闽茶白毫银针(十大闽茶之白毫银针)

十大闽茶之白毫银针

品中王，只为紧张的人，精挑细选。福鼎白茶中的白毫银针有着茶中“玉人”之称。白毫银针的“活性酶”广泛高于别的茶叶的一倍，今天品中王小编就来先容这白毫银针。

什么是白毫银针？

白毫银针，简称银针，又称白毫。因其制品多为芽头，浑身满披白毫，干茶色白如银，表面纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。白毫银针主要产在福建，分为北路银针和南路银针，北路银针主要是在福鼎太姥山，福鼎白毫的表面精巧，芽头壮实，毫毛厚密，富有光晕。南路银针主要在政和县、松溪县、建阳市，表面细弱，芽长，毫毛略薄，香气清鲜，味道浓厚。

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白毫银针的加工工序

福鼎的白毫银针采制时选择凉快的好天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上，用文火烘至足干。

南路白毫银针将鲜针摊于水筛上，置于透风场合，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。好天也可先晒后风干。

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白毫银针的冲泡办法

取3克茶使用玻璃盖碗，取用95度水温，少数突入，让茶叶浸润10秒支配，接着使用环壁高冲法，顺着同一朝向冲泡，不直接冲泡毁坏茶叶完备性，一水2-3秒钟支配，二水亦然，三水后得当延伸。使用盖碗通常耐泡12-15次。

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喝一口茶，喝的是一方水土，一方水土成果一沏茶的筋骨。品中王，品一杯好茶，聚一群善人，做一件功德。

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