唐河安化黑茶(安化黑茶黑砖——茶中“硬骨头”！)

安化黑茶黑砖——茶中“硬骨头”！

先来一个小科普~

黑砖硬度小科普

据测定，花卷千两茶密度寻常在0.85--0.90之间，而黑砖茶密度在1.20以上。

什么叫黑砖茶？

黑砖茶，因用黑毛茶作质料，色泽黑润，制品块状如砖，故名。其质料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂消费的优质黑毛茶。

黑砖茶的汗青

作为茶中的“硬骨头”，从1940年研制告捷黑砖茶算起，它的诞生还不到百年，在茶界只能算是“新”人。

明末清初东南地区的"边茶"十之八九由安化黑茶需求，多在陕西泾阳压成茶砖。 1939年，湖南省茶叶办理处在安化县设厂大批量消费黑砖茶，产物分"天、地、人、和"四级，统称"黑茶 砖"。

黑砖茶的工艺

传统黑砖以三级黑毛茶质料为主，拼入局部四级料，含梗量不凌驾18%。 如今大大多厂家已将传统黑砖茶质料提高到二级乃至更高。

黑砖茶颠末毛茶拼配、质料筛制、净茶拼配、克制后干枯，最初包装等加工工序。克制时在确保砖面平整的情况下松压为上，有利于终期转化、叶底完备、浸出物析出。

干枯时控温十分准确，始温28度，天天升温2度，最高不凌驾65度。19天后含水量下降至14%时便可出烘房（长江以北），南部需增长10天支配出烘房，控水率必需在11%以下。

黑砖茶的口感

1?味道无量

黑砖茶的密度在茶中为最，在砖体内构成了一个相对密闭的无氧发酵情况，在存放历程中，无氧与有氧生物化学厘革交织举行，因此味道厘革无量，饮用起来，口感愈陈愈醇，与红酒媲美。

2?初期品饮

质量及格的黑砖茶，颠末3一5年的天然陈化后，在无氧呼吸与有氧呼吸的协同作用下，外表油光褪色成哑光，色泽由黑润转成黑褐，汤色也由橙黄转为橙红，味道变得十分醇和甘美。

3?终期品饮

再经5一8年，黑砖茶除外表较前一阶段更为沧桑之外，干茶会真正附上光阴的味道，汤色红明透亮，味道柔滑顺爽，药香、樟香、陈香等开头逐一展现，到达最佳品饮期。

逐日好茶保举

黑砖茶(400g）

抱负华莱黑砖茶独具作风，全体沉稳、内敛、历久、丰满，茶汤剔透，顺滑润泽，味道浓醇，带清冷感，陈香、木香、枣香馥郁，叶底肥厚柔软，色泽棕褐，油亮光润，耐泡指数高，过量含梗，提升茶汤甜醇度。

安化黑茶越陈越香，存放多年的黑茶砖，口感愈加醇和厚重，神韵十足，齿颊留香，耐人寻味 。