白茶不是饼(好的白茶不压饼，所有茶饼都是劣质茶？4点原因给你讲清楚)

好的白茶不压饼，一切茶饼都是劣质茶？4点缘故给你讲清晰

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《1》

克日，看到个故意思的词——“以偏概全”。

这个词专心思学的专业术语来讲，就是“晕轮效应”。

像俄国的大文豪普希金就以前在这个词上吃过大亏。

他猖獗的爱上一位斑斓的女性，并和他完婚。

本想一辈子和她琴瑟和鸣，灵魂共振。

但内幕上并非云云，普希金以为，一个拥有斑斓外貌的女人，一定拥有一个与之相配的幽默的灵魂。

而他身边的这一局部，显然没有到达他抱负中的形态。

在平常生存中，偶尔也会像普希金一样，以点概面去界说一一局部或事。

想起之前一位茶客从网上买了一饼白茶饼，质量很差，茶味发苦，于是倡导态吐槽。

“压饼的白茶都是边角料做的，不佳，万万别买！谁买谁倒霉！”

看完后，以为这位茶友的的看法有点太过于偏激了。

对待一个事物，照旧要站在一个相对客观的态度上。

白茶饼既然存在，就有它存在的真理。

存在即公道，白饼茶也有不少不成无视的分明利益。

《2》

白茶压饼利益之一，浪费储存空间。

白茶，不像绿茶、红茶一样，颠末塑形。

白茶干茶，保存着它最原始的相貌。

茶青采下去是什么样子的，干茶就也与它长得相似，大差不差。

只不外干茶比新颖茶青，多履历了脱水这一步调。

但脱水后的茶青，也只比新颖的茶青小一号罢了。

而白茶颠末压饼后，原先放纵不羁的茶叶，变得小家碧玉。

外表圆润规整，便于收纳。

尤其关于喜好寿眉的茶友来说，茶饼可谓是救命良药。

之前有位茶友，他十分喜好秋寿眉甘美的花香和醇厚的口感。

但怎样专门空出来存茶的房间，也几乎存满，连落脚的场合都快没有了。

究其缘故，原是这位茶友置办的大局部都是散茶，房间内堆满了大轻重小的箱子。

碰到如此的情况，寻常都是发起他在之后买茶时，尽力选择饼茶。

《3》

白茶压饼利益之二，茶香风味更成熟。

很多茶友喜好枣香。

但有些茶友约莫会存在一个误区，以为老白茶都可以出枣香。

这是不合错误的，枣香只约莫显如今饼茶中，很少会有散茶生出枣香。

并且，也不是一切饼茶都能生出枣香。

仅有优质的老寿眉饼才会有这种令人食指大动的香气。

为什么仅有饼茶有，散茶没有呢？

是由于制造饼茶的工艺。

饼茶的发酵度会比散茶略高，因此茶香会产生局部改动。

同时，在制造历程中，茶叶中的细胞壁决裂，此中的细胞液以及果胶物质溢出，附着在茶饼外。

颠末漫长的陈化后，物质显现转化，并且渐渐产生了更成熟、内敛的香气。

新烘干完的茶饼，闻着会有一莳植物卵白被烘烤过的稍微焦香，像炒熟花生的香气。

不似新散茶般肆意宣扬的香气，反而更为悠扬沉稳。

而颠末久存的老白茶饼，除了陈化出稀有的药香、陈香之外，还会产生出一种散茶不具有的共同香味——干果香。

此中，最具代表的就是令一众茶客为之猖獗的枣香。

《4》

白茶压饼利益之三，茶汤醇厚感更分明。

白茶散茶，喝的是它的原汁原味。

由于其制造工艺简便，不炒不揉，作育了散茶清新、鲜爽、嫩滑的口感。

尤其是在喝新茶时，更能品味出白茶的鲜香爽滑。

这是由于散茶体内还保存着丰厚的茶氨酸，没有被过多的制造工序毁坏掉。

这些茶氨酸，是鲜爽口感的提供者，同时也能促进生津和回甘，令人耐人寻味。

故而，要想喝出白茶的清鲜本味，可以选择散茶。

反观，饼茶颠末蒸压，茶味在神不知鬼不觉间，寂静产生了厘革。

茶汤入口的以为，较之于新茶，多了几分红熟，给人以为更醇、更丰满。

这是为什么呢？

简便来说，是由于制造饼茶的工艺。

要颠末蒸压，茶叶内里的味道物质被压出，附着在茶饼外表，与氛围产生反响。

再在冲泡时，被沸水引发，让多量茶味物质、可溶性胶质物等落入茶汤。

使茶汤变得比散茶的茶汤更柔和、更醇厚。

《5》

白茶压饼利益之四，丰厚白茶品种。

说了这么多，照旧不乏存在着一些杠精。

硬说压成饼的白茶，就是品格不佳的茶。

分明本人平常都不常常品茗，连品格精良的白茶饼都没摸过几块。

更有甚者都没见过白茶饼，就跟风批评说，仅有坏茶才压饼。

这种做法，实情不成取。

一款好茶怎样界说？

和它的外形不关，是散茶，照旧饼茶，都不紧张。

紧张的是看它的产区情况、制造工艺、终期仓储。

白茶饼存在的来由又是什么呢？

比年来，为了白茶市场的提高，一些商家会将散茶压成饼茶，从而丰厚白茶的产物体系。

白茶的产物分类，越来越多元。

巅峰茶系列、天然茶系列、抛荒茶系列、荒原茶系列，各不相反。

新白茶系列，老白茶系列，品种多样。

传统散茶、紧压茶（散茶的专业术语），琳琅满目。

紧压茶底下，另有细分。

制形成种种千般的外形，包含白茶砖、饼干茶、巧克力块（掰开一小块就能冲泡）、龙珠茶、纽扣茶，以及特别外型的元宝茶、月饼茶、粽子茶等。

《6》

白茶压饼，不是另类，而是特征。

散茶和饼茶，向来都只是白茶的两种不同外形，不分优劣。

有品格高的散茶，亦有优质的饼茶。

不要轻信“仅有劣质白茶才压饼”的谎言。

倘使它是劣质茶，商家又何必添枝加叶，多颠末一道工艺，将散茶压成饼茶呢？

看到这里，信赖列位看官，心中自有答案。

但还渴望茶友们在挑选白茶时，开始看的是产区、工艺和储存。

不要太过在意其外形。

不然，由于本人的“以偏概全”，而错过一款好茶，因小失大。

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