大洋山白毫银针 白茶(银针集萃|关于银针不同的美，你马上就会收到)

银针集萃|关于银针不同的美，你立刻就会收到

原创 爱品茗的Y教师 白茶讲堂

*点击上方图片可置办二泉吟沏茶水

在国人的谚语里总说，好饭不怕晚，良缘不怕迟。这种对美功德物奉献时间本钱与心情渴望值的事总有存在。这次银针集萃的分享也是如此。

从寻茶初到如今，时间跨度长达70天，我们在白茶季自东向西，从福鼎，福安，松溪，至政和，只为寻得本年茶季有质有量有性价比的那第一抹鲜。

从寻毛茶，半制品养茶，定型干枯焙火，每一步的产生对茶而言都是必需的工艺存在，由于我们要的茶必需“透”。

关于透的看法白茶讲堂不止一次分享过，不管是新茶老茶，白茶需透才干被人体感所承受。

不透的茶就像带刺的玫瑰，颜值再美，也是个毫无亲密感的安排，让人望而却步。透在走水萎凋中，在养茶中，在干枯中，也在存储中，每个环节的紧扣才干终极构成一泡具有“透”感的白茶，我们也为此等候了银针70天之久。

本次银针集萃聚集了白茶主要产区内具有地区，山场，品种与工艺等特性的茶品，亦由四位白茶行家福鼎郑建明，福安茶人刘忠雄，松溪吴荣标，政和古树玩家张泽滨等人专心铸就。

*上图为本次集萃针藏山场卫星图

这次聚集了四位名家，四地四县，四品种的银针集萃明天起动身发货啦！请茶友们注意查收哦！

我们再往返忆一下我们的银针集萃茶品，分散是2024年福鼎大洋山大毫银针，2024年福大银针，2024年松溪九龙明白银针，2024年政和政大银针。

PART.01

2024年福鼎大洋山大毫银针

福鼎磻溪大洋山是Y教师不休宠爱的白茶山场，次次挺进大洋山都市被其山脉延绵，水域广阔，生态茂然所怦然心动。

*福鼎磻溪大洋山

而本次分享的银针是由生物工程学出身的年轻茶人郑建明所制。有着8年制茶履历的郑建明不休在用感性封建的视角对待制茶这件事。制茶时的仔细严谨态度不亚于学术研讨。

*山场主人郑建明

这泡由郑建明手制来自福鼎磻溪大洋山的头采银针带着巅峰之青韵，山场之沁甜与我们打了响亮的照面，白毫披露芽头瘦弱紧实，福鼎大毫的表面一直是它讨人欢心的亮点，森森然无故引人驻足凝视尔后欣喜。

*2024福鼎大毫磻溪大洋山银针干茶

一二水的茶汤以一种幽静浓艳的办法，由由然入了口又入了心。

茶汤带着鲜爽就着沁甜先入为主的分散至唇齿间，如岩上清泉之清冽，水感糯然微伴木质神韵。

*磻溪大洋山白毫银针二水茶汤

三四水汤感渐渐走向交响乐般的复合，不再是单一旱路的表达，在此时毫香，花香，木质韵与醇和汤感一同演奏着大洋山福鼎大毫表达的主旋律。

*2024福鼎大毫磻溪大洋山银针叶底

此时，炭焙工艺的上风在今后几水淋漓彰显，汤感纯润历久，鲜醇顺滑，余韵长。

PART.02

2024年福安明白白毫银针

福安是一局部才辈出的场合，不管是种质资源的培养照旧茶叶品种的扩展照旧茶叶市场买卖的多元，福安都是一个特别的存在。

*山场主人刘忠雄

在福安，中雄御品主理人，福安白茶和坦洋光阴红茶双非遗传承人刘忠雄也是个不得不提的存在。

*位于溪柄镇横坑村的生态茶园

刘忠雄的中雄御品茶厂在福安茶科所（曾为福建第一茶校故址）内，拥有丰厚种质资源库做研讨讲义，以是刘忠雄做何种茶叶品种都得心应手。这也作育了刘忠雄富有履历的制茶武艺。

*福安茶科所

福安明白属福安当地种，我们在浩繁品种资源中选择了福安明白，是由于它不仅代表了福安人关于福安明白的工艺表达，同时也是地区特点彰显与转达的出口。

这泡2024年福安明白的采摘日在3月20日。干茶芽叶细秀稍昏暗，不同于福鼎大毫的芽叶瘦弱，福安明白有着细溜高挑的身材，芽叶在水流中舞动如游刃剩余的剑客，放与收都在均衡之中。

*2024年福安明白银针干茶

福安明白新茶茶汤鲜爽带着悄悄舌面的兴奋，紧缩着口腔感知的触觉。一二水竹韵在汤感中唱出轻灵的声响，响亮响亮，刹时移行换景至竹林葳蕤的山海。

*2024年福安明白银针干茶

二三水初饮时舌面清冷，是茶叶自性中难以知觉的药性实质在作祟。你大概区分不出是温热与氛围冷热交织的物感性比力照旧茶叶草本的生物性药理，但那种凉意是真实而又直接，并且历久。

*2024年福安明白银针二水茶汤

今后几水，福安明白的尾韵扩展至口腔，是来自草木清新的初体验，也是来自工艺的恰到利益，更是来自福安的地区气味，细细品来，神韵满满。

PART.03

2024年松溪九龙明白白毫银针

假如要选一个冷艳的茶树品种，Y教师必选九龙明白。常常与白茶的出色照面都是九龙明白给的。

这次我们直接深化源头，探寻九龙明白母树园之下的风味九龙。松溪九龙明白双源村是九龙明白品种的劈头地，历经数年，九龙明白仍旧坚持共同性状。

*松溪双源村九龙明白母树园，本年采摘完，来年的母树园就归当局所办理

本次集萃的九龙明白银针来自松溪茶人朱步泉老教师的门徒吴荣标的九龙明白母树基地的头采银针。这也约莫是九龙明白最初开采的一年，之后这片母树园即将归当局办理了。

*松溪茶人吴荣标

本年松溪3月19日的天气对制茶来说无可挑剔，选茶时的我们在不同日期九龙明白半制品之间审评决议，最初都纷繁为这沏茶转身。从初制时清透安定与花香历久到制品，九龙明白已蜕变了青涩。

这沏茶干茶白毫满披芽头，毫形微卷，芽边鱼叶卷出温婉优美的荷叶卷。

*2024年松溪九龙明白母树银针干茶

夏季的午后，雨意绵绵，说不上的闷声与干扰。开汤冲泡的芽叶随之旋转，转出一幅春心荡漾的舒爽画卷。一口茶汤的清甜刹时化解口腔烦躁的热渴。这是一场淋漓尽致的润泽，忽觉屋外的雨滴亦变得盈盈心爱。

*2024年松溪九龙明白母树银针干茶

九龙明白的润引发着味蕾寻觅着更多茶汤的味道表达。糯感的舒润度让整个茶气如静水深流的氤氲雾气柔软辗转。

这款茶可稍稍坐杯，由于工艺的“透”与“熟”已将茶中约莫引发酸涩的物质转化无几，坐杯后的茶汤固然只会增长汤感的厚度与丰满，带来一种食品汤体的饱腹感。

*2024年松溪九龙明白母树银针二水茶汤

尾水的九龙明白银针仍旧平和均衡安定，让你在一水一水的冲泡中喝个没完。

PART.04

2024年政和政大老树白毫银针

政和明白是个徐徐吞吞，沉沉稳稳的性情，当别的茶在急迫火燎的出芽被采摘时，它还在呼呼睡大觉。不与其他茶争春，也成果了政大积累更多的内质能量，厚积薄发在这里着实应验了。要说味道的厚重感与强度，政和明白压倒一切。

*政和明白茶芽

这泡政和明白银针来自政和白茶非遗传承人、政和明白母树保卫人、2700多棵政和明白古树园一切者张泽滨之手。

*政和茶人张泽滨

这泡银针属张泽滨专程留给白茶讲堂的一批有着60多年树龄的老树银针，这批银针的采摘伎俩区别于政和稀有的“剥针”而是更高一级的“扭针”，这种采法实用于银针头采，不带鱼叶。

*2024年政和明白银针干茶

干茶色灰绿，相较于电焙工艺会少了些许鲜亮。茶汤水感柔和，水质软糯，喉韵厚重，一水照旧有着幽静豆香。二三水后，政和明白味道表达渐渐壮阔，充盈着所到之处。

*2024年政和明白银针三水茶汤

四五水沉入水底的內质愈加热烈，来自树龄的纤维木质萦绕此中，忽之而来的清冷横扫幽郁，尾水的甜度与神韵也渐渐攀升，舌面的兴奋度也随之而来，有人说这是树种特性，也有人说这是味道兴奋，毕竟是什么？还必要童鞋们喝过才晓得。

明天起，银针集萃就要发货啦！收到货的童鞋们可以先喝为快啦！

今天互动：

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