溧阳白茶 口味淡(【溧阳雅集】吃在溧阳：因为这些味道，爱上一座城市)

【溧阳雅集】吃在溧阳：由于这些味道，爱上一座都市

音频泉源：江苏广播讯息频道

吃在溧阳

都说，上有天国，下有苏杭；出了苏杭，美在溧阳。溧阳的美，是天目湖的水、南山的竹，和1号公路弯曲的江南风姿。溧阳的美，是匠心造一间房、专心做一道菜，让时间慢下去，为你养眼、养身、养心。溧阳，一座江南私藏的秘境小城，不休在等你。

所谓食在中国，在溧阳，坐在湖畔，品一盏溧阳白茶的香，尝一碗砂锅鱼头的鲜，才是今天《溧阳雅集》的准确掀开办法。

溧阳的美食大多因地制宜，最具特征就是“三黑三白”。

三黑，指的是：

乌米饭

雁来蕈

扎肝

三白则是：

白茶

白芹

砂锅鱼头

所谓一城山色半城湖，就都在这江南味道里了。

天目湖的白茶出名遐迩，溧阳白茶淡了些涩味和草味，味道愈加精致平和，用白茶原叶制造的红茶和黄茶，更具有共同的甜香。

天目湖内里有一座岛，就是以茶为主题，叫作“茶岛”，有博物馆、茶村、茶园。蓝天碧水、波光浩淼，在如此的湖光山色里，“食罢一觉睡，起来两碗茶”，最惬意不外了。

到了正餐时间，鲜味愈加出色。先来一碗砂锅鱼头汤，肉质鲜嫩，汁浓味鲜，但是是十斤重的鳙鱼，用砂锅煮上90分钟，出锅味道才干如此鲜而不腥，肥而不腻。

再说雁来蕈，以前在《舌尖上的中国》中提到，听说大雁飞来的时分，地上就会长出来的一种菌，有淡淡的中草药的味道，养分代价很高，配上溧阳当地的水磨老豆腐，好坏搭配，养分丰厚。

最厥后一碗乌米饭，用野生植物乌饭树泡制的米饭，油亮幽香。一碗下肚满满的饱足，唇齿间也尽是天然的味道。

游客说

“溧阳的美食，砂锅鱼头啊、溧阳扎肝啊、白芹啊，都特别好吃，哦哦，另有平桥板栗、南山冬笋，我可喜好了。平常吃惯了重咀嚼，来溧阳吃点这种天然的味道，以为很清新。听说长荡湖的螃蟹、籽虾也很不错，立刻也可以尝尝了。”

一壶清茶、一叠茶糕、一锅鱼头、一碗乌米，信赖分开溧阳的人们，眼睛会记取斑斓景色，嘴巴也会记取天然好味道。

看得见季候的颜色，闻取得稻香的旷野，惬意山川中，许本人一个光阴静好。你的向往诗和远方，无需太远，就在溧阳。安闲驾行，美音溧阳。

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编纂 / 冯蓓

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