磻溪和贯岭白毫银针(福鼎白茶之高端白毫银针的四大要素)

福鼎白茶之高端白毫银针的四大要素

原创作者：涂胜龙

说到白毫银针，天然是中国白茶里细分品属的龙首凤冠。内幕上，除了福建，另有云南、四川、广西、贵州等地都有各具特征的白茶。自2009年2月7日福鼎白茶地域标志证实商标注册告捷至今，以北纬27度作为光显的地域地点，以高海拔、长日照作为出色的生态情况，以华茶一号、华茶二号作为共同劣种强势推行以来，福鼎白茶已然成为国茶新潮声势赫赫，势不成挡。

福鼎茶园天然景色

福鼎消费的白毫银针，尤其在新年阴历春分时，天气逐暖，摇头镇、白琳镇、磻溪镇、贯岭镇、管阳镇、太姥山等地的茶芽一夜之间齐刷刷蹭蹭蹭地冒出芽尖，个个如壮硕的大力士寻常满披劲毫你追我赶奔赴暖阳。

高端之第一高：

风风火火熬人工春茶采摘期仅有10到15天支配，青明节前基本就完毕了。这时分，不管福鼎市内照旧乡下，单单冲着高额工价重金大赏，茶人农人风风火火奔赴茶山大干一场的时分就到了。因采摘时间短、采摘难度大，为了在及其仅限的时间提高产量，故而有些茶企还要约请外省的职业采茶工来加把劲，没形中本钱又增长了不少。正应了和“一骑尘世妃子笑，无人知是荔枝来”一样的劳苦奔忙勤勤奋恳。

高端福鼎2015鼎颂白毫银针

1克高端的福鼎白毫银针最少有50-95个芽头构成，而你杯中5克一泡的白毫银针也最少250个芽头以上，现在在福鼎都是手工采茶，您可以试想一下，让您好几个小时都猫着腰，在高端福鼎白毫银针考究的十不采（雨天不采，露水未干不采、细瘦芽不采、紫色芽不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、报答损伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采）准则之内，以肉眼观瞄辨别芽头高效采摘，您可以坚持多久？您的采质又有多可靠呢？

2022年3月，在摇头镇鼎颂生态茶场，茶农们在采茶。

高端之第二高：

争分夺秒初加工不同茶园当天采摘的银针鲜芽由专人谨小慎微地从腰篓盛置在硬质方框里待过称统计后，依次平放在运输车内确保框与框之间不挤不压不叠。近身看来仔细打量，一个个好似娇翠欲滴等候出嫁的新娘。这些鲜芽在抵达萎凋场之前，另一波工人会完全彻底地清场，确保萎凋场、萎凋室无异味无杂物，氛围还要持续流畅顺畅。

头采银针待称分类统计信息

在一筐筐鲜芽抵达萎凋场置于事情区时，地表大功率风机即开头多角度长时间落地透风事情，以禁绝芽头堆放升温过快而变红，影响品格。彻底洗濯消杀无异味的可挪动萎凋架上，近20层萎凋网盘干净如新，正是鲜芽无忧躺平的场合。

鼎颂白茶的典范工艺_天然萎凋

工人们兵分多路，四人一组的忘我时候以前到来。为了与鲜芽离枝一定失水变色的天然纪律相抗争，出色的工人们必需分工协作，要在35秒内将一盘4斤支配的鲜芽又薄又匀又好又快地铺平上架。为什么这么急？鲜芽源源不休批次不等你；室外日光萎凋太阳不等你；室内加温萎凋空间不等你。

福鼎白茶的天然萎凋 场景

大唐文学家刘禹锡有言：千淘万浪虽辛劳，吹尽黄沙始到金；明朝头脑家冯梦龙有曰：繁华本无根，仅从勤里得。华香人以为，并且是不休以为并勇作践行者：

佳期临近，同业共勉：好茶在勤，不奋可获？

（未完待续）

作者简介：涂胜龙，茶行业职业司理人，线下地推及全媒体资深八年运营专家。熟络华北、东北边、东南、华中等地重点茶城白茶风向及投资现状。现安身于福鼎市摇头镇，以'鼎颂运营'创始人携各着名茶企努力于福鼎白茶品牌办理事情。青茶品牌金隆源、红茶品牌一芽红、白茶品牌传承归纳、华香茶业、煮爷、沃野盛典、高传白茶等品牌均在持续发力中。作者也善于互助统统力气及自有上风资源为您的品牌之路保驾护航。