泡茶白茶(白茶冲泡技巧|不是你容颜易老，是你白茶喝得少)

白茶冲泡本事|不是你容颜易老，是你白茶喝得少

有一种氨基酸，仅有茶里才有，仅有白茶含量最高，那便是茶氨酸。六大茶类中间白茶氨基酸总含量是其他茶类的2-3倍。比拟小叶种白茶，用云南大叶种所制成的云南白茶，氨基酸总含量居然可以到达6%，云南白茶真实是白茶中的氨基酸之王！

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白茶就像富有活力的年轻人，老白茶就像颠末光阴蹉跎的父老，父老比年轻人履历要丰厚。但无论是白茶照旧老白茶冲泡出来的茶汤味道都应该是清甜丰满的。

那么怎样冲泡出高质量的白茶？

择茶器

敞口比力大的盖碗or紫砂壶

可依据白茶的年份来选择茶器。

1）三年以内的白茶用盖碗。

2）三年以上的可以选择用紫砂壶。

由于茶器口越大，白茶就比力好平铺，冲泡的味道也会愈加的均匀，愈加的好喝。

投茶量

投茶量是宜少不宜多，寻常120ml的盖碗，放入5克白茶。由于白茶的工艺是没有揉捻的这道工序的。以是白茶它的味道是缓慢而有序的，是徐徐浸润出来的。

择水

使用软水（低矿物含量的水）冲泡白茶，制止矿物质含量太高的水，发起选用碱性的天然饮用水，这种水可以使白茶的味道愈加的清甜纯爽。

冲泡伎俩

100℃的开水冲泡，冲泡白茶伎俩要精致温和，冲泡的时分不宜力度过大，更不克不及太暴力,切勿?悬壶高冲大概定点注水，保举螺旋掩盖的办法，轻柔的注水，如此冲泡出来的白茶会更清甜好喝.紧压的白茶在注水时，最好接纳环壁注水的办法，这种注水办法，可让白茶饼富裕浸润在沸水中。

前几泡的出汤时间都比力快，不宜久久闷泡，后续可以得当延伸。

不是一切的白茶都能煮

能煮的白茶是老白茶，也不是能煮的白茶才是好白茶，真正的好白茶，要一道一道仔细品鉴，煮白茶发起三年以上老白茶，最好是五年以上。

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