加工安吉白茶微雕程度(不同的茶退火多久才能喝？看看你做对了吗？)

不同的茶退火多久才干喝？看看你做对了吗？

之前，我们发过一篇《品茗时的锁喉感，毕竟是怎样回事》的文章，此中一条提到，未退火的新茶易引发锁喉上火等征象。

于是有茶友私信，不同的茶类都必要退火吗？分散应该退火多久才干喝？

这个成绩但是如今提出来是很应景的，由于秋日本就天气干枯，容易上火，同时秋日爱喝岩茶的人比力多。

各位晓得，颠末焙火的岩茶，刚制造完成时火气都比力大，假如退火时间不够，此时喝它无异于推波助澜。

但是，不止颠末炭焙的茶必要退火，六大茶类里，全部茶叶都市颠末干枯加工，只需颠末炒制大概烘干的茶，刚加工完成时都市容易带有火气，绿茶也不例外。

底下我们就看看，六大茶类分散退火多久更合适喝。

绿茶、黄茶

绿茶、黄茶，很多人都寻求新颖。不外它们都必要低温完毕。

刚加工完的新茶，由于完毕的缘故，屡屡会带有一点火气，以是刚制出来的新茶最好放半个月的时间再喝，不仅没有火气，并且味道更清新更鲜甜。

红茶

大局部红茶与绿茶相似，新茶安排半个月就能开喝。不外，例外的是烟熏的小种红茶。

刚加工完的烟熏小种红茶，必要一定的时间把松烟香转化成更为天然、惬意的香气，并且颠末安排后，原本带有火气的味道会愈加地平和。

寻常来说，烟熏小种放上3个月支配就能品饮了。

乌龙茶

乌龙茶有不同的焙火水平，主要看火功的上下。

以岩茶为例，中低火功的茶寻常存放一、两个月后，碳火味会分明下降；中足火功的茶寻常要过三、五个月后，碳火味才会分明下降。足火、高火功的茶寻常要放半年、乃至一年以上碳火味才会分明下降。

出身于武夷山天心村岩茶世家的资深茶人周凌勇也说，大局部岩茶口感最佳的时期都不是第一年，都必要一段时间退火后，茶叶才会变得愈加芬芳馥郁，味道醇厚。

黑茶、普洱茶

黑茶在制造历程中，履历完毕、揉捻、渥堆等步骤，最好放一个月支配再喝。

关于生普而言，约莫有些人有疑问，生普不是性寒凉吗？怎样会上火？

这主要是由于，生普也要颠末干枯工序，寻常来说，生普干枯分为晒干与烘干两种。这两种干枯工序也会让生普存在一定的火气，假如喝新茶也不免上火。因此，普洱茶新茶最好也安排一个月支配再喝为好。

不外话说归来回头，黑茶、普洱茶的特征就是随着时间的沉淀越陈越香。

假如储存及格，陈化顺遂，不管是味道照旧香气，都市转化得更醇和，黑茶的汤感会越来越柔和、丰满。

白茶

白茶，仅有萎凋、干枯两道工序，由于不颠末完毕，以是内含物质保存得更为完备，并且新白茶的鲜爽度不弱于绿茶。

假如爱喝新白茶，那么安排半个月今后就能安心喝。

不外白茶与黑茶一样，也有越陈越香的特质。颠末精良存放与转化后的白茶，屡屡会显现枣香、木香、药香等十分醇厚的香气，口感也更为甘美。

以是，很多爱白茶的茶友都市“存新茶，喝老茶”。

那么，有些茶友会问，除了经过天然安排，有没有别的的办法能快速去除火气的？

但是最好的办法就是要对它有耐心，经过时间让其天然退火是最切合的办法。固然，假如你真的十分发急，但是也是有一个小妙招的。

一位岩茶的老先辈以前先容过一个不错办法，在这里跟各位分享下：将刚焙好的茶密封好，然后放到冰箱速冻几小时后，再密封升到常温，就可以协助快速退去火气啦。