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香江藏茶(古董级的茶,喝起来是啥滋味?)

香江藏茶(古董级的茶,喝起来是啥滋味?)

时间:2024-07-16 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:古玩级的茶,喝起来是啥味道?文 | 汪沐 图 | 仕宏拍卖提供泡上一壶好茶,在茶香的氤氲中任思绪游离,关于爱茶人来说未尝不是一件赏心顺眼的乐事。何谓好茶?除了口感,保藏投资潜力是另一个不成或缺的要素,两者相反相成。这就不得不提红印普洱圆茶了

古玩级的茶,喝起来是啥味道?

文 | 汪沐 图 | 仕宏拍卖提供

泡上一壶好茶,在茶香的氤氲中任思绪游离,关于爱茶人来说未尝不是一件赏心顺眼的乐事。

何谓好茶?除了口感,保藏投资潜力是另一个不成或缺的要素,两者相反相成。这就不得不提红印普洱圆茶了(以下简称红印)。比年来,早前红印市场人气急剧飙升,大有跨越局部号级茶的趋向,被藏界视为不折不扣的明星级茶品。

上世纪50年代 红印青饼“一点红”版

数目:一片 总分量:约330克

仓储:精良 工序:生茶

成交价:124.85万港元

仕宏2019年香港春拍拍品

“一点红”版得名于其包装字版较为特别——“中国茶业公司云南省公司”的“中”字右上缀一红点。这是由于事先中茶公司包装皆以木刻版画办法印刷,木制模具形貌修整中形成的瑕疵,却也正巧成为了茶饼断代判定的依据。早前红印“一点红”版风味承继红印正统,但是茶性又较为刚强,口感丰满近乎号级茶蓝标宋聘,且茶气更足,神韵丰厚。由于制造年份较早,现已“一片难求”。

茶中翘楚

1951年,中国茶叶公司注册了“中茶牌”商标,图形以边沿八“中”字围绕中央一“茶”字,寓意中国的茶叶营销五湖四海,坊间称其为“八中茶”。而用此商标包装的茶饼,按其图案颜色称为红印、甲乙级蓝印、蓝印铁饼等,又以红印茶为中间的佼佼者。

因此如今藏界所称的红印,外包纸使用中茶公司“八中茶”商标图案,中央的“茶”字系手工加盖,字体及边沿字样图形皆为赤色。在如今的普洱茶市场上,上世纪50年代所出者被称为早前红印,上世纪60年代制品称为终期红印。内幕上,中茶公司于上世纪50年代所出的早前红印,是红印茶中的“常规性茶品”。直到1957年,中国茶叶公司云南省分公司勐海茶厂制造了首批“八中茶”商标饼茶,刚刚成了公认的、最早的经典印级茶。

上世纪50年代 红印青饼

数目:4片 总分量:1316克

仓储:干仓 工序:生茶

成交价:376万港元

仕宏2019年香港秋拍拍品

干仓仓储,条索明白,其茶菁来自易武茶山大叶种茶树,并渗有兰香或野生樟香味,茶气十足,为上乘佳品。存放多年后,其叶底仍旧具有活性和厚度,可见事先工艺及制茶水平的精深。

该批次饼茶最教师产的即为红印。在事先方案经济的背景之下,云南易武茶山的优秀茶菁皆归公营茶厂一切。这一时期的红印圆茶选用易武正山古树、野放茶菁壮叶,叶片肥硕,条索丰满,且此时茶厂仍旧相沿手工制茶之法,故茶风致外佳妙,具有颜色栗红、茶汤透红油亮、兰香馥郁兼有野樟香的特征,被业界视为是普洱茶中的翘楚。

据了解,中茶公司积年来所制造的茶品寻常都印有“八中茶”标志,但仅有红印普洱圆茶和红印云南沱茶的外包装纸上,其茶字是赤色的,很有划年代意义。加上制茶增重抽芽的用量,芽叶配比、克制与发酵办法封建严谨,确保了红印拥有丰厚精致的口感,历经一甲子的陈期仍旧显现出惊人的生命力,“红印”之名由此不翼而飞,簇拥者多数。

上世纪50年代 金山楼旧藏无纸红印

数目:一筒七片 总分量:约2200克

仓储:干仓 工序:生茶

成交价:317.9万港元

仕宏2019年香港秋拍拍品

金山楼是香港出名的大酒楼,于上世纪80年代毕业。其茶仓存放陈年普洱凌驾数十年,墙面、地下都弥漫着新鲜的普洱茶茶气。这里的藏茶,爱茶之人无不向往。无纸红印的得名源自其无外包装纸,而是在中饼之内压有上世纪50年代“八中茶”内票。经累年斲丧,无纸红印相反存世量较少。这件拍品饼形完备,仍然接近当年标准出厂形态,且茶面油亮,醇厚芬芳不减有纸红印,遭到藏家追捧天然在意料之中。

口感曼妙

提到红印的鉴藏,香港的仕宏拍卖在茶界有着相当的话语权。该公司建立于2013年,是香江首家引入古玩级普洱茶的拍卖公司,向来承袭“仕以高品而宏”的专业态度,在品茶、藏茶及茶文明的推行中专心努力。在2019年仕宏春拍中,一片上世纪50年代的红印青饼“一点红”版就以124.85万港元的成交价创下了汗青新高,跻身普洱界“元老级”茶品,令业界惊叹,成为一段佳话。而从近几年仕宏的印级茶拍卖成交后果来看,早前红印俨然是藏界、茶人追捧的茶中古玩,增值潜力不容小觑。

上世纪50年代 早前红印铁饼

数目:一筒七片 总分量:约2386克

工序:生茶

成交价:513.3万港元

仕宏2018年香港秋拍拍品

上世纪50年代,云南茶厂呼应国度召唤积极举行武艺改良。“铁饼”的工艺是将干毛茶装入金属甑子,上蒸汽蒸软,再直接用金属模具在甑内施压,紧结后倒出。压成的茶饼边沿平直,线条硬朗,不易撬开,可以恒久坚持香气。但因紧结度远超传统手工克制茶饼,难以撬开和陈化,曾一度遭到怠慢,乃至中缀消费。此红印铁饼经数十年干仓存放,形态绝佳,香气馥烈,劲道十足,且持续储存后茶性还将持续提升,极具保藏代价。

幽默的是,即使市场价格不菲,但在仕宏拍卖公司创始人兼总裁周子眼中,一饼品相精良的红印,仅有与三五知己或高人共品,才干真正了解到其为何会令人欲罢不克不及:开茶时就有淡淡樟香配些许药香,如果保存精良,干净的气味中会显显露一股陈年梅子香;由开茶的浅栗色转为亮丽的红栗色,但茶汤仍旧透澈,其水更显甘美,是其他陈年普洱茶所不具有的;茶汤的梅樟香交织,药香隐隐此中;茶水醇厚馥郁、生津极致……这种纯郁、芬芳,茶气强壮,令人舌底鸣泉,耐人寻味。周子以为,品饮红印的享用在于其每泡的厘革、转机都出色十分。可见未尝过红印,不敷以谈真正懂它;如果困于高墙,反而糜费了代价,歪曲了学茶、品茶的真理,“可以喝的古玩”原本如是。

上世纪50年代 红印青饼(最初小字版本)

数目:一片 总分量:约333克

成交价:69万港元

仕宏2015年香港秋拍拍品

这件拍品为上世纪50年代红印圆茶饼的最初版本,因其外包装的字体较小,又被称为“小字红印”。其品相完善,无任何破坏,耐冲泡是它的一大特征,20泡后仍旧有顶级印级茶之余韵,极为稀有。它系藏家于上世纪80年代末在香港的“中国国货公司”置办,事先450港元售价的价格卷标仍在,增值潜力也由此可见一斑。

编纂:陈曦 校正:子毅

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