相反是白茶，白茶散茶、饼茶的差距不止一点，万万别买错了！

购茶时，常会发觉茶叶外形的不同，有散茶与饼茶之分。

关于这种区别，茶友们常有着相反的疑问：制成散茶不是更便利吗？何必加工成紧压茶？为什么白毫银针很少克制成饼？

今天，我们就来聊聊白茶散茶与饼茶有何区别。

何以散茶、饼茶？

所谓散茶，即白茶颠末采摘、摊晾、萎凋、干枯等工序后制成的制品茶，在加工之后为条索状。

饼茶，望文生义即茶饼的外形，在散茶的基本上再次加工，颠末蒸软、包揉、克制、烘干等工序制成。

散茶与饼茶的区别

前方先容了何以白茶散茶与饼茶，实践上就是两者在工艺上的区别。别的，二者在诸多方面都存在着不同，底下一同来看看吧！

第一，体积不同。白茶散茶表面疏松，饼茶则紧实。在相反的分量规格上，从视觉上给人相差甚远的错觉。

饼茶所占据的体积更小，不容易遭到挤压；而散茶疏松很占场合，不合适远程运输，略微挤压，很容易形成茶叶决裂。

由于白茶的品级不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，质料选用不同，疏松度也有所差别，以是寿眉饼比白牡丹饼、白毫银针饼更为稀有。

第二，香气不同。散茶较大水平保存茶叶原有的物质，香气清新天然，更多的是以花香、陈香、竹叶香为主。尤其是新茶，其鲜爽度属于峰值形态。

饼茶在蒸压历程中，增速了白茶内含物质的转化，增长了氨基酸及可溶性糖含量，香气更为醇厚、沉郁。

饼茶的鲜爽度有所下降，花香渐渐向果香、甜香方面提高，尤其是会显现枣香，枣香仅有饼茶会有。随着存放时间延伸，饼茶还会陈化出药香。

第三，口感不同。白茶散茶冲泡后汤感更清润鲜爽，没颠末太多的工序干扰，更多的是保存了茶叶本身的香味。

饼茶颠末了蒸压烘干，克制的工序让白茶中的果胶物和可溶性糖这些物质落入汤中，使茶汤更有质感。

第四，储存不同。白茶散茶和饼茶，由于表面不同，储存的办法也有所差别。假如要长时储存，发起照旧选择饼茶。

如果短期存储，则要思索取茶、品茗的情况，散茶与饼茶有所不同。

散茶的储存可以取一小局部茶用密封铁罐大概牛皮纸袋自封袋分装，关于整块的白茶饼要用专门的茶饼袋举行密封。

划一级的散茶一定比饼茶好吗

白茶散茶含水量及格的情况下，用手悄悄揉捏叶片便成粉末状，尤其在储存、包装和运输历程中，散茶一旦遭到外力作用，便会破坏和断裂，保存难度较大。

而克制成饼茶，更容易储存、包装和运输，为了规避这种风险，更乐意制成饼茶。因此，市面上散茶数目较饼茶少，物以稀为贵，价格上天然就高于饼茶。

划一级的散茶价格虽会高于饼茶，但并未料味着散茶就一定比饼茶好二者，没有相对的优劣之分。

综上，从品饮角度上去看，品茗考究适口为珍，重点把握香气与味道两个目标，选择本人喜好的就好。

如果想要存茶，更发起选择饼茶，饼茶多为白牡丹、贡眉、寿眉，随着存放时间增长，味道变化动为丰厚。

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