安化黑茶为啥很硬呢(有一种安化黑茶越硬越好，你知道吗？)

有一种安化黑茶越硬越好，你晓得吗？

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茶友“小老头”向懂茶帝发问：

帮助看看这款茶（见下图）怎样样？保存得好会不会像普洱茶一样，越陈越香？因在我手上己经有5年多了。

茶饼怎样拍看上去就是这个样子，茶饼盒子上写着是锯饼来的，看上去不是叶子，像是一块锯开的木头，仿佛是茶未压成的，是直径约20cm、厚度约有4cm的一块很硬很硬的饼。

懂茶帝、国度高等（一级）评茶师、安化黑茶资深人士张迪回复：

这款茶应是安化黑茶中千两茶锯成的茶饼，从形貌来看应是一款好茶，饼硬是千两茶干活好的体现，假如保存好应是越存越好的。

压杆是千两茶必不成少的工艺，茶越压得紧、茶放得越久越硬是茶好、工艺好的体现。这款茶不是茶末茶，应是一款安化原叶茶，可长时保存，保存越久，陈香越好。

关于千两茶

千两茶，是安化黑茶中的一个品种， 因每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故别名花卷茶。这种茶寻常呈圆柱造形，每支茶寻常长约1.5-1.65米，直径0.2米支配，总重约36.25千克。

完备的千两茶胎应该通体乌黑有光晕，紧精密致，外表十分标致。假如锯成饼，锯面应平整平滑（锯纹呈斜线端正平行也一样）无粗糙，无裂纹和细缝，坚固如铁石，无法用手掰开或使之产生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。（与张迪教师的形貌一律）

小懂在这里也特地跟各位先容一下，怎样经过冲泡来看一款千两茶的优劣。

好的千两茶开汤，悄悄带有甜酒香，汤色透亮得像桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无；叶底呈青褐色；极度耐泡，可以泡16至25泡。差的千两茶开汤后，有青涩味，茶汤昏暗，叶底花杂；最多可以泡15泡。

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