安化黑茶 黄曲霉(黑茶上有黄霉点能喝吗？如何辨别真假金花？)

黑茶上有黄霉点能喝吗？怎样区分真假金花？

怎样区分真假金花？

1、附着性

虽说金花和黄曲霉均是微生物群落，但不一样的微生物也是有区别的。黄曲霉颗粒极渺小且附着不紧，一口吻就可以吹散落；而金花是生长在茶叶上的，附着紧实，不易掉落，即使快速润一遍茶也不会被洗掉。

2、外表

霉菌是丝状成片分布，通常分布在茶品外表或角部，霉变过又干枯存储的茶，霉菌体干缩显褐色，外形呈不端正状。金花存在砖、坨的内里，茶面分布即使有，也是一局部明晰，间界清晰，呈点状颗粒，金黄色。

3、颜色

金花：金黄色、丰满的圆形颗粒。黄曲霉：干瘪，外形不端正，且呈褐色或黄绿色。

4、闻味道

长黄曲霉的茯茶是腐坏茶，冲泡后气味很呛鼻，有极强的霉变气味，而长金花的茯茶口感愈加醇厚光滑，另有金花特有的甜香。

黑茶发霉不克不及喝

发霉的安化黑茶中存在多量的不利物质，这些不利物质进入人体后，会形成肠道菌群的紊乱，显现腹痛、腹泻、恶心、吐逆、头晕等肢体不适的症状，以是发霉的安化黑茶不发起持续食用。

怎样保存黑茶？

1、不要晒太阳

茶叶在太阳光的直射下，容易产生反响，使茶叶的色泽产生一定的厘革，闻之有一股很强的阳光味道，喝上去茶香、茶味全无。以是要将其放在阴凉的场合，制止太阳光的直射。

2、不要存放密闭情况

黑茶在密闭的情况，容易本身细菌，形成黑茶的腐坏，以是储存黑茶在透风处为好，在包装的时分，也要选择透气性强的包装物，举行包装储存。

3、不要与有异味的食品放一同

茶叶有一定的吸附作用，与有异味的食品存放在一同，容易使茶叶变味，丢失其原有的茶香味，低落黑茶的养分代价。

4、不要放在湿气大的场合

室内有湿气，容易使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及食用口感，碰到梅旱季候，一定要坚持好室内的温度和干枯度，以防黑茶显现受潮腐坏的情况。

综上所得，在我们看到黑茶内含有黄点的时分，一定不要误以为这是金花，由于黄曲霉素也是以黄点的情势显现，以是具体能不克不及喝必要视情况而定！

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