安吉白茶 黄(家里的绿茶发黄了，还能喝吗)

家里的绿茶发黄了，还能喝吗

那日，在家整理房间，偶然间翻出几包绿茶，才想起那是客岁爸妈赠予予本人的。看着那几包发黄的客家绿茶，心中不由得有几分愧疚，爸妈的心意就如此被我孤负了。怎样可以把爸妈赠予的绿茶随意堆在一旁呢？

故乡的绿茶，谈不上个崇高，无论从表面照旧味道来看都算不上是极品，但是，却可以喝的安心，不必担心农药的残留，由于都是本人家莳植的。除草我们都向来不打除草剂，都是人工用锄头一个坑一个坑根除的。

茶叶都是爸妈切身采摘，带着斗笠顶着日烈的太阳上山采摘，三月的太阳固然算不上毒辣，但在广东，这太阳也显得亦然灼热。采摘归来回头今后，由父亲用炒锅炒制，揉捻。最初在锅里炒制干枯为止。这个历程是个着实辛劳的历程，茶叶采摘归来回头晾干水珠后要及时炒青，并揉捻，炒至干枯，因此当天即使到半夜也要把当天采摘的茶叶完成。

我在茶叶公司事情多年，公司的茶叶多种多样，任何时分都可以喝到本人想喝的茶。凤凰单丛、荔枝红茶、安吉白茶、寿眉这些茶包罗万象。却唯独忘记了爸妈赠予予我的茶叶。着实愧疚。

绿茶为什么会发黄呢？绿茶是指接纳茶树的鲜叶，未经发酵，经完毕，揉捻，干枯等典范工艺制成的茶叶。由于绿茶未经发酵，因此茶性新颖天然，并且还保存了茶叶中的因素。绿茶的特性是绿叶、清汤。

绿茶的茶多酚含量比力高。在储存的历程中，这些因素遭到外界情况条件的影响极容易氧化、降解和转化。从而丢失新颖的茶叶风味和精巧的表面，显现品格陈化，严峻时会霉变丢失饮用代价。茶叶在储存的历程中发觉品格陈化的缘故很多。

其一是茶叶水分超标，当茶叶水分凌驾6.5%时，存放6个月就会容易产生陈味，凌驾12%时，霉菌多量孳生，霉味产生，因此对名优绿茶，含水量应控制在4-5%最佳，寻常茶叶应该控制在6%内。

其二储存情况，茶叶的储存条件是低氧，茶叶中绿茶的茶多酚含量最高，茶多酚、维生素C在有氧的条件下直接氧化而腐坏，因此储存的容器内应该密封保存到达无氧的形态。

其三 温度方面 温度越高 茶内化学因素反响速率越快。寻常来说，温度每身高10℃，茶叶色泽褐变速率增速3-5倍。而在0℃-5℃范围内，茶叶可以在较长时间内保存原有的色泽。通常绿茶控制在5℃以下为好，固然，储存在-10℃以下的冷柜中，后果更佳。

其四 制止阳光照射，特别是紫外线的照射，茶叶中的色素和酯类物质就会产生光氧化反响，产生日晒味。招致茶香、色泽劣变。

看看了我的绿茶，一个是本身茶是炒青绿茶。显黄绿色，加上我只是自封袋包装起来的，密封性不强。房间属于西晒，低温就不必说了。致使于茶叶发黄，味道也产生质变。不克不及持续饮用。

绿茶变黄了。还能不克不及喝。绿茶的颜色寻常来说都是绿色，翠绿、碧绿、黄绿。假如发黄的凶猛，闻起来味道也有霉变的味道。不宜持续饮用。

绿茶含多酚类物质比力多，容易氧化，发起爱茶的伙伴们放冰箱保存。