茶的区分,困扰你好久了?一张图帮你搞清懂茶帝,约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是:不忽悠,不夸耀,不恶意打击,不刻意丑化,只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩,我们也会尽力做到客观。前些天,茶友“小维”问了

  • 莆田白毫银针哪个牌子好(梁科亮中国万里行(莆田宁德))

    莆田白毫银针哪个牌子好(梁科亮中国万里行(莆田宁德))

    梁科亮中国万里行(莆田宁德)#今天头条抢手##老头万里行说说旅游的那些事#“梁科亮中国万里行”经过图文纪录作者在国内脚印(包含作者的事情、生存履历),纪录作者在举国各地耳闻目击的美景、习俗民情、特征美食、汗青文明。从

  • 一方茶席白毫银针(白毫银针凭什么那么贵?)

    一方茶席白毫银针(白毫银针凭什么那么贵?)

    白毫银针凭什么那么贵?白毫银针,以瘦弱针形,白毫满披,色白如银而得名。依国标所释:是以明白茶或水仙茶树品种的单芽为质料,经萎凋,干枯,拣剔等特定工艺历程制成的白茶产物。现主产于福建福鼎、政和及建阳,因其质料,工艺,代价等要素,出身即不凡,一

  • 孕妇喝安吉白茶(孕妇能不能喝茶呢?)

    孕妇喝安吉白茶(孕妇能不能喝茶呢?)

    孕妇能不克不及品茗呢?起首,我们再约莫了解一下六大茶类的内在因素,这些不同茶类内里它们的因素是千差万别的,由于它们有不同的寒性、热性、鲜爽、酸涩等,这些都与茶多酚、综合氨基酸类物有干系,以是要依据本人的肢体情况来选择。好比孕妇在有身时期,体

  • 湛江白毫银针代理条件(关于白毫银针的相关知识以及销售思路)

    湛江白毫银针代理条件(关于白毫银针的相关知识以及销售思路)

    关于白毫银针的干系知识以及贩卖思绪白毫银针茶叶是一种共同的茶叶,其特性是银色的茶叶叶芽,展现出细长的外形,是茶叶中的极品品种,出口量也不休坚持安定。本文将对其特点、消费、质量与价格举行先容,以期能更好的将其推向市场,向客户先容其上风,促使其

  • 假白毫银针饼(买到“三无茶叶”索赔7000元 消费者提供购买录像商家被处罚)

    假白毫银针饼(买到“三无茶叶”索赔7000元 消费者提供购买录像商家被处罚)

    买到“三无茶叶”索赔7000元 消耗者提供置办录像商家被处分信网9月12日讯据青岛市行政处分与行政欺压信息公示平台体现,市北区福和韵茶庄策划标签不切合划定的茶叶,被市北区市场监督办理局处分。2023年3月2日,市北区市场监督办理局接到王某某