煮白茶 · 45分钟成果一壶令人销魂的月光版寿眉（具体教程）

心哥说：

45分钟，是一堂课的时间

追念起来应该照旧上学的时分最富有吧，天天都能有很多个45分钟，可以发呆、传纸条、打打盹、写情书…偶尔也会仔细听个讲

以煮茶的名义，虚度光阴

? 润茶、加水、开战，看着茶水徐徐沸腾，关文火

然后，掀开音乐，铺好瑜伽垫，盘坐、冥想、拉伸…身心爽畅今后，卷起垫子，茶刚刚可以出汤

? 大概，持续没完成的画作，添几笔繁花似锦的颜色，秋的丰富呼之欲出，停笔、洗手，茶汤也恰好是秋的颜色

? 大概，备好纸笔，悄悄抄一页经，身心宁静的时分，茶烟正飘渺…

? 大概，和孩子一同搭好一座宫殿、给母亲吹干头发、给父亲读几段报纸、整理好房间…

? 大概，在阳台上翻几页书，欣赏小区里的花圃。原本，花圃里的石榴、山楂和柿子都熟了… 回过头来，满屋都是茶香

茶，就在那边等你

用45分钟的时间徐徐走，让生存发觉你，你也发觉生存

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什么是月光版寿眉

月光版寿眉是白茶的一种，依照白茶的芽叶品级不同，白茶分为芽茶（太姥银针、白毫银针）、叶茶（白牡丹、贡眉、寿眉）两类，月光版寿眉是叶茶中最“粗心大意”的茶，很像普洱茶中的“黄金叶”，属于“我很丑，但是我很温和”的那一款

月光版寿眉的加工工艺：鲜叶→萎凋→（轻发酵）→干枯

月光版寿眉的味道

月光版寿眉茶的成熟叶片较多，叶片中茶多糖的含量相对多于芽茶和白牡丹，新的寿眉味道以甘美为主，略有幽香和花香

尤其存放过3年以上陈放的月光版寿眉，味道由甘美和幽香，转为醇和温润，煮过之后有枣香

月光版寿眉的容貌

叶片在日光萎凋的历程中，在太阳底下晒得太惬意，不由得伸了个懒腰，扭了扭肢体，就被定格了身姿。因此，寿眉的容貌宽宽散散，一副慵懒的淘气轻重姐容貌，很像金陵十二钗里的“湘云妹妹”

人们称它为“寿眉”，主要是依据它的表面：叶缘微卷曲，叶背披满白毫，很像老寿星的眉毛，以是就叫它寿眉

月关版寿眉的品饮办法

一 · 泡饮

成熟叶片的寿眉，内含因素比力不易冲泡出，必要用沸水润洗和冲泡才可以引发射茶味

茶水比：5g茶，对应100ml水

出茶时间：润茶20s后出汤，第一泡30s后出汤，二、三泡均20s出汤即可，可依据一局部口感微调

*温馨提示：月光版寿眉叶片太松懈，使用紫砂壶冲泡的时分，叶子不会乖乖的掉进壶里，总会有几片掉在壶的外表，真是让泡的人难为情。以是假如使用紫砂壶冲泡寿眉，发起你使用宽口的紫砂壶

二 · 煮饮

3年以上的寿眉就可以煮饮了

3年陈放的月光版寿眉煮出来汤感厚醇，成熟的果香充溢整个口腔，像蒸板栗的香味、熟大枣的香味，喝起来是特别幸福的暖和以为

月光版寿眉的煮饮步调

一 ·称茶量水

4g茶，对应600ml水

（新安江紫金滩产区的农夫山泉水为发起用水）

二·备器

1. 煮茶壶：材质可选银、陶或玻璃

2. 煮茶炉：可选电陶炉、电磁炉，或使用炭火、明火都可以，紧张要便于把握火候

*温馨提示：电磁炉不成以用来加热银壶，电磁炉的加热原理是使用辐射和磁场以为涡流使铁本身自行高速加热，但是银抗辐射又屏蔽磁场，吸收不到电磁炉的一腔“热情”，因此不克不及加热

3. 盖碗：用于润茶

4. 公正杯：分茶汤使用

5. 品杯：70~90ml的大号品杯最好，也可以直接用碗

像如此↓

三·煮茶

1. 盖碗润茶：沸水润洗茶叶1遍（20秒后出汤），再闷泡一遍（1分钟后出汤）

润泡过的茶叶，茶汤中较酸涩的因素被开释出一局部，可以变小煮茶汤的苦味，彰显煮茶的香醇

2. 加茶加水：润泡过的茶叶到场煮茶壶，倒入量好的水（常温的凉水），开战煮茶，至茶水沸腾后，立刻转文火

3. 煲茶汤：转文火后再煲45分钟

4. 静置：45分钟后，关火、将茶汤静置2分钟

5. 出汤：冉冉的将茶汤倒入公正杯

6. 分享或品饮

茶在水中缓慢加热的历程，但是是对茶叶内质的萃取历程，不同的水温能使茶的不同因素富裕溢出，丰满的味道喝起来才更满意

好，如今开头以煮茶的名义，虚度光阴...

茶，就在那边等你

用45分钟的时间徐徐走，让生存发觉你，你也发觉生存

保举阅读

?茶叶天下的入门手册，这篇秘笈为你掀开任督二脉

?茶叶要不要先洗一洗再泡？不同的茶应该如此洗？

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