安化渠江黑茶(安化黑茶里的“三尖”、“三砖”、“一卷”都是些什么鬼？)

安化黑茶里的“三尖”、“三砖”、“一卷”都是些什么鬼？

安化黑茶是中国黑茶鼻祖，产于湖南安化，属于后发酵茶。

安化产茶汗青久长，唐代时，史料纪录为“渠江薄片”，列为贡茶。

明嘉靖三年（1524年）安化黑茶正式面世，万积年间（1573~1620）成为官茶，远销东南。

东南地区人民多以牛羊肉为食，短少新颖果蔬，难以增补维生素和微量元素，且牛羊肉脂肪多，于是有助解腻的安化黑茶就成了东南地区人民不成或缺的饮品，有“宁可三日无肉，不成一日无茶”之说。

如今，随着对安化黑茶成效研讨增多，它的着名度也越来越高。日本称之为“瘦身茶”，韩国称“美容茶”，东南方亚称“苗条康健茶”。

很多人说到安化黑茶的时分，屡屡以为仅有一种外形，但但是安化黑茶可分为“三尖”（天尖、贡尖、生尖）、“三砖”（茯砖、黑砖、花砖）和“一卷”（千两茶）。

底下我们就来逐一先容下，让您对安化黑茶有更全盘的了解。

01湘尖

三尖又叫湘尖，指的是天尖、贡尖、生尖，他们是依照黑茶品级来区分的。天尖质料为一级黑毛茶，贡尖是二级黑毛茶克制而成，生尖由三级黑毛茶克制而成。

02茯砖

五年陈手筑茯砖

茯砖茶约于1860年问世，事先以湖南产的黑毛茶运往陕西泾阳筑茯砖。

由于在伏天加工，又叫“伏茶”，又由于它的口感和成效近似土茯苓，因此又被称为“茯茶”。

茯砖茶一大特征就是金花密布，它也是必需有发花工艺的一款茶。及格的茯砖茶，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，并且要金花分明，菌香浓厚。

03黑砖

黑砖茶原产于湖南安化白沙溪，约1939年支配消费。

该茶以黑毛茶为质料，色泽黑润，外形如砖，故名黑砖。

黑砖茶砖面棱角明白，图案明晰，香气地道，汤色橙黄，味道醇厚，微有涩感。

04花砖

“花砖”，其前身是“花卷”茶，事先形如树干，便利驮运。

但是花卷茶在饮用时必要用钢锯锯开，极为不便利。1958年，安化白沙溪茶厂将花卷改成了砖形茶。

之以是叫花砖，一则是由于表面从卷形变为了砖形；二是该砖周围有斑纹，与其他砖茶不同，以是叫做花砖。

05千两茶

千两茶，也叫花卷茶，因每卷总重合老称一千两而得名（约36.25kg），被誉为“天下茶王”。

花卷茶以安化高马二溪的优质黑毛茶为质料，筑制在长筒形的篾篓中，构成高147厘米、直径20厘米的圆柱体。

如今，陈年千两茶代价不菲，50年代的千两茶代价数百万元，市面已不流畅；80年代千两茶仅为三百余支。如今，千两茶更多作为镇店之宝或客堂饰品。

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