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安化黑茶是生茶还是熟茶(“同”与“不同”丨聊聊安化黑茶与云南普洱茶)

安化黑茶是生茶还是熟茶(“同”与“不同”丨聊聊安化黑茶与云南普洱茶)

时间:2024-07-10 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:“同”与“不同”丨聊聊安化黑茶与云南普洱茶安化黑茶与云南普洱茶有很多相似的场合,入口醇厚绵长,茶香味浓,饮之耐人寻味。内幕上,两者的确有诸多相似之处,但特异之处也很分明。两者之“同”①、外形演化安化黑茶和云南普洱茶最初都是以篓装散茶显现的。

“同”与“不同”丨聊聊安化黑茶与云南普洱茶

安化黑茶与云南普洱茶有很多相似的场合,入口醇厚绵长,茶香味浓,饮之耐人寻味。

内幕上,两者的确有诸多相似之处,但特异之处也很分明。

两者之“同”

①、外形演化

安化黑茶和云南普洱茶最初都是以篓装散茶显现的。

厥后,茶马互市,为了便于运输,又防茶叶挤碎,就过量喷水使茶叶润软,后紧筑于篓内为之紧压茶。再厥后就渐渐提高为砖茶、团茶等紧压茶形。

②、汗青渊源

两者早前均是主要销往北边和东南内地地区。

厥后,渐渐销往中原宽大地区,乃至纳贡朝廷,再厥后销往沿海地区和外洋,并且有一局部红为保藏品。

③、保健成效

安化黑茶和云南普洱茶,去腻后果明显,且能增补维生素,因此才取得内地以肉食为主的少数民族的喜好。

④、光阴增值

安化黑茶和云南普洱茶在一定的条件下,都可以长时存放。

随着光阴变迁会不休陈化,各项理化品格都市渐渐提高。

两者“不同”

①、工艺不同

安化黑茶在制造历程中,质料黑毛茶在干枯前会渥堆发酵,而云南普洱茶的质料晒青毛茶,在干枯前寻常是不发酵的。

别的,安化黑茶中制造茯砖另有一种共同的发花工艺,但是普洱熟茶中则没有报答的发花工艺。

②、品种不同

普洱茶分生茶熟茶,安化黑茶无此区分。

黑茶主要品种是安化云台山大叶种,而云南普洱茶除了浩繁的大叶乔木群体种和特别的紫芽茶外,另有不同古茶山上的古茶大树茶。

③、汤色不同

普洱茶中的熟茶和年份老茶,汤色寻常栗红,深红,酒红。

安化黑茶的汤色,则寻常由橙黄至橙红。

④、口感不同

安化黑茶相对来说发酵时间较短,新茶就会产生酸涩感,乃至青涩的以为。

而普洱熟茶发酵的历程,比安化黑茶要深很多,酸涩的酚类物质转化比力完全,以是即使是新茶也几乎以为不到什么涩感,比力光滑。注:局部图片泉源网络,如有侵权请接洽删除

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